Kartoshkaning, karamning va sabzi bu kamtar, ammo jozibador taom zanjabil, zerdeçal va qalampirning engil baharatlı va juda mazali aralashmasi bilan pishirilgan. Bularning barchasi tikan gomusi deb nomlangan an'anaviy Efiopiya sabzavotli go'shtidan ilhomlangan . Efiopiyada ochlik taomlari sifatida tanilgan vegetarian plastinadagi an'anaviy element. Ushbu g'alaba qozongan oddiy taom, albatta, uning alohida qismlaridan ko'ra ko'proq ta'mga ega bo'lgan qulay ovqatlardan biridir. Marbobi, panjara go'shti, qovurilgan tovuq yoki qovurilgan baliq bilan birga xizmat qiling.
Bu taom faqat bitta osh qoshiq sariyog 'yoki yog' bilan mazali bo'lsa-da, agar lazzatlanish sizni biroz qizdirmoqchi bo'lsa, albatta, sakraydi! Eng yaxshi lazzat uchun to'liq 4 osh qoshiq uchun boring.
Ogohlantirish: bu taomda zerafsha mavjud bo'lib, unga ta'sir etadigan juda ko'p narsa kiradi (tabiiy bo'yoq sifatida ishlatiladi). Unga xizmat qilganda oq zig'ir pechlarini echib tashlang!
Sizga nima kerak
- 1 ta kichik piyoz
- 6 tish sarimsoq
- 1 - 4 osh qoshiq sariyog 'yoki o'simlik moyi
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi, ortiqcha ta'mga qarab
- 1 bosh
- savoyli karam yoki 1/2 bosh
- yashil karam
- 3 ta o'rta kartoshka
- 3
- sabzi
- 1 choy qoshiq zamin zanjabili
- 1/2 choy qoshiq zerdeçal
- 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Aromatikani tayyorlash: Peel va piyozni chinni choping. Sarimsoq chinnigullaringizni yutib yuboring va ularni shef pichoqlari tomoniga, go'shtni maydalagichning tekis tomoniga yoki kichik qozon po'stlog'ining tagiga qo'ying. Sarimsani chopib yoki tortib yubormang, shunchaki uni sindirib, bu idish uchun sarimsoq intensivligining to'g'ri miqdorini chiqarib tashlaydi va boshqa ta'mlarga ega bo'lgan ayol bilan turmush qurishda shirin turishingizga yordam beradi.
- Yog 'eritib, yog'ni o'rta darajada yuqori haroratda kattalashtirilgan idish yoki o'rta idish ichida isitib oling. Turpni va tuzni qo'shing va tez-tez aralashtirib pishiring. 1 daqiqadan so'ng chigirtka sarimsoq chinnigullar qo'shing. Issiqlikni o'rta darajada pasaytiring va pishirib davom eting, tez-tez aralashtiramiz, piyozlar yumshoq bo'lgunga qadar va shaffof holga kelgunga qadar, taxminan 5 daqiqa.
- Piyoz oshpazayotganda sabzavotlarni tayyorlang: zarur bo'lsa, karamni yarimga kesib oling, kesib tashlang va yadroni chiqarib tashlang, keyin barglarni ısırığa aylantiring. Kartoshkani qirib tashlang va ularni ısırıklara bo'linadi. Sabzi quyib, ularni ısırıklara bo'linadi. Kartoshka bor. Hammayoqni va savzi barchasini yoki ko'pi bilan bir xil o'lchamda, bu taomning so'nggi jozibasi tarkibiga kiradi, shuning uchun ularni o'xshash darajada o'lchash yaxshi fikrdir. Barcha sabzavotlarni bir chetga surib qo'ying.
- Zanjabil, zerdeçal va qalampirni piyoz va sarimsoqga qo'shing. Xushbo'y hidi qadar aralashtiramiz, taxminan 1 daqiqa. Tushilgan karamni qo'shing, birlashtirib, quyib, o'rta pastga issiqlikni kamaytiring, va karam 3 minut o'tgach pishiring. Taxminan 5 daqiqaga qadar aralashtirib, yoping va pishiring.
- Tug'ralgan kartoshka, sabzi va 2 stakan suv qo'shing. Aralashmani qaynatishga olib keladigan issiqlikni oshiring. Qopqoq, yumshoq qaynatish uchun issiqlikni kamaytiring va sabzavotlar to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 15 daqiqa. Agar kerak bo'lsa, xizmat qilishdan oldin suyuqlikni qaynatib oling va pishirish uchun qopqoq bilan yoping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 211 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 283 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 6 g |