Ushbu chuvaloq choyi retsepti nafaqat ajoyib, lazzat bilan, hamma ularning sabzavotlarini iste'mol qilishni xohlaydi. Tovuq, cho'chqa go'shti yoki dengiz mahsulotlari bilan tanovul qilishingiz mumkin. Boy sarimsoq ta'mi bilan, qovurilgan sousni tayyorlash oson, va chuvaloq choyini qovurish bir necha daqiqani oladi. Qovurilgan sous boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi; Brokkoli yoki xitoylik sabzavotlar, chaqaloq choyi, choy, gailan ( xitoylik brokkoli ) yoki karam kabi sabzavotlardan foydalaning. Oson va tez bajarish uchun, bu shox choy retsepti siz tez o'simlik sevimlilaringizdan biriga aylanadi!
Sizga nima kerak
- 4 dan 5 gacha "boshcha" chaqaloq choyi (OR 2 boshli katta kokchak choyi)
- 1 osh qoshiq. hindiston yong'og'i yog'i yoki boshqa o'simlik yog'i
- Stir-Fry Sous:
- 3 dan 4 tagacha sarimsoq, maydalangan
- 2 osh qoshiq. go'shtli go'shtli sous (vegetarianlar / Veganlar: vegetarian sho'rvalar orasta sosli yoki vegetarian aralashtirma sousi)
- 2 osh qoshiq. soya sosu
- 2 osh qoshiq. baliq sousi (Vejeteryanlar / vegans: 2 osh qoshiqni almashtirish.
- Tayland Oltin tog 'sosu yoki 1,5 osh qoshiq. soya sosu)
- 2 osh qoshiq. Sweet Chili Sos
- 2 osh qoshiq. jigarrang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Bok choyini alohida barglarga ajratish uchun har bir boshning pastki qismini kesib tashlang. Ushbu barglarning oq bo'laklari juda keng yoki katta bo'lsa, ularni ikki tomonlama yoki uchdan biriga bo'laklarga bo'laklashingiz mumkin.
- Qovurilgan sosli ingredientlarni bir piyola yoki chashka bilan birga aralashtiring. Shakarni tarqatish uchun yaxshilab aralashtiring.
- O'rta-baland va yuqori haroratgacha bo'lgan kattagina qovurilgan qovunni qizdiring. Yog 'qo'shing va atrofga aylang.
- Ko'k choyi ortiqcha 2-3 osh qoshiq qo'shing. aralashtirgichli sous. 1-2 daqiqada aralashtiring yoki pan / wok qurib qolguniga qadar. Bir vaqtning o'zida sousni ozgina qo'shib qo'ying va bok choyi porloq yashilga aylanganda va oq jarohatlangan bo'lgunga qadar, hali ham go'shtli bo'lgunga qadar qovushib davom eting.
- Taste-test. Agar shirinsiz bo'lsa, shakaringiz ko'p bo'lsa, qo'shimcha shakar qo'shing. Agar siz spicierni afzal ko'rsangiz, yangi uzilgan chilli yoki quritilgan chili qo'sha olasiz.
- Xizmat qilish uchun cho'chqa choyi va joyini xizmat ko'rsatish plakasiga yoki xizmat idishida olib tashlang, so'ngra sousni (oyog'i yoki panning pastki qismidan) quying. Tailanddagi yasemin hidli guruch bilan darhol xizmat qiling. KERAK!
Agar sizda qo'shimcha sous bor bo'lsa: Sovutgichingizda yopiq idish yoki idishda 1 oygacha saqlang. Bu sous juda ko'p turli xil qovurilgan sabzavotlar, tovuq, tofu yoki bug'doy glyuten , cho'chqa go'shti va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi. Enjoy!
Bok choyi Maslahat: Katta chuvaloq choyi aralashtirilsa, yashil barg uchlarini echib oling. Keyinchalik qalin oq bo'laklarni oldinga silkitib qo'shing, so'ngra oxirida barg uchlarini tashlang (ular juda tez pishiriladi).