Ommabop ziyofat tuyadi, qog'ozga o'ralgan tovuq qog'ozga o'ralgan marinadlangan tovuq va pishiriladi. Qog'oz bilan o'ralgan tovuq odatda chuqur qovurilgan bo'lsa-da, 15 daqiqa davomida 350 daraja Fahrenhayt pishirilganda ham pishirilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin bir oz sovutib oling.
Ushbu retseptni chuqur qovurilgan yoki pishirish bosqichiga qadar tayyorlash mumkin va muzlatilgan yoki muzlatilgan. Pishirishdan oldin xona haroratiga qaytaring. Ushbu taomni tayyorlash uchun 24 ta 6-dyuymli tsellofan qog'oz kvadratiga, parchment qog'ozini yoki alyuminiy folga tayyorlash kerak bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 kilogramm tovuq ko'kraklari (bo'sh joysiz, terimsiz)
- Marinad uchun:
- 3 osh qoshiq soya sousi
- 3 osh qoshiq
- istiridye sosu
- 1 dilim zanjabil (maydalangan)
- 1 osh qoshiq Susan yog'i
- 1 osh qoshiq sharbati
- 3 choy qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiqda beshta ziravor kukuni
- Boshqa:
- 3 - 4
- Xitoyda quritilgan qo'ziqorin (yumshoq va ingichka dilimlenmiş, har bir paket uchun 24 bo'lak, 1 ta)
- 3 yashil piyoz (diagonali yupqa kesilgan, har bir paket uchun 2 - 3 tilim)
- 24 gulgonlar cilantro (koriander barglari)
- 1 yoki 2 stakan ezilgan yog'i (yoki chuqur qovurilgan uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Tovuqni ingichka tilimga taxminan 2 1/2 dyuym uzunlikda (48 tilim hosil qilish uchun) kesib tashlang. Poundu tovuqning orqa tomoniga engil tortish uchun.
- Marinadlardagi tarkibni birlashtiring. Tovuq qo'shing. Sovutgichni 45 daqiqaga yopishtiring va marinatlang. Qo'ziqorin va yashil piyoz qo'shing va 15 daqiqa davomida marinat qiling. (Bu sabzavotlarni tuzlamoqchi bo'lishiga imkon beradi).
- Tovuqni o'rash uchun: qog'ozga o'ralgan tovuq an'anaviy tarzda konvertga o'ralgan. Bir kvadrat qog'oz oling va oldingizga qo'ying.
- Tovuq bo'laklarini 2, qo'ziqorinning 1 ta bo'lagi, yashil piyozning 2 bo'lagi va shoshilinch shpagina (agar kerak bo'lsa) o'rtasiga joylashtiring.
- Pastki qopqog'ini tovuq ustiga olib keling. O'ng tomonni o'rtasiga, so'ngra chap tomonga, ikkinchisini bir-birining ustiga qo'yadigan tarzda katlayın. Yuqori qopqog'ini pastga to'sib, paketni yopish uchun ochqich ichkariga qo'ying. Paketlarning yog 'tushmasligi uchun yaxshi yopilganligiga ishonch hosil qilish juda muhimdir.
- Issiq suv quyib, chuqur qovurilgan yog'larni qo'shing. Yog 'tayyor bo'lgach, paketlarni oltmish olti soat ichida silkitib qo'ying. Tovuqni (taxminan 3 minut) pishganicha paketlarni chuqur maydalab , vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Paketlarning qolgan qismini chuqur qahva bilan davom eting.
- Agar siz so'ralsa ko'katlar bilan bezatilgan katta plastinadagi tovuq paketlarini xizmat qiling. Mehmonlar paketlarni ochoqxonalar yoki ularning barmoqlari bilan ochishlari mumkin.