An'anaviy yunon pravoslav fisihsi

Grek pravoslav dinida Pasxa eng muqaddas bayramdir. Tayyorlik va urf-odatlar, jumladan an'anaviy taomlar va katta bayramlar, zamonaviy yunon hayotining muhim qismidir.

Pasxa va Fisih bayramlari o'rtasida bo'lgan Muqaddas Haftalikning oxiriga kelib, Fisih taomlari tayyorgarlik bosqichlari boshlanadi. Har bir hudud Fisih bilan bog'liq mahalliy urf-odatlariga ega bo'lishi mumkin bo'lsa-da, har bir kishi tomonidan kuzatiladigan bir necha urf-odat bor.

Muqaddas payshanba

Fisih tayyorgarliklari muqaddas (yoki buyuk) payshanba kuni boshlanadi. Bu an'anaviy Pasxa noni, tsurek , pishirilgan va tuxum Masihning qoni vakili qizil bo'yalgan bo'lsa . Qadimdan, qizil tuxum, o'lim ustidan g'alaba haqida xabar olib, hayotning yangilanishi ramzi bo'lgan.

Gap shundaki, vaqt o'tishi bilan botil e'tiqodlar bojxona tarziga aylandi. Ular, birinchi qizil tuxumni uyning ikonostazisida (ikonkalar ko'rsatiladigan joy) yomonlikdan saqlanish uchun joylashtirishni o'z ichiga oladi. Shuningdek, ularni himoya qilish uchun qizil bo'yoq bilan boshlangan kichik qo'zilarning boshlari va orqalarini belgilash ham o'rin oldi.

Muqaddas payshanba oqshomida cherkov xizmatlari xochga mixlanishning ramziy vakolatini o'z ichiga oladi va motam davri boshlanadi. Ko'pgina qishloqlar va shaharlardagi ayollar an'anaviy motam kuni davomida cherkovda o'tirishadi.

Muqaddas juma

Haftaning eng muqaddas kuni - Muqaddas (yoki Buyuk) Juma. Bu motam kuni va ishlarning birortasi emas (pishirishni ham o'z ichiga oladi).

Bu shuningdek, ilohiy lisoniy o'qimagan yil davomida ham yagona kun. Bayroqlar asta-sekin, marsovkada ohangda va butun kun cherkov qo'ng'iroqlari chalinadi.

Ko'p dindor odamlar muqaddas juma taom tayyorlashmaydi. Agar ular shunday qilsalar, an'anaviy ovqatlar sodda va faqat suvda (yog' emas) qaynatiladi va sirka bilan tajribali.

Tahinosupa (tahin bilan tayyorlangan sho'rva) kabi loviya yoki yupqa sho'rva juda keng tarqalgan.

An'anaga ko'ra, ayollar va bolalar " Epitafio" ni (Masihning ramziy tirgovichi) bezash uchun cherkovga gullashadi . Bu Masihning o'limi uchun aza tutadigan Yig'ilish Xizmatining kuni.

Guruch gullar bilan bezatilgan bo'lib, Masihning tasvirini ko'taradi. Xizmat davomida, jamoat orqali qabristonga va orqaga qarab yuradigan bir marosimda sodiqlarning yelkasida o'tkaziladi. Jamoat a'zolari shamlarni olib yurishadi.

Muqaddas Shanba

Muqaddas (yoki Buyuk) Shanba kuni, Abadiy olov Yunonistonga harbiy samolyot bilan keltiriladi va ularni mahalliy cherkovlarga olib boradigan kutib turgan ruhoniylarga tarqatiladi. Tadbir har doim televidenieda, agar yomon ob-havo yoki kechikish tahdidi mavjud bo'lsa, butun mamlakat yong'in xavfsiz kelguniga qadar agonadi.

Muqaddas Shanba kuni ertalab, keyingi kungi Pasxa bayramiga tayyorgarlik boshlanadi. Oldindan tayyorlanadigan idishlar tayyorlanadi. Qovurilgan qo'zining organlari va ichaklaridan foydalanadigan an'anaviy mayiritsa sho'rva tayyorlanadi. Bu yarim kechada xizmatdan so'ng eb-ichiladi.

Tirilishning yarim kechasi xizmati, imkoni bor har bir kishi, jumladan, bolalar ishtirok etadigan imkoniyatdir.

Har bir inson faqat shu xizmat uchun ishlatiladigan oq shamni ushlab turadi.

Fisih uchun yaratilgan maxsus mumlarga labata ( lah-BAH-TAH ) deyiladi. Ular ko'pincha bolalarga ota-onasidan yoki ota-onalaridan sovg'alar sifatida beriladi. Sham o'zi odatda oq bo'lsa-da, u sevimli bolalar qahramonlari yoki hikoya kitobi belgilar bilan bezatadi bilan bezatilishi mumkin. Ular balandligi uch metrga teng bo'lishi mumkin.

