Oddiy bug'langan karam, mening kitobimda faqat tuz sepib, mazali davolaydi. Lekin turli - bu hayotning ziravoridir va ko'pchilik kremlik pishloq sousida pishirilgan gulkaramni iste'mol qilishni afzal ko'radi (va men ularga bir pashsha - bu mazali tanlovdir), men karam karamni pesto mazali yangi balandliklar.
Men yangi pishiriq, sarimsoq, qarag'ay yong'og'i, limon sharbati, parmesan pishloq va zaytun moyini yorqin yashil xamirga aylantirgandan buyon uy qurilishi pestosidan foydalanishni yoqtiraman (bazil mavsumda qish kelganda mahalliy ovqat eyishdan o'ting). Va uy qurilishi buyumlari ajoyib bo'lsa-da, sifatli do'kon sotib olgan turli xil ishlar ham bor - qo'shimcha tuz yoki limonli sharbat yoki Parmesan pishloq bilan shifokorga qo'shimcha lazzat uchun tekin qiling.
Sizga nima kerak
- 1 bosh
- gulkaram
- 1/2 chashka pesto (agar uy istalgan bo'lsa)
- Majburiy emas: parmesan pishloq
Buni qanday qilish kerak
- Karnabaharni kesib oling. Barglarni kesib tashlang va (yoki karamni ishlatishingiz uchun ularni qovurg'a pishirishda saqlang, ularni qutqaring). Yadroni kesib oling. Ko'pgina odamlar o'z yadroini yo'qotishni tanlaydilar, lekin uni ısırığın qismlariga chopib tashlamaslik va uni aralashtirishga hech qanday sabab yo'q. Boshning qolgan qismini gullar ichiga kesib tashlang. Men ularni hatto pishirish va oson eyish uchun ko'proq yoki kamroq ısırıklı o'lchashni yaxshi ko'raman, lekin hajmi to'liq sizga bog'liq.
- Tenderga qadar gulkaramni bug'lating . Ko'pgina odamlar karamni mikroto'lqinli pechda bug'lashni afzal ko'radi. Bu juda yaxshi variantdir (karamni mikroto'lqinli pechkada xavfsiz idishdagi idishning pastki qismidagi kam miqdorda suv bilan, qopqog'ini va 30- gulkaram toza bo'lgunga qadar, ikkinchi marta qo'shib, jami qariyb 3 minut. Eng yaxshi va hatto to'qimalarga uchun gulkaramni bug 'idishida haqiqiy qaynoq suv, qopqoq va bug' ustiga gulkaram istaganicha engil qadar qo'ying, To'liq tanlov savdolari uchun 8 daqiqa.
- Karnabaharni xizmat idishiga topshiring. Pesto bilan tatib ko'ring. Tasvirga o'xshash tarzda xizmat qilishingiz mumkin, pesto esa gulkaram ustida o'ta dramatik namoyishi uchun dolgulu. Eng yaxshi ta'mi uchun esa, hali ham issiq bug'langan karamning pesto bilan yaxshilab saratishi uchun uni silkitib tashlang. Tayyor bo'lgach, nozik parhezli Parmesan pishloqiga ilhomlantiring, agar xohlasangiz, ko'proq lazzat va go'zal taqdimot uchun. Issiq, issiq yoki xona haroratida xizmat qiling.