Bu zamonaviy barbekyu sanoati saqlanib qolindi. Ular tashqi makon mikroto'lqinchasi sifatida ta'riflangan. Ajablanadigan issiq havo, tez pishirish va ajoyib qaqragan kuch, infraqizil panjara va brülörler aksessuar o'rniga tezda norma bo'ladi. Ko'pgina gaz panjara infraqizil pishadigan brulorlarga ega yoki faqat infraqizil moslamaga aylanadi. Savol, chindan ham tovuq, baliq yoki sabzavotni eslatmaslik uchun yaxshiroq biftek qilishmi?
infraqizil panjara standart gazli panjaradan bir necha baravar qimmat bo'lishi mumkin. Ularning ko'pchiligi murakkab komponentlarga ega va ular ko'proq parvarish va parvarish talab qiladi. Odamlar, bu quyoshning energiyasi ekanligini aytadi, ammo u ham restoran issiqlik chiroqlarining texnologiyasi. Advokatlarning fikriga ko'ra, infraqizil kamroq quritilishga olib keladi, lekin yuqori haroratlar yanada ko'proq yoqilishga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, agar maqsad katta panjara bo'lsa, savol quyidagicha bo'lishi kerak:
Infraqizil haqiqatan ham bunga loyiqmi?
Izohlar
2009 yil 2 aprel soat 14:22 da
(4) TEC infraqizil Foydalanuvchi bilan aloqa:
Infraqizil o'z o'rnini egallaydi: mol go'shti
Infraqizil panjara kabi go'shtni hech narsa pishirmaydi. Hech narsa. Grilni olovga solib, uni «11» ga bog'lab, 3 daqiqada rib-ko'z 6 daqiqa ichida 900 f. (Har 1,5 daqiqada aylantiring.)
Yong'in kam uchraydi, chunki yog 'tushib qolsa, uni yoqib yuboradi. (Ehtimol, semiz sigirdan ortiqcha yog'ni kesing.)
Infraqizil haqida eng yaxshi narsa, USDA tanlovining USDA tanloviga o'xshash hissa qo'shadi.
Bu eng yaxshi pivo kabi USDA bosh ta'mini bir parcha qiladi.
Baliqmi? Tovuq? Sabzavotlar? Bezovta qilmang. Ularga oddiy grildan foydalaning. Tuna tozaligidan tashqari. Tinni orkinosida infraqizil ustunlik.
Barbekyu? Infraqizil emas. Barbekü "past va asta" bo'lishi kerak Infrared hech qachon "past va asta" emas.
Men infraqizilni eng yuqori ko'rsatkichga o'rnatdim - keyin tugmachani olib tashladi.
"Quyosh yuzasi" dan boshqa haroratga ehtiyoj qolmaydi.
Faqat salbiy narsa, albatta, infraqizil, juda ko'p pul turadi. Bu kichkinagina keramika "infraqizil" qoldiqlar bilan panjara harakat qiling. Sizning o'choqdagi pichanboshi yanada samarali bo'ladi.
Texas Pit Masters taxminan 1300 dollar atrofida yaxshi birlashtirmoqda. TEC va Solaire kamida 2000 dollar ishlaydi. Biroq siz panjara (namlik sizning dushmaningiz) haqida g'amxo'rlik qilsangiz, u o'n yil yoki undan ko'p davom etadi.
Bunga arziydimi? Javob: Qanday qilib mol go'shti yoqadi?
2010 yil 31-mart soat 11:43 da
(5) CB shunday deydi:
Grizdagi Sizzle nomli veb-blogni yozaman va Char-Broil tomonidan homiylik qilinadi. Ular keramik yoqishdan ko'ra yangi texnologiyadan foydalanadigan yangi infraqizil pishirgichlarni joriy qilishdi va bu ular uchun yanada kengroq haroratni ta'minlaydi. Bu idishlarni ishlatishdan oldin mening qo'shnilarim TEC-da va rotisserie birliklari bilan ishlaydigan kichik orqadagi burnerlarda ovqatlanishim bo'ldi.
