Jigarrang guruch va yong'oqning bu aralashmasi bir piyola taom sifatida juda yaxshi ishlaydi va oddiy, vejetaryen ovqatga tayyor bo'lsangiz, o'zingizning taomingizning markaziy qismini ushlab turish uchun etarli darajada samimiydir. Har ikki holatda ham, bu non Rays Pilaf yangi salqin yashil salat bilan mukammal tarzda ketadi.
Bir ogohlantirish: 2-qadamda juda ko'p e'tibor bering: yong'oqlarga qizarib ketishdan va yoqimli bo'lishdan lazzatlanishdan ehtiyot bo'lishingiz mumkin. Ularni tomosha qiling, ko'p narsalarni aralashtiring va agar narsalar siz kutganingizdan tezroq harakat qila boshlasa, ziravorlar va guruchni qo'shishga tayyor bo'ling.
Sizga nima kerak
- 1 piyoz yoki 4 ta
- chig'anoq
- 3 sarimsoq chinnigullar
- 1 stakan non, bodom, pista, yong'oq va qarag'ay yong'og'i aralashmasi yaxshi
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
- 1 choy qoshig'i chinnigirasi
- 1/2 choy qoshig'ida zamin
- 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1 stakan uzun dona donali guruch yoki bazmati jigarrang guruch
- 1 stakan quruq oq sharob
- 2 1/2 chashka sabzavotli bulon yoki
- tovuq bulyoni
- Majburiy emas: mayda mayda mayda maydanoz, pushti barglar garniton uchun
Buni qanday qilish kerak
- Tayyor tayyorlash: Piyozni yoki mayonlarni kesib oling. Sarimsoqni cho'chitish va qaynatish. Yong'oqlarni chigallashtiramiz. Ziravorlarni kichik idishga soling, shunda ular qo'shib qo'yishga tayyor. Sharob va bulyonni o'lchash. Maydanozni olib tashlang.
- O'rtacha yuqori haroratda qattiq qoplamali qopqoqli katta qahva yoki sote panni qizdiring. Zaytun yog'ini qo'shing, yog 'bilan qoplash uchun qovuzloqni aylantiring va yog'i qizib ketganda (biroz titray boshlaydi) piyoz va tuzni qo'shing. Pishgan, piyoz yumshoq bo'lgunga qadar tez-tez aralashtirib, taxminan 3 daqiqa.
- Issiqlik balandligini oshiring va yong'oqni qo'shing. Pishiriq, yong'oq tost boshlangunga qadar doimiy ravishda aralashtiring. Piyoz biroz qizaradi, bu yaxshi; ular kuyish yoki charchatishni boshlasalar, haroratni pasaytiradi va keyingi bosqichlarga o'tadi.
- Sarimsoq qo'shing va xushbo'y hidli qadar, taxminan 30 soniya qadar pishirib.
- Koriander, zakoni va qalampirni tekislang. Kuk, xushbo'y hidli aralashtirma, taxminan 30 soniya.
- Guruchni qo'shib aralashtiramiz - guruch yog' va piyoz bilan yaxshi qoplangan bo'lishi kerak.
- Sharobni to'kib tashlang va guruch sharobni to'liq so'ragancha, taxminan 2 minutgacha pishirib, aralashtiring.
- Sekin-asta bulonda tushiring va qaynoqqa keltiring. Qopqoqlik, issiqlikni pastga tushiring va guruch ısırığına yumshoq qadar taxminan 50 daqiqa pishiring.
- Pilavni vilka bilan pishiring. Agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz qo'shing. Agar xohlasangiz mayizozni va barglar bilan garniturani aralashtiring.
Guruch pilafiga issiq yoki issiq (bu erda mumkin bo'lgan harorat oralig'i bufet uchun ajoyib tanlov) qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 376 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |