Bu mazali qizarib pishgan cho'chqa go'shtlari kepakli qoplama va mazali, mazali qo'ziqorin sosiga ega. Ular qovurilgan yoki pyure kartoshka va sevimli sabzavotlar bilan yaxshi. Men cho'chqaga aylantirilgan kletchkalardan foydalanganman, undan ko'prog'siz yupqa cho'chqa go'shtini chopib tashladim, lekin cho'chqa go'shtini ham ishlatish mumkin edi. 1-santimetr lentasini 1/2 dyuymga 1-dyuymli bo'laklarga kesib oling va har bir tilimni ingichka kletchillashtirish uchun tekislang.
Sizga nima kerak
- 1 kiloluq cho'chqa go'shti (boneless nozik kletchlar)
- Tuz tuzing
- Qora murch seping
- 1/3 chashka uni
- 1 katta tuxum
- 2 choy qoshiq xantal (Dijon)
- 2 osh qoshiq suv
- 1 1/2 chashka panko mato
- 1 choy qoshiq quritilgan maydanoz (pishiriqlar)
- 3 osh qoshiq kanola yog'i
- Sos uchun:
- 4 osh qoshiq sariyog '(bo'lingan)
- 8 untsiya qo'ziqorin (kesilgan)
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 2 osh qoshiq un
- 1 stakan sut
- Musht yong'og'ini siqib oling
- Taste tuz va qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda katta tandirda issiqlik yog'i.
- Kaktillalarni tuz va murch bilan seping.
- Unni keng idish yoki idishga joylashtiring.
- Tuxum, xantal va suvni bir piyola ichiga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Panko maydalari va maydanoz pulini bir plastinka yoki sayoz idishga joylashtiring.
- Kettleylarni un bilan to'ldiring, keyin tuxum aralashmasiga botirib, panko maydalari bilan yoping.
- Ikkala tomonning jigarrang tomoniga, har ikki tomonda taxminan 3-4 daqiqaga qadar qaynatiladi yoki pishirilguncha va chiroyli qahva tayyorlangandan keyin kletchillalarni sote qiling.
- Kettlilarni bir tovoqqa olib tashlang va isitish pechida yoki 200 ° pechda iliqroq tuting.
- Yog 'tushiring va skovorodkaga 2 osh qoshiq sariyog' qo'shing; qo'ziqorinlarni oltinrang jigarranggacha, taxminan 4 daqiqa o'tgach sote qiling. Limon sharbatiga aralashtiring. Qo'ziqorinlarni plastinka yoki piyola olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Qolgan yog'ni manglayga qo'shing; unda yaxshi aralashtirilgan holga keltiring, 1 daqiqa davomida pishiring va aralashtiring. Sut qo'shing va qalinlashtirilgunga qadar pishirib, aralashtiring. Lazzatlanish uchun chinnigullar va tuz va qalampir qo'shing. Qo'ziqorilarni sousga qaytarib qo'shing va cho'chqa go'shtidan tayyorlang.
Shu retseptlar:
Kornuvi Balsamik Shisha bilan cho'chqa go'shti
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1011 |
| Hammasi yog ' | 57 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 24 g |
| Xolesterin | 373 mg |
| Natriy | 1,448 mg |
| Uglevodlar | 70 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 54 g |