Carne adovada - cho'chqa go'shti quritilgan chillerlar sosida pishirilgan. To'ldirilgan qizil chilim kukunining to'liq chashka bilan bezovta bo'lmang; Yangi Meksika qizil chillari nisbatan yumshoq. Yorma issiqlashadi, lekin hech qachon juda achchiq bo'lmaydi. Nyu-Meksikada, siz Nyu-Meksiko shtatining eng yaxshi narsalaridan biri bo'lishi mumkin bo'lgan nonushta menyuslari orqali karnay yoqtirishingiz mumkin. Kunning har qanday vaqtini mazali taomlar qiladi. Uni yeyishdan qat'i nazar, makkajo'xori moyli moyli makaron bilan ishlang.
Ushbu go'sht uchun go'sht uzoq, sekin ovqat pishirishdan yanada arzonlashishi bilanoq, yog ', "qattiq" kesilgan qafas / elkadan foydalanishni istasangiz. Bu erda cho'chqa go'shti qismlari haqida ko'proq bilib oling.
Quritilgan er Chimayo To Go-da yangi Meksika qizil chilli kukunlari mavjud.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 3 funt
- cho'chqa eshigi yoki
- cho'chqa sumkasi , yog'ni yaxshi qirqilgan va 1 dyuymli bo'laklarga kesilgan
- 2
- piyoz (tug'ralgan)
- 6 chinnaks sarimsoq (tug'ralgan)
- 1 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
- 1 osh qoshiq un yoki stol harisa
- 1/2 choy qoshiqda yangi er qalampir
- 1 stakan (8 ons) er quritilgan. Yangi Meksika qizil chilli kukuni
Buni qanday qilish kerak
- 350F ga oldindan qizdiring.
- O'rtacha issiqda katta potni qizdiring. Qovoq qizigan paytda yog'ni qo'shing. Yog 'ısındığında cho'chqa parchalarini qo'shing. Faqat etarlicha cho'chqa go'shtini qo'shing, shuning uchun ular bir qavat ichida va bir-biriga tegmang; siz buni partiyalarda qilishingiz kerak bo'ladi. Cho'chqa go'shtiga tegib turgan ikkinchisini chuqurlashtirishi kerak; agar bo'lmasa, uni olib tashlang va potning isitilishini kuting. Har bir parcha bir tomondan yaxshi qovurilgancha, taxminan 3 minut qadar cho'chqaga aylantirilmasin. Barcha tomonlarni oching va jigarranglang. To'ng'izni katta piyola yoki plastinkaga o'tkazing va kerak bo'lganda qolgan qismlar bilan takrorlang.
- Barcha cho'chqa go'shtini qovurilgan va chetga surganda, piyoz, sarimsoq va tuzni go'shtga qo'shing. Piyoz, tez-tez aralashtirib, piyoz yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 3 daqiqa. Piyozni stol yoki un va qalampir bilan sug'orib, stol yoki unning xom lazzatini o'chirgunicha (agar siz unni unda ishlatadigan bo'lsa, unda u xuddi pirojnoe qobig'ining hidini keltiradi), taxminan 3 daqiqa.
- Tuproq chili qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. 4 stakan suv qo'shing va qaynatib oling.
- Blenderda, chilim aralashmasidan silliq bo'lgunga qadar. Blenderingiz hajmiga qarab, buni partiyalarda qilishni xohlashingiz mumkin. O'zingizni (va devoringizni) potentsial splatterlardan himoya qilish uchun ustki qismdan oshxona sochiqni ushlab turing. Chili aralashmasini idishga qaytaring. Agar siz qo'lda cho'miluvchi blender bo'lsa, uni ishlatish uchun yaxshi vaqt.
- Sos aralashtirilgandan keyin yana bir stakan suv va qovurilgan cho'chqa qo'shing. Har bir narsani qaynatib oling, qopqog'ini yoping, o'choqqa o'tkazing va 1 soat davomida pishiring.
- Potani o'choqdan oling va dastlabki soatdan keyin go'shtni aralashtiring. Piyoz quruq ko'rinadigan bo'lsa, idishga qo'shimcha 1 stakan suv qo'shing. Cho'chqa bilan kesish va cho'chqa go'shti qalinligi, taxminan 1 soat ko'proq vaqt o'tgach, cho'chqa go'shtini yutib bo'lgunga qadar idishlarni olib tashlang va uni pishirish uchun pechga qaytaring. Carne adovada issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 704 |
| Hammasi yog ' | 38 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 215 mg |
| Natriy | 905 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 63 g |