Mukxalli Kofta kori, eritma-ogiz, ipakli (Muxmaliy) pishloqli to'plar qalin hind go'shtiga cho'ktiriladi! Ular ovqatlanish uchun muomala qilishadi. Ularga Naans, Parathas yoki Jeera Rays bilan xizmat qiling. Ushbu retsept 32 ta pishloq to'pi.
Sizga nima kerak
- 500 gramm kedrali pishloq (engil, juda nozik taneli)
- 1 1/2 chashka jo'xori go'shti
- 2 choy qoshiq qalampir
- tuzni tatib ko'ring
- 2 ta yirik piyoz (chorakka bo'lingan)
- 3ta yirik pomidor (chorakka bo'lingan)
- 2 yashil chilies (tug'ralgan juda nozik)
- 1 ta zanjabil (2 dyuym)
- 8 sarimsoq chinnigullar
- 2 choy qoshiq koriander kukuni
- 1 choy qoshiq zirini kukuni
- 1/4 choy qoshiq zerdeçal kukuni
- 3 osh qoshiq pishirish moyi (sabzavot, kanola, ayçiçek, ortiqcha qovurilgan)
- 1 teaspoon garam masala (o'zingiz qilish uchun retsept uchun quyidagi havolaga qarang!)
- 2 osh qoshiq og'ir krem (silliq bo'lgunga qadar cho'zilgan)
- Garnit: tug'ralgan yangi kurdander
Buni qanday qilish kerak
- Katta chigit pishloqini katta aralash idishda va peshtaxtaga vilkaning orqa tomoniga qo'ying. Bir vaqtning o'zida qalampir kukuni va keyinchalik jo'xori qo'shing. Yumshoq, o'rta qatlamli xamirni olish uchun yag'irlang.
- Xamirni teng o'lchamli to'plarga aylantiring va silliqlash uchun rulonni - ulardagi yoriqlar yo'qligi uchun. Yordam berish uchun palmalaringizni ozgina pishirish yog'i bilan surtingiz.
- Xamirni to'pga ag'darib tashlaganingizda yoki buni amalga oshirayotganda, pishirish yog'ini chuqur qovurilgan issiqlik bilan, o'rta issiqlikda, albatta, issiqgacha qizdiring. To'plar tayyor bo'lgach, ularni bir vaqtning o'zida bir nechta qo'shing, oltinga qadar issiq yog'ga va qovurg'aga qo'shing, tezda ularni yoqib yubormaslik uchun ularni yoqmang. Qovurilganidan so'ng, ularni qora qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Keyinchalik foydalanish uchun chetga surib qo'ying.
- Chorvador piyoz, pomidor, yashil chillies, zanjabil va sarimsoqni va barcha kukunli ziravorlarni (garam masala bundan mustasno) oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchiga soling va silliq paxta ichiga soling. Pomidor sharbatlari etarli miqdorda suyuqlik beradi, shuning uchun uni maydalashda suvga qo'shimcha qilishning hojati yo'q.
- Pishirish yog'ini o'rta chuqurlikdagi chuqur idishda qizdiring, yuqoridagi aralashmani qo'shing. Yog 'masaladan ajratilmaguncha aralashtiramiz va qovurayapsiz. Masalaning yopishmasligi va / yoki yonishini oldini olish uchun tez-tez aralashtiring.
- Masala (yuqorida aytib o'tilganidek) amalga oshirilganda, yana bir daqiqa uchun gumalik masala va qovurg'ani qo'shing.
- Ushbu masala uchun 1 stakan issiq suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuzga tuz qo'shing.
- Endi tayyorlangan pishloq po'stlog'ini qo'shing va ularni sindirish uchun juda muloyimlik bilan aralashtiramiz. 2 daqiqa davomida pishiring va issiqlikni o'chiring.
- Qalin kremni qo'shing va butunlay aralashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Tayyor go'sht qalin sho'rvaning mustahkamligi bo'lishi kerak. Tuxumlangan yangi koriander bilan bezang va yangi tayyorlangan Naan, Paratha yoki Jeera Rays bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 603 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 69 mg |
| Natriy | 589 mg |
| Uglevodlar | 77 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 20 g |