Biz ko'plab retseptlar asoslari bo'lgan frantsuz ona soslarini eshitdik. Yaxshi, agar Yaqin Sharqda ona sosli bo'lsa, albatta tahin bo'ladi. Odatda issiq pitto non uchun, yoki sous yoki xushbo'y isitgich sifatida foydalanish uchun yupqalash uchun ishlatiladi. Baza shunchaki sesame urug'ini ochib beradi va siz oziq-ovqat do'konlaringizning etnik qismida kavanoz sotib olganingizda, u sesame pastasi deb ataladi. Shu asosda ko'plab ajoyib mahsulotlar yaratilishi mumkin.
Tahinning eng asosiy shakli - bu kungaboqar va suvning teng qismini aralashtirish, so'ngra limon sharbati (1/4 choy qoshiq osh qoshiq shirasi), tuz, qalampir, sarimsoq va, ehtimol, qizil qalampir gullar. Lekin, mashhur bo'lgan muqobil - yunoncha uslubdagi yogurtni oqsil va kremniy to'qimalarni kuchaytirish uchun ishlatishdir.
Bundan tashqari, tahini ko'plab lazzat qo'shimchalari va qovurilgan pomidor, silantro yoki hatto bodring kabi kombinatsiyalarga o'zini bag'ishlaydi. Barchasi sabzavotlarni yaxshi souslar bilan to'ldiradi. Agar siz uni pyurga keltirsangiz, ehtimol bu tahin sosiga kiritilishi mumkin.
Tahini, shuningdek, Tahiniy ma'buda kiyinish yoki Tahinli Brokkoli kabi sabzavotlar uchun sos kabi boshqa kiyinish turlari uchun ajoyib asos yaratadi,
Mening eng sevganim, bu juda uzoq, bu cilantro tahini. Ammo siz shirin ta'mni afzal qilsangiz, qovurilgan pomidor tahini sizni juda xursand qiladi. Faqat bir pit nonni isitib, zavqlaning!
Sizga nima kerak
- 1 Qovurilgan sarimsoq, tozalandi
- 3 osh qoshiq Susam joylashtirish
- 1/4 Kubok yunoncha yogurt
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 3 osh qoshiq suv
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
Asosiy yunon yogurt tarzi tahin sousini tayyorlash uchun, yumshoq bo'lgunga qadar, sarimsoq chinnigullar, Susan pastasini, yunon qatig'ini, limon sharbati va suvni kichik oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi va pyurga qo'shing. Tuzga tuz va qalampir qo'shing. Agar kiyinishni bir oz ingichka qilib olsangiz, kerakli konsentratsiyaga ega bo'lmaguncha, bir vaqtning o'zida 1 choy qoshiq suv qo'shing.
Silantro versiyasini tayyorlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechga 1 - 2 choy qoshiq qo'shing.
Qovurilgan pomidor versiyasini tayyorlash uchun 10 gilos pomidorini kesib oling va 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan tozalang. Oldin isitiladigan 400 gradusli pechda 30 daqiqa davomida qovurilgan qovurilgan qovjirab, sovutib, oziq-ovqat mahsulotlarini boshqa qismlarga qo'shing.
Sizning tayyorlangan tahin sosini muzlatgichdagi yopiq kavanozda taxminan 4 kun davomida saqlab qolishingiz mumkin, lekin u qalinlashadi. Tozalash uchun ozgina suv va limon sharbati qo'shing, so'ngra uni istagan joyga qaytarib olish uchun yana ziravorlarni tekshiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 3 mg |
| Natriy | 103 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |