Savzi qanday sotib olinadi, saqlanadi va foydalaniladi
Sabzalar juda ko'p to'yimli va mazali sabzavotlardir. Ular ham keng tarqalgan bo'lib, biz ularni tan olishimiz kerak. Agar siz narenciyalik tayoqchalarga ishlatilsangiz - katta yoki kichik - oziq-ovqat do'konida, fermada yangi ziravor siz uchun vahiy bo'lishi mumkin. Ular shirin va xushbo'y, lazzat va xiralik bilan to'la va mashhur beta-karotin va A vitamini bilan bir qatorda eriydigan tolalar bilan to'la.
Qachon sochi mavsumi bormi?
Kutib turing, o'zingizga savol berasizmi, u erda bir savzi mavsummi?
Ha, ha. Sabzavotlar Shimoliy Amerikada yil davomida mavjud bo'lib, yil bo'yi mo''tadil sohalarda yig'iladi. Odatdagidek navlar sabzavotning tabiiy mavsumida hosil qilinadi, ammo yozning va kuzning kechi (haqiqiy chaqaloqli sabzi bilan - bahorda sotiladigan do'konlardagi sumkalardagi "chaqaloq savzi" sifatida sotiladigan muntazam sabzi emas, balki pastga tushirilgan versiyalar emas) yoz). Ular tez-tez sovuq iqlim sharoitida erta qish mavsumida saqlashdan foydalanishlari mumkin.
Savzi turlari
Sabzi: Ular endi nafaqat to'q sariq. Fermerlar bozorlarida va maxsus oziq-ovqat do'konlarida oltin, oq va qizil savzi toping. Sabzi sabzavot uchun shakar tarkibida faqat ko'k. Ikkala tomon uchun ham yaxshi qoidalar: quyuqroq rang, yoqimli lazzat. Yoki ushbu qo'llanmani turli xil rangdagi sabzilarga qarang .
Savzi saqlab qolishning eng yaxshi usuli
Qattiq, qattiq, chidamsiz sabzi qidiring. Har qanday "yosh" va "yosh" belgisini ko'rsatadi. Agar ko'katlar bilan sabzi sotib olsangiz, yangi, yorqin yashil tepaliklarni izlang.
Bir marta uyda bo'lsa, ko'katlarni olib tashlang va muzlatgichda yumshoq plastiklarga o'ralgan savzi saqlang. Yangi sabzavotlar bir necha hafta saqlanib qoladi.
Sabzi ishlatishning ajoyib usullari
Sabzavotlar toza va yeyilgan xom ashyoni juda mazali. Yosh, yangi sabzi bilan, oldin ularni tozalashga hojat yo'q, ularning sumkasi nozik va nozik.
Yoki oq sharob sirkasi yoki mayiz sirkasi bilan silkitib, tuz bilan sug'orilgan katta savdogarga sabzi parchalash orqali oddiy sabzi-markazli salat bo'ling.
Bir oz zaytun moyi bilan qovurilgan sabzi va tuxum tuzi (apelsin sharbati po'stlog'i ham yaxshi) 350 qadar chuqur shirin tuyulgan tuyulsa. To'liq ta'rif uchun qovurilgan sabzi haqida qarang.
Bir nechta sevimli sabzi ta'riflari quyidagilardir:
- Savzi zanjabil sho'rva
- Yashil savzi
- No'xat va sabzi
- Turpdagi sabzi
- Qovurilgan savzi
- Kartoshka va karam bilan baharatlı savzi
Sabzavotlar tovuq yoki cho'chqa go'shti bilan panada qovuriladi yoki qovuriladi.