Men infraqizil kerakli yoki kerakli ekanligiga ishonchim komil emas edi - lekin birinchi oshpazlardan keyin mening munosabatim o'zgardi. Men birinchi marta gaz panjasida choy beryapman. Shuningdek, men mehmonlarimning ayrimlari (ko'pincha urg'ochi) suvsiz ham bezovta qilinadigan tovuq go'shtini ko'rganini topdim. Baliq, cho'chqa go'shti va boshqalar pishirishni osonlashtiradi. Va issiqlik qo'lini boshqarish bilan panjara an'anaviy panjara sifatida foydalanishim mumkin - bilvosita pishirish mumkin, hatto chekish (grillar sigaret qilmaydigan, lekin ko'pchiligiga o'xshash ishlarga moslashtirilishi mumkin)
Har bir inson o'zlari uchun nima ish qilayotgani va nima bo'lmasligi haqida o'z nuqtai nazariga ega. Faqat say'n bugun infraqizil kostryulkalar turli xil ovqat pishirish zavq va yangi texnologiyalarni ishlatib, juda yaxshi natijalar taqdim etadi.
2010 yil 7 aprel soat 15:01 da
(6) LDB shunday deydi:
Bir tomonida qizib tashlanadigan infraqizil brulli gril bor. Men hech qachon gaz panjasida qila olmasligimni cheklab qo'ydim. Ushbu panjaralarning ko'pchiligi qopqog'ining ostidagi orqa tomondan issiqlik uchun juda ko'p ochiq maydonga ega, shuning uchun men tajribadan foydalanganimda alyuminiy folga bilan birinchi marta foydalanganman, keyin kichik bir parcha metall parcha sotib oldim va o'lchamga kesib oldim panjara ortidagi orqa teshikni yopish uchun grilning orqa tomoniga joylashtiriladi.
Infraqizil bruska ustida yog'och chipini chekib qutichga qo'ydim, asosan yog'ochning katta qismlarini ishlatish (tezda yoqiladigan kichkina chiplar emas) va boshqa odatdagi brulchalarni qoldiring.
Men go'shtni taglikning boshqa tarafida, infraqizil brülörden, chekish uchun infraqizil brülörünü ayarladım, shuning uchun yog'ochni tutish uchun etarlicha issiq, lekin haroratni 200 dan 230 daraja orasida ushlab turishga imkon beradi F.
Agar men infraqizil yoqilg'ini baland tutish uchun haroratni yaxshilash uchun haroratni yaxshilash kerak bo'lsa, panjara qopqog'ining pastki qismini 1/4 "yoki shuncha ochish uchun qopqog'ining ostiga bir qism metall yoki yog'ochni yopaman. Agar go'sht bir soatdan ko'proq vaqt davomida chekadigan bo'lsa, unda tutunni to'kib tashlashni to'xtatib turadigan chip qutisini to'ldiraman. Kerak bo'lsa takrorlang.
Qo'rg'oshinlar, mushuklar, hindular va boshqalar uchun hayratlanarli lazzat. Buning qanchalik yaxshi ekanligiga hayron qolasiz. Bistir yoki boshqa kichik bo'laklarni ishlating, chunki ular sigaret chekishga etarli vaqt yo'q.
2012 yil 28 mart soat 9:18 da
(7) BBQ Bandit:
Infraqizil panjara bu erda qoladi. Ikki variant: Asalli keramika uslubi (yoki teshilgan zanglamaydigan po'lat) va eski quvurli bruska va issiqlik pardasi defuserlari bilan jihozlangan eski texnologiya. Ikkalasi ham siz uchun yaxshi ishlarni qilmoqchi. So'nggi bir necha yil ichida ishlab chiqaruvchilar past ko'rsatkichlar oralig'ida yaxshilandi, ba'zilari esa yetarlicha pastga tushishi mumkin. Lekin an'anaviy grilk tizimini istisno qilmang. To'g'ri dizayin qilingan va to'g'ri cheksiz valflar va muntazam qochib ketadigan qozonlardan infüzyona uchragan bo'lsangiz, siz hali ham go'shtni eskicha moda qilib qidirasiz. Eng yaxshi narsa, sizda variant bor va ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar infraqizil ichki yoki yon yondiruvchi qo'shimchalari mavjud an'anaviy printerlarni taklif qilishadi. Yangi Saber infraqizil panjara 799 dollar va undan yuqori narxlarda baholanadi. TEC (dastlabki patent egasi) tizimiga o'xshash Saber, bruska tizimida joylashgan "emitrlarni" ishlatadi (Saber, zanglamaydigan po'latdan teshilgan emitrlardan foydalanadi va Tec shisha foydalanadi). O'tmishda TECni sotib oldim. Yaxshi sifat, lekin biz uchun yangi bo'lgan Saberdan ko'ra ko'proq pul to'laysiz. Biz sifatni va mustahkamlik nuqtai nazaridan ehtiyotkorlik bilan ko'rib chiqdik ... ... bizning sifatni nazorat qilish talablarini bajaradi.
