Qo'ziqorinlarni oylardagi suv bilan yuvib tashlang
Dehidratorda quritilgan qo'ziqorinlar qo'ziqorinlarning mo'l-ko'lligini saqlab qolishning ajoyib usuli hisoblanadi. Sovutgichdagi do'kon sotib olgan qo'ziqorinlarni siz ularni yeb olishdan oldin ularni buzmagani uchun bu usuldan foydalanishingiz mumkin.
Dehydratorni qo'ziqorinlarni suv bilan yuvish haqida
Ko'pchilik qo'ziqorinlar chiroyli quriydi, faqatgina saqlab qolish bilan emas, balki jarayonda lazzat olishadi. Issiq suvda qayta ishlanganida ularning tuzilishi yangi qo'ziqorinlar bilan deyarli bir xil.
Quritilgan qo'ziqorinlar kamida bir yil saqlanishi mumkin.
Qo'ziqorinlar pechda quritilishi mumkin bo'lsa-da, bu oddiy usuldan so'ng dehidratatordan foydalansangiz eng yaxshi natijalarni qo'lga kiritasiz.
Qo'ziqorinlarni tozalang va tozalang
Birinchidan, qo'ziqorinlarni tozalash kerak. Oshxona afsonasidan farqli o'laroq, qo'ziqorin qo'ziqorinlari tez yuvish vaqtida ko'p miqdorda suv quyishmaydi. Ularni yuvib tashlashingiz shart emas va barcha kirlarni cho'tka bilan yechishga harakat qilishingiz kerak.
Go'shtni iloji boricha sabzavot yoki qo'ziqorin cho'tkasi bilan tozalab, qo'ziqorinlarni suvga tozalang. Bu preparatni juda oson osonlashtiradi. Ayniqsa, qo'ziqorin qo'ziqorinlari kabi juda ko'p burchaklar va krannalar mavjud.
Qo'ziqorin shakliga ko'ra eng qulay bo'lgan narsaga qarab, ularni butunlay tozalang, keyin ularni kesib oling yoki aksincha. Avval ularni kesib olish va ularni osonlik bilan tozalash uchun ularni tozalash ma'qul.
Qo'ziqorinlarni 1/4 dan 1/2 dyuym qalinlikdagi qismlarga bo'laklarga bo'lak qiling.
Dilim qanchalik qalinroq bo'lsa, ular qurigandan ko'ra ko'proq vaqt o'tadi, shuning uchun dilimlashda buni ko'rib chiqing. Sizning tanlovingiz ularni keyinchalik ulardan qanday foydalanmoqchi ekanligingizga bog'liq bo'lishi mumkin. Agar idishdagi qalin bo'laklarni xohlasangiz, ularni qalinlashtiring.
To'g'ralgan qo'ziqorinlarni quritgich tepsilariga joylashtiring
Tozalangan, dilimlenmiş qo'ziqorinlarni dehidratik tovoqlar ustiga joylashtiring va uning hech biriga tegmaslik yoki qoplamaslik kerak.
Bu ular atrofida eng yaxshi havo oqimiga imkon beradi va ular tezroq va ko'proq tekislanadi. Agar ular tegib tursalar yoki bir-birining ustiga chiqsa, ayrim joylar ba'zi namlikni saqlab turishi mumkin.
Quritish va suvni quritgichda sovutib oling
Qolgan qo'ziqorinlarni 110 F da parchalar quruq bo'lgunga qadar quriting (yoki sizning dehidratatoringiz bilan kelgan maxsus ko'rsatmalarga rioya qiling). Ushbu jarayon 1/4 dyuymli tilaklar uchun 4 soatdan 6 soatgacha, qalinroq bo'laklarga esa 8 soatgacha davom etadi.
Quritilgan qo'ziqorinlarni shisha idishlar bilan o'tkazishdan oldin to'liq sovishini kuting.
Suvsiz qo'ziqorinlarni Shisha kavanozlarda saqlang
Sovutilgan quritilgan qo'ziqorinlarni shisha idishga joylashtiring va mahkam yopiq holda yoping. Kavanozlarni qo'ziqorin turini va ular quritilgan sanani o'z ichiga olgan tarkib bilan etiketleyin. Kavanozlarni to'g'ridan-to'g'ri nurdan yoki issiqdan uzoqroq joyda saqlang.
Quritilgan qo'ziqorinlarni drenajlash
Suvsiz qo'ziqorinlarni ishlatish uchun ularni issiqlikka bardoshli idishga quyinglar. Ularni 20-30 daqiqagacha siqib chiqing. Ularni to'kib tashlang, sho'rva zahiralari va soslar uchun mo'l-ko'l xushbo'y hidli suyuqlik saqlang. Yangi qo'ziqorinlarni qayta qovurilgan qo'ziqorinlardan foydalaning.