Avgust shaftasini sog'inaman. Men mevali tayoq bilan yurganimda, ularning shirin parfyumini sog'indim va so'nggi bir necha hafta mobaynida men ular bilan qilgan shaftoli taomlarni sog'inaman. Lekin ular mavsum oxirigacha yaqinlashib kelayotgani uchun janubiy klassik taomni yangilashni va butun dunyo bo'ylab bir oz safarga o'tishni qaror qildim.
Meva qushbo'ronlari turli shakllarda keladi. Ba'zan meva pechene bilan o'ralgan, ba'zida esa bu yong'oqqa o'xshash chig'anoq. Ikkinchisim uchun afzallik juda ko'p, chunki u oson ishlaydi, lekin ikkala usulda ham shirin xamir bilan pishirilgan shirin meva bor va bu doimo yaxshi narsa.
Shaftoli qo'ziqorinlari faqat doljin cho'tkasi bilan oddiy bo'lishga moyil bo'ladi, lekin men uni katta xushbo'y va aroma uchun kardamom bilan almashtirdim. Yuqorida muzqaymoq kostryulkalar ham odatiy, lekin salqin, asal tatib ko'rgan yogurt shu qadar mukammal tarzda iliq panjara bilan o'tdi, men shu paytgacha barcha pieslarga xizmat qilishim mumkin. Enjoy!
Sizga nima kerak
- Meva qatlami:
- 3 yirik shaftoli
- 1 osh qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq kardamon
- Tinchlik chizig'i
- Botter:
- 4 t qoraygan moydan tayyorlangan yog ', eritilgan
- 1/4 chashka shakar
- 1 choy qoshiq vanilya
- 3/4 chashka to'la sut
- 1 barobar ko'p miqdorda un
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- Topping:
- 1/4 chashka tug'ralgan pista
- 1 stakan yunoncha uslubdagi yogurt
- 1 osh qoshiq asal
Buni qanday qilish kerak
Pechni 350 gradusgacha oldindan isitib oling.
Agar siz shaftollarni tozalashni istasangiz (ixtiyoriy), qaynab turgan katta suv idishi olib keling. Shaftoli qaynoq suvga 60 soniya ushlab turing, olib tashlang va etarlicha salqinroq tuting. Shaftoli terisi osongina sizning qo'lingizdan yoki paragina pichoq bilan chiqib ketadi.
Cho'chqalarni olib tashlang va shaftoli va qatlamni to'rtta kichik quyma temir tirnoqlariga (taxminan 5 ") teng ravishda kesib tashlang yoki xohlasangiz, bir katta tandirdan foydalaning.
Kichik kosada shakar, kardeom va tuzni birlashtirib, shaftoli ustiga bir tekis taqsimlang.
Go'shtni tayyorlash uchun shakar va eritilgan sariyog 'katta idishga qo'shing va shakar erigunicha chayqatiladi. Vanil va sutga baqirish.
Alohida bir piyola, un, pishirish kukunlari va tuzni barcha maqsadga moslashtiring. Quruq ingredientlarni silliq va bir oz qalin chigitli bo'lmaguncha namlash.
Guruchni shaftoli ustiga bir xil to'kib tashlang, tandirlarni pishirish stoliga qo'ying va moybo'yoqqa ozgina engil oltin jigar rangga aylanguncha taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Ovqatlanishdan ehtiyot bo'ling.
Tojni tayyorlash uchun, asalni yogurtga aylantirib, issiq qobirg'a toshlariga bir tekis suzish. Turplangan pista ustiga sepib, iliq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 18 mg |
| Natriy | 579 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 8 g |