Qovurgan malla, ba'zan sholg'omlarning o'tkir ta'mini va ularning to'qimasini zaytunli sabzavotlarga aylantiradi. Bu oson qovurilgan sholg'omni boshqa qovurilgan sabzavotlar , qovurilgan go'sht bilan birga yoki oddiy qovurilgan tovuq bilan xizmat qiling .
Ushbu retsept, albatta, bir usul. Ehtiyojingizga mos miqdorni o'zgartirishga harakat qiling. Sizga yoqqan o'simliklarni (rosemary ayniqsa, shirinliklardagi baharatlı shingil bilan mazali) yoki ziravorlar qo'shib ko'ring yoki sholg'omni boshqa ildiz sabzavotlari bilan birlashtirasiz. Siz retsepti oxirida ba'zi mazali variantlarni topasiz.
Sizga nima kerak
- 2 funt
- sholg'om
- 1 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- Yaxshi yoki qo'pol dengiz tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Olingan pechni 400F ga oldindan qizdiring.
- Mikroto'lqinli pechkada isitiladi, pishiriladi va sholg'omni yig'adi. Tenderli chaqaloq sholg'omlari tozalanish o'rniga oddiygina tozalanishi mumkin, ammo hatto ularning qobig'i ham tenderlarga qaraganda biroz ko'proq tolali bo'ladi. Chaqaloq sholg'omlarini qoldiring; Katta shamshirlarni katta-ish luqma hajmiga aylantiring.
- Tayyorlangan sholg'omni pishirish idishida yoki pishirish varag'iga qo'ying. Ularni zaytun moyi bilan qirib tashlang. Qo'llaringizni yoki ikkita katta qoshiqdan foydalanib, ularni qisqichbaqani ozgina yog'dirib, ularni yaxshilab torting. Tuz bilan seping.
- Ular sholg'omni qovurilgan va qovurilgan holicha qovurmang; taxminan 30 daqiqadan keyin ularni tekshirishni boshlang. Sholg'omning kattaligiga va yoshiga qarab, ularni bir soat yoki undan ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
Qovurilgan sholg'omlarni issiq, issiq yoki xona haroratida yoniq idish yoki qovurilgan sabzavot plastinin qismi sifatida xizmat qiling. Ular o'zlarini hamma mazali qilishadi, lekin, ehtimol, bir oz qo'shimcha sevgidan foyda olishlari mumkin.
Varyasyonlar
- 20 daqiqadan so'ng, sholg'om ustida bir necha maydalangan qora qalampir qo'shing.
- Ularni pechdan chiqarib olib, sholg'omni bir osh qoshiq yoki maydanoz, kekik va / yoki bibariya kabi ikkita mayda o't bilan o'rang.
- Qovurilgan sholg'omni ularga xizmat qilganingizda romesko sosli yoki uy qurgan pesto bilan chayib tashlang . Agar u bahor va chaqaloq sholg'omlari bo'lsa, ular yashil sarimsoq pesto uchun yaxshi mos keladi.
- Sholg'omlar deyarli tayyor bo'lganda, 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing, sariyog'ini eritib, sholg'omni tortib oling, so'ngra ularni 1/2 choy qoshiq gomis masala (hind oshxonasida keng tarqalgan issiq ziravorlar aralashmasi) bilan seping va yana qaytsak ularni tekislash uchun. Oxirgi 5 dan 10 minutgacha qovuriladi.
- Agar siz tovuq yoki cho'chqa go'shtini qovurasiz bo'lsangiz, shunchaki piyozni qovurilgan qovurdonga qo'shib bering - qovurilgan sharbatlar sholg'omni chiroyli ta'mga keltiradi.
- Boshqa ildiz sabzavotlarni qovurish bilan aralashtirish - kartoshka, parsnips va rutabagalar - barcha mol-tanlovdir. Aralashmasi eng yaxshi qovurilgan bo'ladi, shuning uchun sabzavotlarni xuddi shunday o'lchamdagi qismlarga kesib olishingiz kerak. Eslatma: lavlagi mazali bo'ladi, lekin ular paxmoq terishga tegib ketganda paxta terishlarini bilishadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 84 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 1 g |