Yuqori darajadagi barcha tijorat gradusli zanglamas po'lat quvurlar, emitrlarni, pishirish raflarini va ayrim tashqi zanglamaydigan po'latdan yasalgan imkoniyatlarni kutish.
2012 yil 4 aprel soat 14:13 da
(8) Rusty deydi:
Bizda "Jenn-air" komandasi bor. Infraqizil ajoyib. Uni faqat biftek uchun ishlataman. Bu farq qiladi. Qalinligi qanchalik yaxshi bo'lsa.
11 sentyabr kuni soat 15:36 da
(9) Russ:
Men grilni yaxshi ko'raman, men odatda ko'mir va yog'och chiplarini ishlataman, lekin yana bir gaz panjasini olishga harakat qilmoqdaman. Men oxirgi gaz panjara Colman edi. Men buning uchun 500 dollarni to'layman, lekin har bir tinga arziydi. Men uni panjara qoplamasdan ochilgan xonada o'tkazdim va janubiy Janubiy Karolina shtatida yillar davom etgan namlik va u zang va ob-havodan qulab tushganda, Coleman meni yondirgichdan barcha zaxira buyumlarni yubordi va grilning pastki tubiga va murvatlar. Men daraxtga qulaganimda panjara oldim.
Savolim shu, ko'pgina gaz panjaralari kamdan-kam ishlatiladigan gaz yondirgichi bor, har qanday kishi yonboshli gaz brushesini diffuzer va panjara bilan biftekni ishlatish uchun foydalanishingiz mumkin. Buning uchun infraqizil modellarni infraqizil yon yondirgich bilan olishingiz mumkinligini bilaman, lekin uni an'anaviy yon yondirgichga qo'shish uchun yaxshi bo'lar edi. Men ishlashga harakat qiladigan prototipni ishlab chiqdim, lekin kimdir allaqachon qilganini qiziqtirgan edim. Mening idishim panjara panjarasini sizning panjagingizdan olib tashlash va uning o'rnida o'tirgan holda ishlatiladi.
Ma'lumot uchun minnatdorchilik bildiraman va bu saytga o'z hissamni qo'shgan har bir inson uchun ko'p narsalarni o'rgandim.
2012 yil 11 sentyabr soat 15:48 da
(10) Russ:
Men ilgari aytib o'tganimdek, infraqizil panjara bilan qaradim. Menga taalluqli qism bug'doy va tozalovchi qiyinchiliklar haqida juda ko'p shikoyat mavjud. Agar bu biftek bilan sodir bo'ladigan bo'lsa, unda ular barmoqli tomoq ustiga tushganda og'ir barbeku souslari bilan qorishtiruvchi bo'larmidi? Namlik va zangsiz qismlar haqida ko'plab postlarni ham ko'rdim. Pishirayotgan narsamga qarab ba'zida sirka asosidagi soslardan foydalanaman va kislotalik yuqori bo'lgani uchun uning qismlari korroziyadan ham battarroq bo'lmasligi kerakmi?
Men Webber brendlari bilan birga, ba'zi bir mahsulotlarni ko'rib chiqayapman va ichimsiz panjara panjalari hatto 400 dollardan 600 dollargacha narxlarda ham biroz noxush ko'rinadi. Qovoq panjalari tez qiziydi, lekin ular issiqlikni juda yaxshi ushlab turishmaydi.
Kirish uchun tashakkur.
