Kolokitokflet (koh-loh-kee-thoh-kef-TEH-te) deb nomlangan bu yunon qovoqchalari har qanday appetit stoliga mazali qo'shiladi. Ularni köftecilere vegetarian sifatida muqobil qilib ko'ring yoki ularni yangi tzatziki sousuyla toping va ularni faqat ota-ovqat qilishingiz mumkin.
Shu bilan bir qatorda yunon qovoqchasini tayyorlash uchun reseptni tekshiring:
Sizga nima kerak
- 2 1/4 kg. 1 kilo qovoq
- 2 tuxum (engil kaltaklangan)
- 1/2 lb. oq pishloq (maydalangan)
- 1/2 chashka taxtasi (yangi, maydalangan)
- 1/4 stakan maydanoz (yangi, maydalangan)
- 1/2 chashka uni (barcha maqsadlar, ortiqcha tozalash uchun ko'proq)
- 1/4 chashka uni (o'z-o'zini ko'tarish)
- Taste: Tuz
- Tovoq uchun: qalampir
- 5 osh qoshiq. zaytun moyi (qovurilgan uchun)
Buni qanday qilish kerak
Bir quti qirg'ichdan foydalanib, qovoqni kesib tashlang va do'lga soling. Tuz bilan sug'orib, qovoqni 15 daqiqa ter qilishiga ruxsat bering. Qo'lingizni qo'llang, iloji boricha quruq qilish uchun qovoqdan ortiq suyuqlikni siqib chiqaring. (Qovuq qandillari kabi qilyapsiz.)
O'rtacha aralashtiradigan idishga qora, kaltaklangan tuxum, pishgan feta, maydalangan o'tlar, barcha maqsadli un va o'zlashtirilgan unni qo'shing.
Aralashmani tuz va yangi erga qora qalampir bilan to'ldiring. Yaxshi aralashtiramiz. Siz qovoqni aralashtirishni xohlamaysiz, chunki qovoq suvni ko'proq suv bilan to'ldiradi.
Har xil maqsadli unni sayoz plastinkada yoki pishirish idishida joylashtiring. Bu krujkalar ularni unib chiqmasdan oldin unni engil tarzda yoyish uchun bo'ladi.
O'rtacha yuqori issiqlikni ishlatib, zaytun moyini katta tandirda yoki qovurilgan idishda isitib oling.
Kichik kepkadan yoki katta sho'rvali qoshiqdan foydalanib, aralashmaning yong'oq o'lchamli qismini qo'lingizdan oling va uni ko'kragiga soling. Unda engil torting. Qovurishdan oldin ortiqcha unni silkiting. Aralash ho'l va yopishqoq bo'ladi.
Zaytun moyi ichida bir marta aylanadigan oltin jigarrang rangga qadar kroketlarni qovuring. Keyinchalik ovqat pishirish uchun ularni bir oz pishirishni xohlashingiz mumkin.
Qog'oz sochiqni yoki yarim panjarada joylashtirilgan sovutgich paychalarining ustiga to'kib tashlang. Tzatziki sousining sho'rvasi bilan iliqlik qiling .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 41 mg |
| Natriy | 252 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 5 g |