01dan 11gacha
Qanday qilib asosiy pyureni tayyorlash mumkin
Leah Maroney Har yili, ayniqsa, dam olish kunlari, olma pirogini surish istagi paydo bo'ladi. Olma dumaloq ta'mi, doljin shakaridan shirinligi va shu mazali po'stloq qobig'ining cho'kishi bilan ; olma pirogi shunchaki kuzning lazzatlarini aks ettiradi.
Agar siz bizga o'xshab qolsangiz va olma yig'ishganingizda ozgina g'azablansangiz, unda siz bu marosimni ishlatishingiz kerak bo'ladi. Albatta, siz olma suti va olmachalarni qamrab olasiz, lekin hech narsa klassik olma pirogini urmaydi, ayniqsa olma mavsumi o'zining eng yuqori nuqtasida.
Quyida biz asosiy olma pyureini qafas yoki oddiy yuqori qobiq bilan qanday qilishni o'rganib chiqamiz. Agar siz boshlang'ich bo'lsangiz, yoki olma pishiruvchilardan sizning olma piramida qilish qobiliyatini yaxshilashni xohlasangiz, biz sizga yopiqmiz.
02/11
Ingredientlarni sovuting
Leah Maroney Birinchidan, birinchi narsa, biz tarkibni tayyorlash kerak. Katta kosada 2 va 2/3 chashka un va 1 choy qoshiq tuzi aralashtirib, keyin muzlatgichda sovutiladi.
Keyin, alohida idishlarda sovutgichga qadar 1 chashka qisqartirish va muzlatgichda 3/4 chashka sovuq suvni joylashtiring.
Qisqartirish va suv sovutilgandan so'ng, sovutgichdan olib tashlang va un va tuz bilan katta idishga qo'shing.
03/11
Qisqartirish va unni qo'shing
Leah Maroney Qovurilgan blenderni, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasini yoki makkajo'xori bilan ikkita pichoqni ishlatib , un aralashmasini kesib, u qattiq yiqilib ketgunga qadar qisqartiradi . Aralashmada hali ham mavjud bo'lgan qisqarish katta qismlari bo'lishi kerak. Nihoyat, u siqilib ketadi.
04/11
Xamir balli yaratish
Leah Maroney Katta cho'zilib ketganingizdan so'ng, idishga 1/2 chashka sovuq suv qo'shing va qo'l bilan aralashtiring. Ko'proq suvni qo'shishni davom ettiring, ammo xamir yuqorida rasmga tushirilgan xamirni to'plashni boshlash uchun kifoya qiladi.
05 dan 11
Xamirni ajratish
Leah Maroney Xamirni qaynatganingizdan so'ng, uni ikki teng o'lchamli to'pga bo'ling. Qo'lingizdagi palma yordamida disklarga tekislang va keyin plastik qoplamani o'rang. Sovutgichga qo'ying va kamida 30 minut sovutib qo'ying.
06 dan 11gacha
Peel va Core Elmalar
Leah Maroney Xamir sovutgichda sovigan bo'lsa-da, yuvish, yadro va 6-dan 8-olma pulni tozalash . Shirin va olma olma turli xil foydalanish uchun bilishadi. Ba'zi bir navlarni mayiz ochish uchun topishingiz mumkin bo'lsa-da, ular pishiriladi va mazali ziravorlar bilan tajriba qilinadi, shuning uchun natija ajoyib natijada bo'ladi!
07 dan 11gacha
Apple to'ldirishni aralashtiring
Leah Maroney Olmani 1/4 dyuymli chiziqlarga (yoki siz xohlagan qalinlarga) kesib tashlang. Keyin, katta idish ichida, olma dilimlarini 1 stakan qat'iy ravishda paketlangan jigarrang shakar, 2 osh qoshiq un, 1 osh qoshiq limon sharbati, 1/2 choy qoshiq doljin va 1 choy qoshiq mushagi bilan aralashtiring. Olmalarning to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
08/11
Piyoz plitasini chizish
Leah Maroney Agar siz olmachani to'ldirishni boshlagan bo'lsangiz, foydalanadigan pirojnoe plastinkasidan kamida 2 dyuym bo'lgan xamirni toping va keyin pirojnoe plastinkasini chizishingiz mumkin. Bu pastki qobiqqa yuqori qobiqni biriktirganda yordam beradi.
09/11
Piyoz qobig'ini to'ldiring
Leah Maroney Olma aralashmasini pirog qobig'iga quying. 1 dan 2 osh qoshiq sariyog'ni kichik bo'laklarga kesib oling va olma pirogini to'ldiring.
10 of 11
Qo'rg'oshin qobig'ini yarating
Leah Maroney Yuqori qobiqni yaratish uchun biz bu erda eslatib o'tadigan ikkita variant bor: qobiqning yuqori qismini yaratish va standart qobiqni yaratish. Ikkalangiz ham pirzangizni taqdim etishning ajoyib usullari. Sizning qaysi joyingizdan harakat qilayotganingizni tanlang.
Qobiqli qobiqni yaratish uchun:
Ikkinchi xamirni tashlang va 1/2 dyuym keng chiziqlarga kesing. Iplarning yarmini 1/2 dyuymli masofada bir-biridan uzing. Ularni yarmidan pastga silkitib, qolgan qismini teskari yo'nalishda yo'naltirishni boshlang. Qisqartirilgan qobiqqa qadar takrorlang.
Qorni yaratganingizdan so'ng, sutni cho'ktiringiz va shakar seping. 15 daqiqa davomida 425 F da pishiring. Pechdan chiqarib oling. Folyo bilan yumshoq pirzolani yoping, shuning uchun qobig'i yonmaydi va keyin 25-30 daqiqa davomida pishirishni davom ettirish uchun pechga qaytib boradi. Pechdan chiqarib oling, 15-20 minutgacha sovutib oling, keyin zavqlaning!
11-qism
Standart qobig'ini yaratish
Leah Maroney Standart yuqori qobiqni yaratish uchun:
Piyoz uchun yuqori qobiqni joylashtirish uchun juda ko'p usullar mavjud. Birinchidan, ikkinchi kalava xamirni 1/8 dyuym qalinligigacha torting. Keyinchalik pastki va yuqori qobiqlar qo'shilgan chegara yaratish uchun qaysi turdagi dizaynni ishlatishni xohlayotganingizni tanlang. Katta skalpli dizayni, arqon qobig'i kıvrımını, burchakli kıvrım kıvrımını mumkin yoki qirralarning kıvrılması uchun vilkalar foydalaning. Yuqori qobiqni biriktirmoqchi bo'lgan har qanday usulda, xamirning yuqori qismini juftlash pichog'i bilan bir necha marta kesib tashlashni ta'minlang. Sutli cho'chqa va shakar bilan seping. 15 daqiqa davomida 425 F da pishiring. Pechdan chiqarib oling va qirralari alyuminiy folga bilan yoping, shunda ular kuymaydi. Pechga qaytib, yana 25-30 daqiqa davomida pishiring. Pishirishni tugatganingizdan keyin pechdan chiqarib oling va pirogni 15-20 daqiqa davomida sovib turing. Bir kichkina muzqaymoq bilan juftlik qiling va zavqlaning!