Bu retseptni glutensiz meva sharbati uchun afsonaviy hazillarning mevasidan farq qiladigan narsa nima? Bu chiziqdan tayyorlangan retsepti nordon bo'lib, yong'oq va quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan bo'lib, 8 ta stakan aniq bo'lishi kerak. Va meva tabiiy bo'lmagan, sun'iy rangli xilma emas, balki quritilgan xurmo, o'rik, zanjabil, gilos va mayiz hisoblanadi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan sariyog '(2 tayoq)
- 1 1/2 chashka shakar (taneli, qamish)
- 2 choy qoshiq
- vanilin ekstrakti
- 2 choy qoshiq limon ekstrakti
- 6 ta katta tuxum (ajratilgan)
- 2 chashka barcha maqsadli un (glutensiz aralashtirma, yoqimli ta'rifni yoki markani ishlating, aks holda qo'shib qo'ying
- xanthan gum yoki guar sintez)
- 1 choy qoshiq
- Guar sakızı (yoki xanthan sakızı - agar siz glutensiz un aralashmalari qo'shilgan gum bo'lsa, uni qo'shmang!)
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni (glutensiz)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 stakan sut
- 2 stakan pecans (tug'ralgan)
- 2 stakan xurmo (quritilgan, tug'ralgan)
- 1 1/2 chashka o'rik (quritilgan, tug'ralgan)
- 1 chashka mayiz
- 1 chashka gilos (quritilgan)
- 1/2 chashka zanjabil (kristalli, tug'ralgan)
- 4 ortiqcha osh qoshiq konyak (yoki rum)
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 325 F / 163 S ga etkazing
- Ikkita 7 dyuymli dumaloq buloq krujkalar (yoki ikkita 9x5 dyuymli nonli tava). Perchment qog'ozlari yoki folga va sariyog' bilan yana qaynatiladi.
- Elektr aralashtirgichli katta aralash idishdagi krem yog'i. Va asta-sekin shakar qo'shing va engil va yumshoq bo'lgunga qadar urin. Vanil va limon ekstrakti va tuxum sarig'i qo'shing va yaxshilab aralashtirilgunga qadar urib oling.
- Ayrim kosada glyutensiz barcha maqsadli un aralashmasi, guarin zamini (yoki xanthan gum) bilan birga chayqatiladi - agar sizning kleykovinasiz un aralashmalari, glyutensiz pishiruvchi kukun va tuz tuzilmasi qo'shilmagan bo'lsa.
- Sekin-asta urilib, un aralashmasini sariyog 'aralashmasiga qo'shing. Sut qo'shib, aralashtirilgan holga keltiring. To'qilgan yong'oq va mevalarning yarmida aralashtiramiz - taxminan 4 stakan.
- Alohida aralashtirish idishida tuxum oqi qattiq zichlik hosil bo'lmagunga qadar yuqori bo'lsin.
- Tuxum oqlarini asta-sekin tuxum moyiga aylantirish uchun katta spatuladan foydalaning.
- Keyin, qolgan yong'oq va mevalarni asta-sekin va yumshoq qilib qo'ying.
- Tayyorlangan kostryulkalarning yarmigacha to'kib tashlang.
- Har qanday havo kabarcıklarını olib tashlash va çubukları düzleştirmek uchun çubukları kesib bir spatula foydalaning.
- Taymerga har bir panani sekin suring.
- Oldindan isitiladigan pechda qariyb 90 daqiqa davomida pishiring, yoki krujkalar markaziga qo'yilgan pichoq tozalang.
- Sovutgichlarda qariyb 1 soat qayiqda sovutiladi.
- Ehtiyotkorlik bilan kostryulkalardan kuboklarni olib tashlang va pergament qog'ozini yoki folga olib tashlang.
- Har bir kekni toza paxta tolasi sochiqlariga joylashtiring.
- Har bir sochiqlar bilan qoplangan kekning yuqori qismiga qariyb 2 osh qoshiq brendi yoki rom bilan seping.
- Har bir qavatni folga solib, xona haroratida o'tirishga ruxsat bering.
- Xizmatga tayyor bo'lgunga qadar har ikki kunda bir latta bilan brend yoki rum bilan namlashni davom eting.
Glutensiz eslatma
Ish joyingiz, idish-tovoqlar, idishlar va asbob-uskuna ishonchli ekanligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 73 mg |
| Natriy | 248 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 5 g |