2012 yil 15 noyabr soat 2:14 da
(11) GrateGrills & More:
Men Barb do'konida (Oldsmar, Florida shtati) sotuvda ishlayapman, biz 16 yil ish topdik. Men shaxsan foydalanadigan TIA bor. Menda muntazam panjara bor, lekin uzoq vaqt davomida foydalanmayapman. (Barcha xodimlarimiz TEC, Sterling 2-lar)
Haqiqiy infraqizil brülör keramika bilan amalga oshiriladi. Biz Broilmaster R3 ni yaxshi ko'ramiz, u ko'p yillardan beri foydalanadigan yaxshi infraqizil panjara. Men shaxsan R3 brülörlerini yaxshi ko'raman, ular butun kosmik jabhasini orqaga qaytarishadi. Sterling II brushesi bo'shliqning 2/3 qismini egallaydi.
Shunday qilib, infraqizil ishlaydi. An'anaviy zanglamaydigan bruska o'rniga, uning yuzlab teshiklari bo'lgan keramik yoqilg'idan foydalaniladi. Yoqilg'i yoqilganda, yoqilgi bo'ylab teng ravishda tarqaladi. Haqiqiy infraqizil bruskalar bizning tajribamizda sovuq yoki issiq joylarni rivojlantirmaydilar. Bir keramik bruserning o'rtacha umr ko'rish o'rtacha 8-10 yilni tashkil etadi. Bu panjara uchun briket yoki issiqlik chodirlari yo'q. Bruser yuzasi 1700 daraja atrofida. Brickka tushadigan har qanday suyuq bug'lanadi. Har qanday qattiq qatlamga aylanadi. Ovqat pishirgichlarida siz 1000 darajaga yaqinlashyapsiz. Bu an'anaviy gaz panjara kabi ikki barobar issiq. An'anaviy panjara oldindan pishirish ızgaralaridan izlaringizni olishingiz mumkin. Infraqizil tirnalish belgilarini ishlab chiqaradi, aksincha. Qaynoqqa ta'sir qiladigan narsa qalqib olinadigan narsalarni oladi. Shuningdek infraqizil panjara bilan qopqog'ini yopmang. Tozalash juda oson. Pishirishni tugatganingizdan so'ng, grilni 1/2 qismini og'ir folga bilan yoping, brulorlarni yuqori tomonga aylantiring va 5 daqiqani kuting, boshqa tomonni takrorlang va o'chiring. Oshqozon ustidagi har qanday qoldiq oq rangga aylanadi. Sizni engil fırçaladınız.
2012 yil 15 noyabr soat 2:15 da
(12) GrateGrills & More:
[2-BOB.] Asosan siz oziq-ovqatlarni yarmidan ikki barobar haroratda pishirasiz. Lekin nima uchun bu muhim? Natijada ajoyib. Odamlar quruq go'shtni panjara ichish uchun ishlatishadi, lekin bunday bo'lmasligi kerak. Infraqizil sizga aniq qarshilik beradi. Go'sht shunaqa suvli, siz qoshiq bilan sharbatlarni chayqaltirishingiz mumkin. O'zingizni shaxsan ko'rmaguningizcha natijalarga ishonishingiz mumkin emas. Sizning biftekingiz singari juda kammi? Infraqizillarni yaxshi ko'rasiz. Qovurish uchun faqatgina aldanmang. Yo'q! Siz ko'proq narsani qilishingiz mumkin. Infraqizil ba'zi narsalar uchun ko'p narsalar uchun yaxshi. Agar panjara o'chog'i sifatida ishlatilsa, pechene yoki non kabi infraqizil bo'lsa, u juda yomon bo'ladi. Agar siz infraqizil panjara bilan uzoq vaqt sekin ovqat pishirish uchun chekuvchi sifatida foydalanmoqchi bo'lsangiz, yana yomon tanlov. Brülörler kam, lekin 200-225 ostida emas. Ochiq tutunli lazzat olishingiz mumkin, lekin hech narsa ko'proq qizg'in. Foydalanadigan muhitdan qat'iy nazar, chiplar / chunkslar / granulalar orqali. Biroq, ba'zi bilvosita ovqat tayyorlashingiz mumkin. Plankalar (kalla, sedirlar, gilos ... va hokazo), Himoloy Tuzlari bloklari, tosh tokchalar sizning ixtiyoringizda.
Bizda ko'p ma'lumot bor, bizga tashrif buyuring.
