Bu juda mazali taomlardan biri bo'lib, tayyorlash juda oson. Bu qolgan burdalarni terib olishning ajoyib usuli yoki retsept bo'yicha konservalangan jo'xori sutidan foydalaning. Yo'nalish Shveytsariya pishloqini chaqiradi, biroq shveytsariyalik va kedr qo'shimchasi yoki konditsioner jakning aralashmasi ham ishlaydi.
Yog 'javdar noni po'stlog'ining tepasi - mukammal tugatish, go'shtni kuniga bir marta tayyorlash mumkin.
Sizga nima kerak
- 3 chashka sotildi
- qolgan burdandagi mol go'shti
- 4 osh qoshiq sariyog '(bo'lingan)
- 1 stakan tug'ralgan piyoz
- 1/2 yashil qo'ng'iroq qalampiri, tug'ralgan
- 1/2 choy qoshiq quritilgan barg kekiklari
- 2 osh qoshiq achchiq xantal yoki g'alla xantal
- 16 dan 24 gramsgacha xashli jigarrang kartoshka (eritilgan, taxminan 5 dan 6 chashka)
- Kosher tuzi va yangi er qora qalampir
- 1 1/2 chashka shveytsariyalik pishloqni parchalab tashladi
- 1 stakan non smrumb (tercihen javdar non)
Buni qanday qilish kerak
- Issiqlik o'chog'i 375 F (190 C / Gaz 5) ga qadar. 9 dyuymli kvadrat pishiriladigan idish yoki 2 1/2 kvartira go'shtini yog'lab turing.
- O'rtacha issiqda katta tandirda yog'ning 2 osh qoshiq eritmasi. Tug'ilgan piyoz va qo'ng'iroq qalampir qo'shing va tenderga qadar aralashtirib pishiring. Kekik va qovurilgan qovurilgan mol go'shti qo'shing va issiqqa qadar 2 dan 3 minutgacha sote qiling. Xantalga aralashtiring va bir chetga qo'ying.
- Eritilgan kartoshkani ozgina pishirish idishida bosing. Kartoshkani kosher tuzi va qalampir bilan engil sug'orib oling, so'ngra shreddi qilingan shveytsariyalik pishloqning yarmi bilan kartoshka ustiga qo'ying; pishlog'i ustida pishgan sigir aralashmasi qoshiq. Qolgan pishloqni qovurilgan qoramol aralashmasi ustiga seping.
- Choy piyozini kichik piyola ichiga qo'ying. Qolgan 2 osh qoshiq moyni eritib yuboring. Moyni nonlarni cho'ktirish va vilkalar bilan yaxshilab aralashtiramiz. Qisqichbaqasimon maydalangan parchalarni bir-biriga seping.
- Go'shtni 30 dan 40 minutgacha pishiring, yoki issiqqa qadar va tepaga ozgina qovurilgan bo'lsin.
4 xizmat qiladi.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Ahead qilish - go'sht tayyorlang va pishloq bilan to'ldiring. Pishirish idishini folga bilan yoping va go'ng soling. Sovutgichni pishirishdan oldin taxminan 30 daqiqa davomida oling. Ekinzorlarni tayyorlang va tepaga surib qo'ying. Yonidek pishirib. Bir oz ko'proq vaqt olishi mumkin. Oziq-ovqat termometrida xavfsiz ovqatlanish uchun minimal harorat 160 F (71,1 S) dir.
- Oddiy aralashgan qahvalarda o'rniga O'Brien tarzi kartoshkani qalampir va ziravorlar bilan ishlating.
Go'sht harorati jadvalini va xavfsiz pishirish uchun maslahatlar-ga qarang
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1066 |
| Hammasi yog ' | 66 g |
| To'yingan yog ' | 27 g |
| To'yinmagan yog ' | 25 g |
| Xolesterin | 122 mg |
| Natriy | 740 mg |
| Uglevodlar | 84 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 36 g |