Pishloq bilan oson yunon ispanaq pirogi

01dan 16gacha

Pishloqli ismaloq pyagi

Spanakotyropita (shuningdek, spanakopita)

Faqat matnli resept

Bu oilaviy sevimli, chunki u boshqa versiyalarga qaraganda tezroq va osonroqdir.

1 kun: to'ldirishni qiling

• 4 funt yangi ismaloq, yuvilgan, kesilgan va tug'ralgan
• 1 katta yoki ikkita kichik mayda piyoz, tug'ralgan
• 2/3 piyola zaytun moyi
• 1/3 chashka suv

O'rtacha issiqlikda piyozni zaytun moyi bilan yumshoq holga keltiring. Ismaloq va suv qo'shing, qaynatib oling va qopqoqni keltiring. Issiqlikni kamaytirish va 20 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Bo'shatish uchun drenaj soling. Soğutulduktan so'ng, sovutgichlarda bir kecha-kunduzda qopqoqni yopib qo'ying.

2-kun: Pita qilish (rasmlar)

• 1-kundan boshlab ismaloq (xona haroratini oshirish)
• 1 tuxum
• 2/3 funt pishloqli qattiq pishloq
• 2 choy qoshiq yangi er qalampir
• 2 osh qoshiq + 2 choy qoshiq zaytun moyi
• 1 funtli filonli plyonkalar 14x18 dyuym
• 2 osh qoshiq suv

Eslatma: Ko'p yo'riqnomaning farqli o'laroq (hatto o'zim), phyllo foydalanishdan oldin 3 soat muzdan tushirish uchun muzlatgichdan chiqarib yuborilishi mumkin (muzdan tushirilganda paket ochilmasdan qoldiring).

Tayyorlangan shpinach pyagi sevimli ko'cha taomi, atir va hatto engil asosiy taomdir. Ushbu asta-sekin rasmlardagi tayyorgarlikdan o'ting.

02 ning 16

Tayyorlangan ismaloq bilan boshlang va pechni oldindan qizdiring

Kunning birida ispancha tushib, muzlatgichga to'kdi. Endi (quyida davom eting)

muzlatgichdan ismaloqni olib tashlang va idish ustidan quyqani tuting. Tarkiblar qo'shilsa, u drenajlashga davom etadi. Oldindan isitiladigan pechni 350 ° F (175 ° S) darajaga etkazing.

03/16

Tuxumni urib, ismaloqqa qo'shing

Tuxumni urib, ismaloqqa qo'shish uchun vilkasidan foydalaning.

04/16

Pishloqni maydalab, ismaloqqa qo'shing

Agar oq pishloq qo'l bilan cho'kib ketish uchun juda yumshoq bo'lsa (agar u chayqalay boshlasa), kosaga qo'ying va kichik bo'laklarni tayyorlash uchun vilkalar tishidan foydalaning, so'ng ismaloqqa qo'shing.

05 dan 16

Pishloq va tuxumni yaxshi tarqatilganicha isinishga aylantiring

Isinzani tuxum va pishloq bilan birlashtirish uchun bir yoki ikkita vilkalardan foydalaning.

06 ning 16

Fililiyni oching va sahifalarni hisoblang

Fililaning yarmi pastki qismda, qolgan qismi esa yuqori qismda qo'llaniladi, chunki paket ichidagi sahifalar sonini sanab chiqasiz.

07 of 16

Yog'li panning past qismidagi filonli jadvallarning yarmidan foydalaning

Yog'ochni cho'tkasi yordamida 2 osh qoshiq yog 'bilan phyllo barglaridan bir xil yoki biroz kamroq o'lchagan pan. Yarim tayyorlang (quyida o'qishni davom eting)

panjadagi fillo, har qanday qoplamada katlayın va ustiga 2 choy qoshiq zaytun yog'ini tushiring.

08 dan 16gacha

Fililoni yog' bilan tishlang

Pastki qatlam tovoqning pastki qismiga mos kelgunga qadar har qanday qoplamada qatlamni davom ettiring.

09 dan 16gacha

Ispanak aralashmasini idishga soling

16 of 16

Ispanakni xamir ustidan bir tekisda to'ldirish

Ismaloqni va pishloq aralashmasini filon xamiriga bir tekis qilib yoyish uchun vilkasidan foydalaning.

11 of 16

Filionerlarning boshqa yarmini tepaga joylashtiring

Xamirning qolgan qismini yuqori qismidan foydalaning. Choyshablarni panjaga joylashtirishi uchun qoplamada katlayın. (Quyida o'qing)

Xamirning burmalarini yashiradigan silliq pardani yaratish uchun yuqori qatlamdan bir bargni ushlab turing va boshqa barglarning ustiga qo'ying. Tambalarni solish uchun qirralarning qaychi bilan kesib oling.

12 of 16

20 qismga kesilgan o'tkir pichoqdan foydalaning

Pastga qarab kesib oling.

13 ning 16

U mukammal ko'rinishga ega emas

Phyllo (filo) xamir ajoyib kechirimlidir. Chiziqlar mukammal bo'lmasligi kerak, yuqori qism esa mukammal silliq bo'lishi shart emas.

14 of 16

2 osh qoshiq suvni yuqoridan bir-biriga sepib qo'yish uchun qo'lingizni ishlating

Qo'lingizda bir oz suv quyib, seping. Bir oz miqdorda suv bilan ishlang. Xamirga nam qo'llar bilan tegmang.

15 of 16

350 ˚ F (175 ˚ C)

30-40 daqiqada 350 ° F (175 ° C) da yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

16 ning 16

Kesish va xizmat qilish

To'ldirish issiq bo'ladi, shuning uchun parchalar ovqatlanishdan oldin salqin bo'lsin. Yunonistonda ismaloq pyagi issiq yoki xona haroratida xizmat qilinadi.