Sanoatdagi eng panjara bilan siz o'zingiz uchun nimani to'laysiz. Arzon "infraqizil" sizlarga munosib pishirish tajribasini bermaydi va yuqorida keltirilgan narsalar qo'llanilmaydi.
Mening ovozim yaxshi
2012 yil 7 dekabr soat 7:24 da
(13) Susan shunday deydi:
Qo'zg'oq burnini faqat men ishlataman. Siz xarid qilishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi baliqni yaratadi. Tashqi tomondan chiroyli, yoqimli va nam ichkarida. Yana doimiy panjara ishlatilmaydi.
2013 yil 19 iyun soat 6:26 da
(14) Pavlus deydi:
Men faqat GrillGrates bilan har qanday panjara (ko'mir, gaz yoki elektr) infraqizil panjara aylantirilishi kerak edi bilan aralashib boshladim. Hozirgacha dahshatli tuyuladi, gamburgerlar bilan, hatto juda zo'r tirnoq belgilari ham yo'q, men esa 80 dollardan kam emasman va ular * abadiy davom etadi deb o'ylayman. Yoki hech bo'lmaganda, bir nechta grildan uzoqroq turing. Oddiy panjara ustidagi panjalar bilan qizg'inlashadi va osongina taqsimlanmoqda. Ular bilan birga kelgan qaytib vositasi ham salqin va aslida e'tibor va qiziqishimga ega.
Biftek ajoyib ko'rinadi. Men bu hafta oxiri tovuqning oyoqlarida yoki tizzasida terini tayyorlash bilan tajriba qilmoqchiman. Menga omad tila.
17 iyul kuni soat 8:24 da
(15) Daniey:
Infraqizil pechda pishirishga o'xshaydi. Ovqatlarga tegadigan alangalarni sog'indim. Issiqlik uchun uzluksiz va panjara ochilgach, ular o'zlarining tiklanish sozlamalari, agar men o'zimni his qilish uchun namoyish qilishni istasam-da, bu ajoyib tirnoqqa erishish uchun barcha issiqlikni yo'qotadi. Kerakli gaz panjara bilan almashtirilishi mumkin. Paslanmaguncha kutib turolmaymiz va yana birovni sotib olishimiz kerak!
2013 yil 31 iyul soat 5:12 da
(16) fatvoida shunday deyilgan:
Men bir necha yillardan buyon foydalanmoqdaman. Men faqat yangi printerni qo'liga topshirishni amr qildim, aslida biroz noqulay, ba'zilari mesh yonib ketgan, va hokazo. Biz uni juda ko'p ishlatamiz. Men asosan baholi IR-grillar mavjudligida keskin pasayishni sezdim. Men juda jiddiy pishiruvchilardim va IQ holda bo'lishni tasavvur qila olmayman ... juda tez issiq bo'lib turadigan haqiqiy ...... ... bir parcha teshiklari bilan metallning bir bo'lagi yo'q. Men o'rgangan bitta hiyla Costco kabi joyga torbalar sotib olish. Ularni maydalab, 5-6 oz patties tayyorlang va 75 dan 90 soniya orasida bir tarafga pishirib bering va siz juda yaxshi marmeladek biftek bor ......... Odatda mehmonlarim chiroyli sirli yoki NY o'rniga "gamburger" so'rashadi. Tovuq, tovuq yoki baliqni chinakam qisqartirish uchun tezda uni tezda yaxshilab qoqib turing, yaxshi parrandalarni oling va 350-400 darajagacha yuqori chuqurlikda tugating. "Doneness" ga .......... Barbekamda 3 ta normal va 1 ta IQ marka bor. Men 50/50 miksni afzal ko'rmoqchi edim ... .. IQni odatda 10 litrdan oddiy brullar kabi ishlatishim kerak.
