Piyozni pishirishni xohlaysizmi? Bu shamollatish uchun yaxshi. Darhaqiqat, Tavsiya etiladi.
Pichirma pichirlash - pazandachilik san'ati sohasida juda kam vaziyatlardan biri.
Biz oshqozon g'azabidan ham emas, balki, er-xotin kabukli pirogning eng qobig'idagi bu mayda tuynuklar yoki teshiklar haqida gapirmayapmiz. Ular faqat dekorativ ko'rinishi mumkin, ammo ular aslida juda muhim maqsadga xizmat qiladilar.
Piyeli ovqatlar nima?
Bu teshiklar pirojnoe teshiklari deb ataladi va ular er-xotin kabukli pyuresi qobiqining yuqori qatlamida (bu pastki qavatning pastki qismini qoplaydigan pirojnoe qatlami bilan pirojnoe) ochiladi. to'ldirish).
Piyozli shamollatish pishirish vaqtida to'ldirilgan bug'ning pishirishga imkon beradi. Shubhasiz, agar ular bir qobiq pirzasini, yoki qaymoq yoki shifon pirojnoe kabi ochilmagan pirogni kiysangiz, ular haqida tashvishlanishingiz shart emas.
Pies ichidagi ventslar Buxoriyni chiqarishga yordam beradi
Ideal tarzda, pirog xamir, juda ozgina birga ushlab turadigan nozik, deyarli pishiq pirojnoe. Bu xamir xamir yoki non xamiri kabi juda moslashuvchan emas. Agar siz pirog xamirni uzatmoqchi bo'lsangiz, u sindirib tashlanadi.
Bu sizning xohishingiz. Mo'rt, mayda pirog xamiri engil po'stloq qobiq hosil qiladi . Hali ham birga ushlab turish imkoni boricha moslashuvchan bo'lishi kerak.
Hozircha hammasi yaxshi. Lekin pirog pishirgichga tushganda, to'ldirilgan qaynatiladi va bug' ishlab chiqaradi. Suv bug'ga aylantirilganda uning miqdori 1500 marta ko'payishi mumkin . Ya'ni, qo'shilgan suyuqliksiz faqat mevadan tayyorlangan pirojnoe to'ldirish, bug'ning juda ko'p miqdorini ishlab chiqishi mumkin emas.
Ikkala qoziq pirojnoe hech qanday shamollatish yo'q, ehtimol, yuqori qobig'ining yorilishiga olib keladi, chunki u uzaytirolmaydi.
Bubbli pirojnoe to'ldirish qobiqlari bir- biriga bog'lab qo'yilgan eng zaif nuqtani qidiradi va sizda meva sharbati va mevalaringizning pichog'ingizning yon tomonini va sizning pechingning pastki qismini kesib tashlashingiz kerak bo'ladi.
Shuni yodda tutingki, bug 'nafaqat bosimli gaz emas, balki bu juda yuqori issiqlik bug'.
Shunday qilib, bu nafaqat strukturaviy zararga olib kelishi, balki ortiqcha suyuqlikning yuqori qobig'ini suvli holga keltirishiga olib keladi va to'lg'azishning sho'rva tomonida ko'proq paydo bo'lishiga olib keladi.
Vents shuningdek "Pie Gap" ni oldini olish
"Pie gap" olma kabi to'ldirilgan pirogni pishirganda, bu erda, ular pishirish vaqtida juda ko'p qisqaroq bo'lganligi uchun, siz pishmagan olma haqiqiy hade bilan boshlashingiz kerak. Olmos pastga tushmasa, olma qisqartiriladi, ammo qobig'i qobig'i va plomba o'rtasida keng bo'shliqni ishlab chiqaradigan original shaklini saqlab qoladi.
Venting, olma qisqartirilayotganda qobig'ining joylanishiga imkon beradi, shuning uchun siz "tort oralig'i" ni olmaysiz.
Piye ovqatlarini qanday yaratasiz?
Yaxshiyamki, piesda shirinliklarni yaratish oson. Eng oddiy usul - bu yuqori qobiqdagi bo'laklarni kesish uchun o'tkir pichoqni ishlatishdir. To'rt yoki besh (2 dyuym) teshiklar, markazdan qirralarga yoyilgan dumaloq shaklda, mo'l bo'lishi kerak. Barmoqlaringizning barmoqlarini biroz kengaytirish uchun ishlatishingiz mumkin.
Agar siz shijoatli bo'lsangiz, dekorativ yoki geometrik shakllarni - yulduzlarni, qalblarni, gullarni, olmoslarni va boshqa narsalarni kesib olish uchun pastroqqa ishlov berish vositalarini foydalaning. Agar shunday qilsangiz, xamirning kesilgan qismlarini qobig'ining tepasida jozibador qilib, ularni tuxum yuvish bilan joylashtirishingiz mumkin.
Bonus: Siz ushbu teshiklarni sizning pyolizadagi olmaning tenderligini tekshirish uchun ishlatishingiz mumkin.
Piyozli qushlar haqida nima deyish mumkin?
Piyozli qushlar go'sht yoki tovuq pichoqlarini havalandırmak uchun ko'proq an'anaviy bo'lgan pishirish aksessuarlaridir, lekin ular meva pecheleri uchun ham ishlaydi.
Piyozli qushlar - qushlar kabi shakllanadigan, qush go'shti ochilgan teshikka ega bo'lgan bo'shliqlar, bu esa bug 'chiqishi uchun imkon beradi. Pastki qushni pirojniyning markaziga joylashtirasiz, uning atrofini to'ldirishni tartibga solasiz, keyin qobig'ining o'rtasiga bir teshikni kesib, uni qushning boshi ustidan joylashgan tuynuk bilan tepaga uzatasiz.
Pastadan tayyorlangan qushning afzalligi shamollatuvchi bug'lardan tashqari, ularning quvur shaklidagi tuzilishi pirojnaga to'kilmaslik o'rniga to'ldirilgan suyuqlik qushchaga to'kilib ketishiga imkon beradi. Salbiy tomoni shundaki, ular biroz kattalashishi mumkin, shuning uchun ular pirojnada joy olishadi.
Quyidagilardan har qanday imkoniyatlardan foydalangan holda DIY pyuresi qushini olishingiz mumkin:
- Darvin tayoq ! Olma piroglari uchun juda yaxshi.
- Perchinning bir qismidan yasalgan huni.
- Pastga qaragan pastki pishiriqlar.
- Ziti, penne yoki kanelloni kabi mayda makaron parchalari.