Bu kartoshka va tuxum frittata Ispaniyadan Janubiy Amerikaga keldi, u erda ko'pincha kichik takozlarga aylanadi va tapas bo'lib xizmat qiladi. Lotin Amerikasida torta de papas yoki tortilla Espanola kabi taniqli Torta Espanola, odatdagidek oddiy ingredientlar orqali ajoyib taomlar uchun kechki ovqatni qiladi.
Sovutgich, go'sht, cho'chqa go'shti, chorizo, qo'ziqorin, qizil qalampir va pishloqdagi boshqa narsalarni qo'shing - barchangiz bu taomni eng so'nggi vaqtda sizning qiziqarli va qiziqarli qilishingiz mumkin.
Ko'p retseptlar torta aylanishini va boshqa tarafni pishirish uchun panaga qaytarishni talab qiladi. Buni muvaffaqiyatli bajarish uchun sizda juda yaxshi non-pishiq yog 'yoki juda ko'p yog' kerak. Broyler usuli osonroq variant.
Sizga nima kerak
- 3-4 ta o'rta kartoshka
- 1 ta yirik piyoz
- 4 osh qoshiq o'simlik yog'i (yoki zaytun moyi)
- Taste tuz va qalampir
- 8 tuxum
- 1/3 chashka kremi (yoki to'liq sut)
- Opsiyonel: tug'ralgan cilantro yoki maydanoz
Buni qanday qilish kerak
- Kartoshkani arting va 1/4 dyuym qalinligida juda nozik tilim bilan kesib oling yoki ularni 1/2 dyuymli kublar bilan kesing.
- To'ldirilgan kartoshkani piyola ichiga solib, sho'r suv bilan yopib qo'ying.
- Piyozni ingichka qilib bo'laklang.
- Engil 2 dyuym chuqurlikdagi og'ir, pechga chidamli 12 dyuymli skilletada 2 osh qoshiq yog 'qo'ying va yog'ni o'rta issiganda qizdiring.
- Tuxumga dilimlenmiş piyoz qo'shing va piyoz yumshoq, xushbo'y va oltinga aylanadigan qadar pishiring.
- Kartoshkani to'kib tashlang va ularni quritib oling.
- Qolgan 2 osh qoshiq yog ' va mavsumni tuz va qalampir bilan kartoshkani olib tashlang.
- Kartoshkani skilletadagi piyozga qo'shing.
- Kartoshkalarni kuyikish va yondirishdan saqlab qolish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kartoshkaning yumshoqligi uchun past haroratda kartoshkani yopib pishiring.
- Tuxum, qaymoq, tuz va qalampirni birga aylantiring.
- Kartoshka va piyoz ustida sut / tuxum aralashmasini to'kib tashlang.
- Tuxum va kartoshka ustiga mayda maydanoz yoki mayizni seping.
- Aralashmasi past haroratda pishiring, tuxumlar ko'pincha 5-2 daqiqa davomida ularni yoqishdan ehtiyot bo'ling.
- Agar siz non yopiq pandan foydalanayotgan bo'lsangiz, frittata-ni skovorodkadan tashqariga va plastinka ustiga o'girib qo'yishingiz mumkin - plitani skameyka ustiga teskari tomonga burab, so'ngra frittata o'ngga tepada joylashgan plita. Qovurilgan yuz yuqoriga qarab turishi va kamroq issiqlikda bir necha daqiqa pishirib, frittata plastinkasidan panjara ichiga suring.
- Agar skovorodkangiz yong'oq bo'lmasa, siz tuxumni broyler tagida tayyorlashni tugatasiz. Broylerni oldindan qizdiring, keyin pichanni qovurg'a ostiga qo'yib, frittaning yuqori qismi qoshiq va biroz xiralashgan bo'lsin.
- Xizmat qilish uchun taxoni kesib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 279 mg |
| Natriy | 168 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 11 g |