1-avgust, soat 01:51 da
(17) Brian aytadi:
Men bir necha yil davomida tabiiy gaz bilan ishlaydigan Napoleon Prestige seramika IR grilini juda ko'p ishlatganman va men baxtli bo'la olmasdim. Men 2 an'anaviy brulni IRga aylantirdim, shuning uchun men gril butun IQ. Avvalgi maqolada ko'plab afzalliklar xulosaga keltirilgan. Men panjara qilinadigan ovqatlarning ko'pini hozirgi kunda emirilib tayyorlayman, bu an'anaviy grilga nisbatan keyingi darajaga etadi. Past haroratni pishirishga (kartoshka pichog'i kabi) qarab keladigan bo'lsak, men istalgan narsani olovni pastga aylantirish va oziq-ovqat mahsulotini to'g'ridan-to'g'ri burndan yuqorida bo'lmagan joyga ko'chirish orqali olaman. Men u bilan birga yog'och chiplari bilan to'ldirilgan "a-maze-n" smoker naychasidan foydalangan holda ichaman va endi uni yaxshi o'rganishni o'rgandim, men ajoyib qovurg'a va churrasko qilaman. Saberning da'vo qilgan seramika IQning kamchiliklariga kelsak, bularning hammasi yolg'on. Va CharBroil tovarlarning IR versiyasi uchun - aldamchi marketing uchun tushmasin - ularning "IQ" semantik jihatdan to'g'ri, ammo noto'g'ri to'lqin uzunligida har qanday yo'qotish uchun.
11-avgust, soat 11:41 da
(18) Josh shunday deydi:
Bir necha yillar davomida IQga egalik qildim. Uchinchi qismimda. Go'shtni burger va pirzola qurish uchun eng yaxshi investitsiya. Bir oz o'rganishni boshdan kechirasiz, lekin keyin siz o'zingizning kilogrammingiz boshlanadi.
2013 yil 5-noyabr soat 12:46 da
(19) Dan aytadi:
O'n yil davomida Tec Patio II Grillga egalik qildim. Biftek, qovurg'alar uchun yaxshiroq panjara yo'q (10 daqiqa ichida mol go'shti va bison barbekyu shkaflarini panjara qilaman).
Endi esa, aytilganidek, butun tovuqni pishirish eski infraqizil panjara ustida davom etmoqda, alev ko'tarilishi yog'dan dahshatli.
Yangi Tec infraqizil qurilmalari yangi texnologiyaga patent olishadi, bu esa olovga chidamli (va shu bilan oziq-ovqat yoqish) bo'lishi kerak.
2014 yil 3 mart soat 14:36 da
(20) Nik:
Men bir necha oydan beri TEC dan foydalanmoqdaman va uni yaxshi ko'raman. Men past va asta uchun chekuvchiman va bu panjara gril uchun va ko'plab boshqa narsalar.
Grilling biftek va tovuq muammosi yo'q. Rotisserie bilan ajoyib go'shtli tovuqni chiqarib olishingiz mumkin. Men bu pichanbopda 14 lb turkiyani pishirdim. Men sigareta, pechda va chuqur fritözda pishirilgan hindilerden ko'ra yaxshi bo'lmasa edi.
TEC shishasi yoritgichi plastinka bilan xuddi shisha yuqori elektr pechka kabi ishlaydi. siz panjani panjara ustiga qo'yishingiz va yoningizni pishirishingiz yoki barbekü sosining potini isitish uchun qo'yishingiz mumkin.
TEC ko'prikni qo'shish uchun bruserlardan biriga mos keladigan fritöz / bug 'hosil qiladi. Fritöz yog'ini 350 tagacha olish uchun taxminan 8 daqiqa davom etadi. Burgerli yangi frantsuz kartoshkasi bormi? Bikni yoqtirmagan bolalar uchun tovuq tanlovi haqida nima deyish mumkin? Muzlatilgan va yangi sabzavotlarni tayyorlash uchun bug 'idishni ishlatdim.
TEC, shuningdek, bir burni ustida o'ralgan maysazorni ham ishlab chiqaradi. Xashbuza va tuxumni qisqa tartibli oshpaz kabi o'chirib tashlayman va oshxonani isitmaydi.
Bu panjara ko'p tomonlama va nazorat qilish ajoyib. Boshqa infraqizil panjara uchun gaplasholmayman, ammo ular TIA kabi ishlaydilar, ular pulga arziydi.
2014 yil 26 mart soat 12:32 da
(21) Shadows:
Men Barbekistonning eng pokizan. Men gaz panjasini ham ishlatmayman! Tabiiy ko'mir va / yoki yog'och panjara qilishning yagona usuli. Men ulardan birini ishlatib, uni panjara deb atashdan uyalaman.