Jin, juniper rezavorlar va soya sosining tuproqli va tetiklantiruvchi kombinatsiyasi bilan bezatilgan, bu bint biftek yumshoq va mazali. Xushbo'y mantar sousi bilan yopib qo'ying va bu panjara ovqat eng yaxshi kechki ovqatlarni o'tkazish yoki oddiy ovqatlanish uchun mo'ljallangan. Eng muhimi, boshqa ta'mli parfyumeriya bo'lmagan jindan foydalanish yaxshi. Ziravorlar qismlarini tomga mos keladigan tarzda o'zgartiring.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funt qoshiq biftek (680 g)
- Flank Steak Marinade uchun:
- 1/4 chashka (60 ml) jin
- 1/4 stakan (60 ml) soya sosu
- 3-4 chinnaks sarimsoq
- 2 osh qoshiq (30 ml)
- agave siropi (yoki asal)
- 1 osh qoshiq (5 ml) quritilgan
- archa yog'i (engil ezilgan)
- 1 choy qoshiq (5 ml) Worcestershire sosu
- 1/2 choy qoshiq (2,5 mL) qalampir go'shti
- 1/2 choy qoshiq (2,5 mL) qora murch
- 1/2 choy qoshiq (2,5 mL) tuzi
- 1 osh qoshiq (5 ml) zaytun moyi
- Sos uchun:
- 10 ta qo'ziqorin (oq yoki kremniy, tozalangan va dilimlenmiş)
Buni qanday qilish kerak
- Orqa qopqoqni qayta yopiladigan polietilen paketga joylashtiring.
- O'rta kattalikdagi idishda barcha aralashmalarni (qo'ziqorin va zaytun moyidan tashqari) aralashtirib yuboring.
- Yon qopqog'ini to'kib tashlang, uning har bir qismini qoplab oling. Sovutgichdagi 2-3 soat davomida sumkachani va joyni yoping.
- O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara.
- Qopqoqdan biftekni olib tashlang (sousga sirka ajratib oling) va panjara ustiga joylashtiring. Go'sht 5 daqiqa davomida pishirib, besh daqiqa davomida pishiring. Ushbu nuqtada, sizning panjara uchun issiqlikni kamaytiring va biftek qalinligi yoki doneness holatiga qarab qo'shimcha 10-15 daqiqa davomida pishirib. Issiqlikdan olib tashlang va dilimlashdan oldin biftek 10 minutgacha dam oling.
- Ayni paytda, o'rta tava, issiqlik zaytun moyi va dilimlenmiş qo'ziqorin qo'shing. Rezene qilingan marinadni qo'shishdan oldin 2-3 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni pasaytirish va qo'shimcha 4 dan 5 daqiqa davomida aralashmani aralashtirishdan oldin aralashmani bir daqiqa qaynatib oling.
- Qo'ziqorin sosini pishgan va ozgina qalinlashtirilgach, dilimlenmiş qaynoq biftekga o'rang va sevimli taraflaringiz bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 557 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 134 mg |
| Natriy | 2.180 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 57 g |