Polsha gilos sho'rvasi ta'rifi - Zupa Chrzanowa

Men bu retseptni polshada yorma sho'rvasi yoki zupa chrzanova (ZOO-pah hrrzah-NOH-vah) uchun chef Bogdan Gałązka " Malbork qal'asida gugurt ustalari oshxonasi" (Multico, 2009) uchun moslashtirdim. Kitob Polsha va ingliz tillarida yozilgan bo'lib, bu erda faqat onlayn rejimda mavjud.

Taqqoslash uchun, bu erda Avstriya-Venger yasmiq sho'rvasi retsepti krem .

Bu erda Bogdan Gałązka'nın Polsha yovvoyi sho'rvasi yoki Zupa Chrzanowa'nin katta fotosurati.

Sizga nima kerak

• 8 1/2 chashka
• (yoki
• tovuq mahsulotlari )
• 1
• dafna yaprog'i
• 3 qora rang
• qalampir
• 2 ta
• allspice rezavorlar
• 3 1/2 untsiya
• yovvoyi go'shti ildizi ( yangi grated)
• 2 osh qoshiq har tomonlama un
• 1 stakan smetana
• 1/2 stakan sabzavot (sovuq yoki tovuq)
• 1 limon (juiced)
• Taste tuz va qora qalampir
• 1 choy qoshiq
• za'fran iplari (cho'kindi)
• 3 ta katta tuxum (qattiq pishgan, tozalangan va dilimlenmiş)
• 1 dan 2 gacha yangi tuxum
• kekik (faqat barglar)
• 12 dona cho'chqaga aylantirilgan (qovurilgan va qovurilgan)

Buni qanday qilish kerak

1. 1 ta dafna yaprog'i, 3 ta qora qalampir va 2 dona allspice moyli katta tandirda 8 1/2 chashka sabzavotli tovuq yoki tovuq go'shtini joylashtiring va qaynatishga keltiring. 3 1/2 onsni yangi grated horseradish ildizi qo'shing va qaynoqqa qayting. Issiqlikni pasaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
2. Kichik bir piyola, vilkalar aralashmasi 1/2 stakan smetana va 1/2 stakan sovuq sabzavotli tovuq yoki tovuq go'shti bilan 2 qoshiq unni aralashtiramiz. Sekin-asta chayqalib boradigan stokka sekin tushiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib 3 daqiqa pishirib. Issiqlikdan olib tashlang. Dafna bargini chiqarib olib tashlang. Horseradish lazzati avval kuchliroq bo'ladi, ammo u bu kabi turtki beradi.

1. 1 limon sharbati va qolgan 1/2 choy qoshiq aralashtiriladi. Tuz va qalampir bilan mavsum. Issiq sho'rvalarni iliq sho'rvalarga soling. Har bir kosani zig'irpillab zaffar iplari, qattiq pishgan tuxum bo'laklari, kekiksimon barglari va bir necha cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa yog'i bilan qoplang.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	209
Hammasi yog '	11 g
To'yingan yog '	5 g
To'yinmagan yog '	4 g
Xolesterin	132 mg
Natriy	848 mg
Uglevodlar	16 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	12 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)