Donna Barrow sizning plastina yoki minan och partiyani qanday ovqatlanishni biladi. Los-Anjelesda shaxsiy oshpaz sifatida u ochko'z odamlarga murojaat qiladi va u taxminan 20 daqiqada qamchilashingiz uchun hayvonot bog'i va chorizo nacho retsepti bilan baham ko'radi.
Sizga nima kerak
- 5 untsiya yupqa tovuq go'shti
- Meksikalik 5 gram
- chorizo , qopqog'i olib tashlandi, chuqur qulab tushdi
- 1 o'rta piyoz, tug'ralgan
- 1 ta katta sarimsoq shkafi, maydalangan
- 1 choy qoshiq zamin kimyon, bo'lingan
- 1-½ stakan plus 1 osh qoshiq issiq salsa verde yoki rojo uchun engil
- 1 qora fasol (15 untsiya), chayqatiladi va suvsizlanadi
- ½ choy qoshiq quritilgan keksa yog'och barglari
- 1 litr (4 gram) yashil chillerlarni quritdi, quritildi
- 1 katta, pishgan avakado
- 1 osh qoshiq ohak sharbati
- 2 osh qoshiq yangi shilantro, bo'lingan tug'ralgan
- Kosher tuzi
- 9 stakan tortilla chips
- 2 chashka (½ funt) shredded jack pishloq
- 1 dona quya nozik parchalanadi
Buni qanday qilish kerak
- Oldin isitiladigan pechni 400 ° F ga qadar qizdiring. O'rtacha yuqori issiqlikda, qahva bilan qoplangan mol go'shti va chorizo'da , taxminan 5 daqiqa mobaynida aralashtiriladi. Yog'ni to'kib tashlang. Piyozni va 1/8 choy qoshiqdan tashqari barcha qo'shing. cho'milish uchun kimyon. Piyoz yumshatilgunicha tez-tez aralashtiriladi, 4-5 daqiqa. Issiqlikni o'rta darajada kamaytirish; 1-1 / 2 stakan salsada aralashtiriladi. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 8-10 minutgacha pishiring.
- Go'sht aralashmasi simmers, qora loviya, 3/4 stakan suv, oregano, 1 choy qoshiq sarimsoq va kichik bir yirtqichlardan chiles birlashtirish. Yuqori haroratda qaynatib oling, so'ngra haroratni o'rta darajaga kamaytiring va qaynab turing, lekin taxminan 1/4 chashka suyuqlik bug'lanadi, 10 daqiqa.
- Guakamol qiling: Pit va qobiq avakado. Qoshiqda 1 osh qoshiq salsa, qolgan 1/8 choy qoshiq ziro, qolgan sarimsoq va ohak sharbati bilan mash avakado. 1 osh qoshiq kerosini guakamolga aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing.
- Pergiz qog'ozi bilan katta, qovurilgan pishirgan panani chizish. 12 dyuym keng doiradagi chiplarni joylashtiring. Pishloq bilan seping va pishloq pishguncha pishirib, 3-4 daqiqa.
- Chipslar pishirayotganda katta plastmassa plastinasining og'iz qismini (kamida 16 dyuym kengligida) joylashtiring. Keng spatula bilan pergamentdan chiplarni bo'shating. Ehtiyotkorlik bilan parchmentni pandan ko'taring, so'ngra qog'ozlarni qog'ozga qo'ying. Go'sht aralashmasini jo'xori ustiga qoshiq qiling. Yupqa qoshiq, loviya bilan qoplangan. Nachos markazida guakamolni qoshiq qilib oling va qolgan 1 osh qoshiq sholantraga seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 990 |
| Hammasi yog ' | 50 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 81 mg |
| Natriy | 897 mg |
| Uglevodlar | 92 g |
| Diyet tolasi | 22 g |
| Protein | 50 g |