Olomon juda shunchalik kattaki, cherkovlar oldindan lazzatlanish kabi osmonga to'lib toshmoqda. Yarim tunmadan oldin barcha chiroqlar o'chadi va cherkovlar faqat qurbongohda abadiy olov bilan yondiriladi.

Soat tun yarmidan o'tgach, ruhoniy " Xristos Aneşti " ( khree -STOHSS ah-NES-tee, "Masih tirilgandi") deb chaqiradi va olovni - Tirilish nurini - yaqinlariga bildiradi. Yong'in odamdan odamga o'tib ketadi va yaqinda cherkov va hovli sham yoritgichi bilan porlayotganidan darak beradi.

Kechasi havosi Vizantiya Chantining "Christos Anesti" va "Agape" ("Agape" ning o'pishi) qo'shiqlari bilan to'ldiriladi. Do'stlar va qo'shnilar "Christos Anesti" ni bir-biriga almashtirish uchun bir-birlari bilan almashishadi. Bunga javoban ular " Alithos Anesti " ( ah-lee-THOHSS ah-NES-tee , "Haqiqatan, U ko'tarilgan") yoki " Alithinos o Kyrios " (ah-lee-sen-NOHSS o KEE-ree-yohss , "haqiqat Rabbiy").

"Xristos Aneşti" deb ataladigan bo'lsa, bu cherkovning qo'ng'iroqlari ham shodlik bilan to'xtovsiz qo'ng'iroq qilish odati. Gretsiyadagi barcha portlarda shoxlarini chalish orqali portlar, kattakon binolarda yoritgichlar yonib turadi, shovqin-suron va shov-shuvli shov-shuvlarning katta va kichik dispetcherlari qatnaydi.

An'anaviy ovqatlar

Eternal Flame uyini ko'tarib, uni eshik ramkasida tutun ichida xoch belgisini ko'rsatish uchun ishlatish odatiydir. Tutun burchagi yil davomida o'sha erda qoldirib, Tirilish nuri uyni muborak qilganini anglatadi.

Chiroqlar shamchiroqlarni yoqish uchun ishlatiladi va yarim kechki ovqat uchun stolga qo'yiladi. Cherkovlar uyidan tungi uylarga o'tadigan yuzlab sham alovlari aslida chiroyli ko'rinishdir.

Bir marta uyda, barchani ro'zani buzish uchun an'anaviy taom uchun stol atrofida yig'iladi. Bunga avval mayir sho'rva, tsurek (shirin non) va ilgari tayyorlangan qizil tuxum kiradi.

Tuxum iste'mol qilinishidan oldin, tsugrisma deb ataladigan an'anaviy kurash bor. Tuxumni ushlab tursangiz, raqibingizning tuxumining oxiriga qarshi oxiriga tegib, uni yorib yuborishga harakat qilasiz. Bu bolalar va katta yoshdagilarga yoqadigan o'yin. Tuxum tez-tez juda ko'p miqdorda amalga oshiriladi, chunki o'yin ertasi kuni yanada ko'proq do'st va oila bilan davom etadi.

Fisih yakshanbasi

Fisih Yakshanba kunining asosiy mavzui an'anaviy yunon fasli taomlari . Tong paytida (yoki ilgari) tuxumlarning ishlashi o'rnatiladi va grillar o'chadi. Kunning odatiy asosiy diqqatga sazovor joylari butun qo'ziga qo'shilgan qo'zichoq yoki echki (bola) bo'lib, Xudoning Qo'zisini ifodalaydi. Biroq, ko'pchilik nonvoyxonalar va pishiriqli qo'zichoqlarni yoki bolalar ovqatlarini afzal ko'rishadi.

Yunon zaytunlari va tzatziki (bodring qotirgisi) kabi ta'mlar mehmonlarga tupurishdagi kuzu pishirig'ini tomosha qilishda zavq bag'ishlaydi.

Nonvoyxonalar an'anaviy shirinliklar va kartoshka fournou (kartoshka citrus va oregano bilan qovurilgan) va spanakotyropita (ismaloq va pishloq pyure) kabi bezaklar bilan to'ldiriladi.

Katta yunon sharoblari, ozu va boshqa ichimliklar erkin oqadi. Ovqatlanish uchun tayyorgarlik, ovqatlanish boshlanishidan oldin, bayramona bayramga aylanadi. Ovqat uch-to'rt soatlik ish bo'lishi mumkin va ko'pincha kechayu kunduz davom etadi.

Fisih dushanba

Boshqa milliy bayram, Fisih dushanba - sekinlik bilan narsalarni qabul qilish kunidir. Bu ko'proq tasodifiy bo'lishi mumkin, lekin bu, albatta, mazali qoldiqlar bilan to'ldirilgan kun.