Suv yog'i yoki dehidratator bilan suvsizlantirish uchun 8 ta oson qadam
Uyda suvsizlanadigan karaviz, pechkada yoki dehidratatorda oson ishlov beradi, bu 10 daqiqalik faol vaqtni va 6 dan 8 soatgacha faol bo'lmagan vaqtni talab qiladi.
Selderiya sho'rva zahirasining muhim tarkibiy qismi va merepouxning karrali , sabzi va piyozi aralashmasi bo'lib, u juda ko'p mazali taomlar omurgasidir. Agar siz seldereyni quritsangiz, retseptlar uchun doim qo'lingizda bo'lasiz.
Quritilgan keramikaning chegaralari bor
Siz faqat bitta dastani yoki ikkita kerak bo'lsa va qo'lingizda har qanday yangi karaviz bo'lmasa, quritilgan selderiya odatda yaxshi ishlaydi.
Quritilgan selderey bilan qilolmaysizlar, uni xom sariyog'iga o'xshatsa bo'ladi. Dehidratlangan selderey ko'plab salatlar yoki xo'rozlar uchun ishlamaydi, ammo selderey lazzatiga muhtoj bo'lgan pishirilgan taom uchun juda yaxshi.
Bolerni susaytirmasdan oldin balg'am kerak. Unblanced kereviz quritilmagan tan rangiga quriydi. Kavrulangan selderey quritilgan paytda zumrad yashil rangini saqlaydi.
Sizga nima kerak
- Seldr
- Quritgich yoki o'choq
- Katta idish
- Suv
- Pechka
- Saqlash jariri
Qanday qilib suvsizlanish uchun sellyulni tayyorlash
Katta hajmdagi suv qaynatib oling.
Isitish paytida, karavizni yuving. Oqlangan pastki uchlari va bargli yuqori uchlarini kesib oling. Sho'rva zahirasini tugatish uchun barglari va barglarini muzlatib qo'ying. Agar ularni muzlatgichdagi idishga qo'shishni davom ettirsangiz, hech qachon sterilizatsiya qilish uchun faqat selderey sotib olmaysiz.
Kandaki somoni uchlarini kesib oling. Uni qaynoq suvga tashlang va 1 daqiqaga qoldiring. Ularni to'kib tashlang va zudlik bilan sovuq suv ostida ishga tushiring yoki muzlab qolgan suvni to'xtatib turish uchun muzga suv quying.
Blanşlı kerevizni 1/2 dyuym qalinlikdagi kreşlere bo'lin. Shu nuqtada, muzlatgichda blanched, dilimlenmiş seldereyni suvsizlanishni boshlashdan oldin 24 soatgacha to'xtatishingiz va saqlashingiz mumkin.
Dehydrator quritish usuli
Kandiriq bo'laklarini suvsiz eritmaning tovoqlar ustiga qo'ying, uning qismlari orasidagi barcha tomonlarga 1/4 dyuymli bo'sh joy qoldiring. Agar siz dehidratator o'rniga pechdan foydalanayotgan bo'lsangiz, parchalarni pishiriladigan tayanchga joylashtirilgan ekranda joylashtiring.
Karrali qaqragan holda kurutulana qadar 135 F dan quriting. Bu odatda 6 dan 8 soatgacha davom etadi.
Pechka quritish usuli
Agar siz 150 F dan kam bo'lgan haroratni belgilaydigan pechni ishlatsangiz, uni eng past haroratga o'rnating va o'choq eshigini idish sochiq yoki yog'och qoshiq bilan yopishtiring. Bu juda ko'p energiya sarflashini unutmang. Agar ko'plab oziq-ovqatlarni quritishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, dehydrator ham moddiy, ham ekologik jihatdan sarmoya kiritadi.
Qandakilali karrali (odatda 6 dan 8 soatgacha bo'lgan) bo'lsa, tovoqlar yoki pishiriladigan plastmassani olib tashlang va 10 daqiqa davomida xona haroratida sovushib qo'ying.
Quritilgan baliqni saqlash
Quritilgan seldereyni shisha idishga joylashtiring va qopqog'ini burama.
Idishlarni kandirafani quritganingizdan keyin mazmuni va sanasi bilan belgilang.
To'g'ridan-to'g'ri nurdan yoki issiqdan uzoqroq joyda saqlang.