Sizga nima kerak
- 1 1/2 pounds / 700 g bezaksiz cho'chqa go'shti
- 1/2 stakan / 120 ml qizil sharob sirkasi
- 1/4 stakan / 60 ml yangi shilantro
- 1/4 stakan / 60 ml zaytun moyi
- 1/4 stakan / 60 ml eritilgan sariyog '
- 3 osh qoshiq / 45 ml yangi meva qushchasi
- Adobo sousida 2 osh qoshiq / 45 ml chipotle chiller (taxminan 3 chili)
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 1 osh qoshiq / 15 ml qahva shakar
Buni qanday qilish kerak
1 dyuymli kublarga cho'chqaga aylantiring. Blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida sirka, silantro, oregano, chillak, sarimsoq va jigarrang shakarni qo'shing. Aralashtirib, zaytun moyi va eritilgan sariyog 'solinadigan tekislanguniga qadar asta-sekin quying. 1/3 chashka idishga solib qo'ying va qolgan qismini zip-sumka ichiga soling. Cho'chqa kupligini qo'shing va paltochaga aylaning. Kamida 4 soat sovitish.
O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Qovurilgan cho'chqa go'shti shishlarga va issiq panjara ustiga qo'ying.
Taxminan 12-15 daqiqa davomida panjara (160 ° F / 70 ° S ichki haroratni qidiring), vaqti-vaqti bilan aylantiriladi va saqlangan tuzlamali cho'tka bilan qoplanadi. Grildan olib tashlang va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 543 |
| Hammasi yog ' | 38 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 111 mg |
| Natriy | 81 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 31 g |