Har bir inson, yaxshi tuxumni pishirish mumkin, agar deyarli har bir narsani pishirishi mumkinligini biladi. Tuxumni tayyorlash uchun zarur bo'lgan qobiliyat murakkab emas, ammo mukammal baquvvatlikka erishish uchun sizga kerak bo'lgan aniq parametrlarga ega.
Qo'ziqorin juda oddiy ingredientlarga ega va agar siz bir necha oddiy qadamlarga amal qilsangiz, har qanday mazali tarkibiy qismlar ichakchasidagi mukammal omletni yaratishingiz mumkin!
Richard Olneyning oddiy frantsuz taomlari dasturidan men texnikasi / maslahatimdan ko'pchiligini topdim. Bu frantsuz ovqatlanish injil va eng ajoyib ta'riflari va pishirish texnikasi mavjud. Shuningdek, Julia Childning tuxum texnikasini o'qishdan yaxshi ko'raman! Ularning ikkalasi ham chiroyli frantsuz taomlari haqida juda ko'p ma'lumotlarga ega.
Bu omlet uchun men kedr va pastırma va bir necha yangi o'tlar ishlatardim. Men an'anaviy fransuz omletlarini bilaman, siz bir qancha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak emas, ammo chashma va cho'chqa go'shtini juda yaxshi his qilasiz! O'ylaymanki, agar siz omletni tayyorlashdan oldin cho'chqa, cho'chqa yoki biron-bir narsani tuxum aralashmasiga aylantirmasangiz, bu yanada mustahkamroq omletni yaratadi. Ba'zida ortiqcha ishlov berish va ommaning pishirishi va ildiz olishiga olib kelishi mumkin. Siz omletni ag'darishga tayyor bo'lgunga qadar kuting va to'ldirishni omlet markaziga tushiring. Uni toping va qazib oling!
Sizga nima kerak
- 2-dan 3 osh qoshiq sariyog '
- 3 tuxum
- tuzni tatib ko'ring
- qalampir ta'mga
- Majburiy emas: cho'chqa, shredded kederi, o'tlar yoki boshqa o't, pishloq yoki sho'r go'sht!
Buni qanday qilish kerak
- Bir osh qoshiq sariyog 'zarari. Sariqlarni va oqlarni birlashtirmagunga qadar tuxumni birga aylantiring. Sekin-kichkina sariyog ', tuz va qalampirni aralashtiring.
- Yog 'qolgan qismini katta qoshiq idishga qo'shing. Yog 'issiqligi o'rta darajada yuqori issiqlikda yog' ko'pikli holga kelgunga qadar va qahvani ochish uchun yaqinroq bo'lsin.
- Tuxum aralashmasini issiq panaga qo'shing. Yumshoq aylantiring, yoki tuxumning yuqori qismini yumshoq aralashtirish uchun panjaradan foydalaning (idishning pastki qismini tozalash uchun emas).
- Qo'ziqorinning chekkalarini qoshiqqa yoki pushti pishirishga ruxsat berish uchun rezina spatula bilan ko'taring. Qo'ziqorin tayyorlangan va qahvani ko'rgandan so'ng (bu siz pishloq yoki pishirilgan cho'chqa go'shti kabi qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin), zudlik bilan omletni ag'darish uchun panani egib boshlang. Panni burish va omletni iliq plastinaga surib qo'ying. Agar siz umuman yumshoq bo'lmaguncha omletni yugurishni boshlashni kutsangiz quruq va pishirilgan bo'ladi! Tiklanish omletning ichki qismini pishirishda davom etmoqda!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Hammasi yog ' | 45 g |
| To'yingan yog ' | 23 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 701 mg |
| Natriy | 541 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 21 g |