Agar siz tez va oson hafta ichadigan kunni qidirsangiz yoki hafta mobaynida bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan taom tayyorlasangiz, unda boshqa hech narsa qilmang. Bu tovuq ko'kraklari marinadlangan, panjara qilingan, dilimlenmiş, oddiy sous bilan qoplangan va issiq pita ichiga katlanmış. Agar karbongidni tomosha qilayotgan bo'lsangiz, shunchaki jo'ka barglari bilan almashtiring.
Sizga nima kerak
- 3 skinless, boneless tovuq ko'krak
- Marinad uchun:
- 1/4 chashka yog'i
- 1 yirik limon sharbati
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1 choy qoshiq / 5 ml tuz
- 1 choy qoshiq / 5 ml quritilgan ruda
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
- Sos uchun:
- 1/2 piyola / 120 ml tekis qahva
- 1 osh qoshiq / 15 ml tekis barg petrushka (tug'ralgan)
- tuzning chimchiligi
- qalampir
- Toppings uchun:
- 1 ta kichik bodring (peeled, seeded and julienne)
- 1 osh qoshiq / 15 ml moylangan yangi yalpiz
- Majburiy emas: 1 yirik pomidor (kesilgan)
- Majburiy emas: 1 kichik piyoz (ingichka dilimlenmiş)
- 4 pitas (yoki 8 katta salat barglari)
Buni qanday qilish kerak
Tovuq go'shtini katta plastmassa ustiga qo'ying. Tovuq ustidagi plastmassani ko'paytirib, mallet tekislashgan ko'kragidan taxminan 1/2 dyuymli qalinlikda foydalaning. Bu marinatsiya va pishirish vaqtini kamaytirishga yordam beradi. Tovuqni qayta yopiladigan plastik qoplarga joylashtiring. Marinadlar tarkibini qo'shing va tovuqni quying, go'shtning barcha qatlamlari qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Sovutgichni 30 daqiqagacha 1 soatgacha muzlatgichga joylashtiring.
Ayni paytda, yogurt sosli ingredientlarni, qopqoqni va sovutgichga ishlatish uchun tayyor bo'lgunga qadar birlashtiramiz. Bu shuningdek, gyros uchun sabzavotni kesish uchun yaxshi vaqt.
O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Qovoqdan tovuqni olib tashlang va panjara panjarasini ustiga qo'ying. Qolgan marinadni bekor qiling. Pishiriladigan tovuqni har bir tomon uchun 5-7 daqiqa yoki ichki harorat 165 daraja F ga yetguncha pishiring. Pishganidan keyin tovuqni issiqdan olib tashlang va chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Iliq pitas (yoki sovuq marul barglari) ichiga soling va joylashtiring, yogurt sousli bilan to'r po'sti, dilimlenmiş sabzavot bilan garnitur va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1116 |
| Hammasi yog ' | 57 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 23 g |
| Xolesterin | 318 mg |
| Natriy | 1.349 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 107 g |