Ushbu ajoyib ta'mli Tailand kokosidan quritilgan tovuq, tayyorlanadigan limon limonini ohak yoki limon sharbati bilan almashtirish bilan tez va oson bajariladi. Uzoq miqdordagi ingridientlar ro'yxatidan chetlanmasin - bu shunchaki, o'zimning xamirni yangi ochilgan pishiriqni ishlatish o'rniga, do'kondan xarid qilingan pirzola macunlaridan foydalanishni afzal ko'rganim uchun. Bu retsepti kartoshka, ko'k karralarning umumiy tarkibiy qismini o'z ichiga oladi, lekin sizning afzalligingizga ko'ra, boshqa sabzavotlarni qo'shish mumkin (qovoq va yashil loviya ikkita yaxshi hisoblanadi).
Sizga nima kerak
- 2 lbs (taxminan 1 kg) tovuq moylari (yoki sonlari)
- 1 sifatli kokos suti bo'lishi mumkin
- 1/2 chashka yaxshi ta'mi tovuq go'shti
- 2 ta o'rta kartoshka (kichik qismlarga o'ralgan holda)
- 1/2 choy qoshiq. barcha zaytun urug'i
- 2 kaffir ohak bargi (yoki 2 barg barglari)
- 2 ta o'rta pomidor (tug'ralgan kichik qismlar)
- 2-3 osh qoshiq. quruq shoxli hindiston yong'og'i (shirinlangan yoki shirin bo'lmagan)
- 1/2 piyola yangi reyhan
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i
- Curry Paste uchun:
- 1/3 chashka tug'ralgan piyoz
- 4-5 chinnigacha sarimsoq
- 1 bosh barmoqli galangal (yoki zanjabil)
- 3/4 choy qoshiq.
- er zerdeçal (yoki 1 osh qosh, yangi, maydalangan)
- 1/2 choy qoshiq. er shiyponi
- 1 choy qoshiq. tuproq zahirasi
- 1-2 yangi qizil chilies (maydalangan, OR 1/2 dan 3/4 choy qoshiq quritilgan ezilgan chili)
- 1/8 choy qoshiq. oq qalampir (yoki qora)
- 3 osh qoshiq. ohak sharbati (yoki limon sharbati)
- 3 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 2 osh qoshiq. ketchup
- 1 oshqozon yormasi. jigarrang shakar
- 3/4 choy qoshiq.
- qisqichbaqasimon pasta
Buni qanday qilish kerak
- "Curry paste" ingredientlarini oziq-ovqat ishlovchisiga yoki blenderga joylashtiring. 3-4 osh qoshiq qo'shing. ingredientlarni aralashtirishga yordam beradigan kokos suti va xushbo'yli Tay kori pirzasini yaratish uchun blits.
- O'rtacha yuqori haroratda qizdirilgan yoki chuqur qovurilgan qovoqni isitib oling. Yog 'ichida chayqab, atrofga qoqib, so'ngra kori pirzasini qo'shing. Xushbo'y hidni chiqarib olish uchun 1 daqiqa aralashtiramiz, keyin tovuq bo'laklarini qo'shing. Bo'yinlarni qoplash uchun aylantiring, keyin stok va qolgan hindiston yong'og'i sutini qo'shing. Bundan tashqari, kartoshka, ohak barglari yoki barg barglari va butun zaytun urug'ini qo'shing. Iliq aralashtiring va yaxshilab qaynatib oling.
- Og'zini o'rta va past darajaga etkazib qo'ying, yumshoqroq 15 daqiqaga botiradi. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
- Pomidorlarni qo'shing va aralashtiring, so'ngra yana 15 daqiqa pishirishda davom eting yoki tovuq kerakli hosildorlikka erishguncha davom eting.
- Kori pishirayotganda tepaga tayyorlang. Shredded hindiston yong'og'i o'rta baland issiqlik ustida quruq qovurilgan pan joylashtiring. Hindiston yong'og'i ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar aralashtiriladi. Sovutgichni bir piyola ichiga o'tkazish va chetga surish.
- Tovuq va kartoshka yumshoq bo'lsa, issiqdan olib tashlang. Tuxumlangan hindistonning hindiston yong'og'i 3/4 qo'shing va aralashtiramiz. Ko'proq tuz / xushbo'y modda uchun ko'proq baliq sousini qo'shib, sho'rvani tatib ko'ring. Agar u juda sho'r yoki shirin bo'lsa, ko'proq ohak yoki limon sharbati qo'shing. Keyinchalik kuchli zichlik uchun ko'proq chili qo'shing.
- Qovunlarni piyoz yoki plastinaga qo'ying. Har bir yangi faslagali va tushdi hindiston yong'og'i saxiy sprinkling yuqori. Yonida yoki bu mening safron-kokos guruchi bilan juda ko'p bug'langan yashil guruch bilan xizmat qiling. KERAK!
Qalin qalin sariq sous uchun: Bir chashka ichida 2 choy qoshiqni o'lchang. 3-4 osh qoshiq mushak ichiga soling. sovuq suv, eritish uchun aralashtirish. Saryoni qalinlashgunga qadar, uni o'rta darajada qizdirilganda issiq (tugagan) karraga soling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 825 |
| Hammasi yog ' | 46 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 179 mg |
| Natriy | 1,189 mg |
| Uglevodlar | 44 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 63 g |