O'zingizdagi pechda quritilgan qo'ziqorinlarni qiling
Quritilgan qo'ziqorinlar uyda qilish oson va ularning lazzat yilini saqlashga imkon beradi. Qo'ziqorinni quritishning eng yaxshi usuli quritgichda bo'lsa-da, siz uydagi pech yordamida yaxshi natijalarga erishishingiz mumkin.
Yangi, suzuvchi qo'ziqorin mavsumiydir va siz uyga mo'l-ko'lchilik keltirsangiz, siz ularni sarflashni xohlamaysiz. Bundan tashqari siz sotib olgan do'kon sotib olingan qo'ziqorinlarni saqlab qo'yishingiz yoki faqat bir vaqtning o'zida ishlatishingiz mumkin emas.
Ko'pchilik qo'ziqorinlar chiroyli quriydi. Ular hatto quritish jarayonidan lazzat olishadi. Keyinroq ularni naychalashni boshlaganingizda, ularning tuzilishi deyarli yangi qo'ziqorinlarga o'xshaydi. Quritilgan qo'ziqorinlar kamida bir yil saqlanishi mumkin. Pechdagi qo'ziqorinlarni qanday quritish kerak. Ushbu jarayon uchun pishirish plitalari va kavanozlar kerak bo'ladi.
1. Sizning pechingizni oldindan qizdiring
Pechni 150F / 65C ga oldindan qizdiring.
2. Qo'ziqorinlarni tozalang
Qo'ziqorinlarni suvga tozalang. Ko'p suvni quyib yuborgan mit. Agar kerak bo'lsa, sabzavot yoki qo'ziqorin cho'tkasi bilan yumshoq tozalash orqali ularni tozalashni xohlaysiz. Ularni yuvish, barcha axloqsizlik va krannalardan chiqishga yordam beradi. Agar xohlasangiz, avval ularni kesib, keyin yuving.
3. qo'ziqorinlarni kesib oling
1/8 dan 1/4 dyuym qalinlikdagi qo'ziqorilarni kesib oling. Qalin chiziqlar ko'proq quriydi. Bu dehidratator o'rniga sizning pechingizdan foydalanganda ko'proq e'tiborga sazovordir, chunki siz uni soatlab bog'laysiz.
4. Qo'ziqorinlarni maydalash va joylashtiring
To'g'ralgan qo'ziqorinni toza idishga quying. Sochiqni gevşetin va har qanday sirt namligini olib tashlash uchun muloyimlik bilan siqib chiqaring.
Tozalangan, dilimlenmiş qo'ziqorinni pishiriladigan varaqqa joylashtiring va uning hech bir qismi tegmasligi yoki bir-biriga bog'lab qo'ymasligiga ishonch hosil qiling.
5. Olovni quritish
Pishiriladigan idishni pechga qo'ying va 1 soatga qoldiring.
Qo'ziqorin bo'laklarini aylantiring va yana bir soat uchun pechga qayting.
6. Ikki soatdan keyin quruqlikni tekshiring
Ularni pechdan chiqarib oling va tekshiruvdan oldin salqin va quruq bo'lsa, ularni sovutib chiqing. Sovutish davri juda muhim, chunki pechdan chiqqan pechene kabi, ular salqin holga kelganda sezilarli darajada pishiq bo'ladi.
Agar qo'ziqorinlar quruq bo'lmasa, ularni yana qaytarib oling va 30 daqiqaga o'choqqa qaytaring. Ularni aylanib, quruqligini tekshirib turing, har 1/2 soatda.
7. Quritilgan qo'ziqorinlarni va kavanozlarda joylashtiring
Quritilgan qo'ziqorinlarni shisha idishlar bilan o'tkazishdan oldin to'liq sovishini kuting. Qopqoq bilan mahkamlang. Qo'ziqorinlarni qo'ziqorin turiga va siz ularni quritgan sanaga o'xshash qilib etiketlang. Bu kelgusi oylarda sizning xotirangizga yordam beradi va ularni bir yil ichida ishlatishingiz mumkin. Kavanozlarni to'g'ridan-to'g'ri nurdan yoki issiqdan uzoqroq joyda saqlang.
Sizning quritilgan qo'ziqorinlaringizni drenajlash
Suvsiz qo'ziqorinlarni ishlatish uchun ularni issiqlikka bardoshli idishga quyinglar. Ularni 20-30 daqiqaga qoldiring. Siz ularni drenajlaganingizda, suyuqlikni saqlang, chunki u sho'rva zahiralari va soslarga boy lazzat beradi. Yangi qo'ziqorinlarni qayta qovurilgan qo'ziqorinlardan foydalaning.