Arroz con leche (guruch pudingi) qaynonimning uyida pichan. To'liq sut, limon po'stlog'i va doljin bilan an'anaviy usulni yaratib, issiq kunlarda sovuq xizmat qilganda juda yoqimli. Ammo Ispaniya ko'pgina non-an'anaviy guruch puding retseptlariga ega va mening sevimliim mamlakatning mo''tabar tarixidan ilhomlangan.
Xur, bodom, o'rik, shakar qamish va zirini, zafar va shiypon kabi ziravorlar bilan birga, Ispaniya oshxonasiga guruchni tanishtirish bilan bog'liq. Ispaniyaning hozirgi gastronomiga ta'siri juda katta va Ispaniyaning odatiy taomlari ( masalan , pinchos morunos , espinacas con garbanzos , va pestiños ) maor madaniyati va oshxonalarida ildizlariga ega.
Bu guruch puding retsepti sut tarkibida sut bilan birga kokos sutini ishlatadi va xurmo, o'rik va bodom bilan tepada bo'lishi mumkin. Bu issiq yoki sovuq xizmat qilishi mumkin va mazali shirin nonushta, peshindan keyin snack yoki buzilgan desert qiladi.
Sizga nima kerak
- 1/2 choy qoshiqda yangi tuproq kardamonu (oddiygina 3-4 karamon po'stlog'ini oching va qora urug'larni ohak va mayda zarralarni ezib tashlang).
- 4 stakan to'la yog ', yuqori sifatli hindiston yong'og'i suti (2 ta idish odatda mukammal miqdor)
- 2 stakan to'la sut (agar laktoza intoleransı bu erda boshqa turdagi sut o'rnini bosuvchi bo'lsa, sut ko'p ishlaydi)
- 3 osh qoshiq shakar shakar (siz shirinlik qilishni istasangiz, har doim ham ko'p qo'shishingiz mumkin)
- 1/2 chashka
- basmati guruch *
- Tinchlik chizig'i
- 20 ta qovurilgan bodom (barcha xom bodomlarni plastik muzlatgich sumkasiga solib, qaynatilgan pin bilan ezib tashlashingiz mumkin) Keyin maydalangan bodomni o'rta qa'mani ichiga solib, oltin va xushbo'y mahsulotlarga qadar sote qiling.)
- 8 dilimlangan xurmo (quritilgan)
- 4 dona o'stirilgan o'rik (quritilgan)
- 2 yangi o'rik (ixtiyoriy)
- * Agar buni guruch turli xil qilishni xohlasangiz, sut miqdorini sozlashingiz mumkin. Hammaga jami ikki stakan (bir stakan kokos suti va bir stakan to'la sut) bilan boshlang va to'qimagina pudingga qadar qolgan kosagrut sutini qo'shing. Agar ko'proq sutga ehtiyoj bo'lsa, unda ko'proq sut qo'shing.
Buni qanday qilish kerak
O'rta kostryulkalarda kokos suti, sut va shakarni kamroq qaynatib oling (pastki qismi yopishmaydi yoki yoqilmaydi).
Guruchda, kartonda va tuzda aralashtiring. Yaxshi aralashtiramiz va qaynoq qaynayotganda issiqlikni kamaytiring. Guruch pudingini kelgusi 45 daqiqada qaynab turing, u qalin va kremsi bir to'qima bo'ladi. Pastga yopishib qolmasligi yoki yoqilmasligi uchun bir necha daqiqada aralashtiramiz.
Pudingni tatib ko'ring, kerak bo'lganda ko'proq shakar qo'shing va salqin saqlang. Siz uni iliq kutib olishingiz mumkin, yoki sovutgandan keyin sovuqni sovutib turasiz.
Ayni paytda sizning ezilgan bodomlarni issiq pishirish idishida (ularni yoqishlariga yo'l qo'ymang!) Torting. Xurmalarni kesib, quritilgan o'riklarni kesing. Tovlangan bodom, xurmo va o'rik bilan guruch pudingini oching va agar siz yangi o'rikdan ikkita tilim bilan har bir piyola garnitni ishlatishga qaror qilsangiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 4439 |
| Hammasi yog ' | 340 g |
| To'yingan yog ' | 98 g |
| To'yinmagan yog ' | 163 g |
| Xolesterin | 12 mg |
| Natriy | 240 mg |
| Uglevodlar | 304 g |
| Diyet tolasi | 76 g |
| Protein | 122 g |