Ushbu Tailand sariq sariyog'i retsepti sizni qayta-qayta qilishni xohlayotadigan mumtoz tovuq kori darasi hisoblanadi. Bu erda tovuq va kartoshkadan foydalanib an'anaviy usulda tayyorladim. Pomidorning ta'mini qo'shish mening o'z fikrimdir - men faqatgina aksincha etishmayotgan lazzatning qo'shimcha bitini qo'shib turibdi.
Kori sosu butunlay noldan tayyorlanadi - hech qanday pirzola yoki chang qo'shilmaydi! Lekin hozir ham juda oson. Oziq-ovqatlaringizni yoki blenderni ishlatishingiz mumkin, va siz bu kori ko'paytirilib, pechda 20 daqiqada sizni tortib olishingiz mumkin. Keyin boshqa narsalar bilan shug'ullanganingizda bir soat pishirib qo'ying. Juda oson, juda mazali!
Sizga nima kerak
- 24 dan 32 gacha. tovuq (6-8 ta tuxum yoki boshqa tovuq bo'laklari).
- 2 dan 3 gacha kartoshka (kichik qismlarga o'ralgan holda)
- 1 stakan pomidor (
- gilosfera yoki 1 dan 2 gacha pomidor, o'rta toifadagi pomidorlar)
- 1 stakan stakan (tovuq, sifatli)
- 1 hovuch koriandi (yangi)
- Curry Sos:
- 1 dastani
- lemongrass (yangi, maydalangan, yoki 1 osh qoshiq limon sharbati bilan almashtirilgan)
- 4 sarimsoq tuxum
- 6 choy qoshiq galangal (yoki zanjabil, yoki Tay zanjabil, ingichka dilimlenmiş)
- 1 so'rg'ich (yoki 1/4 piyola binafsha piyoz)
- 1 chilli qalampir (sariq yoki qizil, dilimlenmiş yoki ziravorlar qatoridan 1/2 dan 1 tsp quritilgan ezilgan chili)
- 1/2 choy qoshiq.
- Chili kukuni (mahalliy supermarketda ziravorlar qatorida Shimoliy Amerika turi)
- 3/4 choy qoshiq. zerdeçal
- 1 choy qoshiq. chinor (tuproq)
- 1 choy qoshiq. kimyon (er)
- 1/4 choy qoshiq. doljin
- 1/3 choy qoshiq.
- oq qalampir (ziravorlar bo'limida mavjud)
- 3/4 choy qoshiq.
- qisqichbaqasimon pasta
- 2 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 1 osh qoshiq. ohak sharbati
- 2 osh qoshiq.
- palma shakar (yoki jigarrang shakar)
- 1 osh qoshiq. ketchup
- 3/4 hindiston yong'og'i suti (1/4 martagacha qolgan)
Buni qanday qilish kerak
- Fenni 375 F ga oldindan qizdiring.
- Barcha karrali sosli ingredientlarni oziq-ovqat ishlovchisiga, katta chop etish yoki blenderga joylashtiring. Xushbo'y sariq kori sosini yaratish uchun yaxshi ishlov berish.
- Kori sosini yirik go'shtli-tovoqli idishga (qopqoq yoki folga kerak) o'tkazing. Tovuq qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.
- Keyinchalik pomidorni saqlash uchun tovuq va kartoshka qo'shing. Barchasini birgalikda aralashtiring. 45 daqiqa mobaynida 375 F da yoping va pishiring. Pechdan chiqarib, pomidor qo'shing, so'ngra yoping va pechga 15-20 daqiqa yana qayting.
- Pechni o'chiring va tovuqni tekshiring. Go'sht yumshoq bo'lsa va sharbatlar aniqlansa, idish pishiriladi. Agar yo'q bo'lsa, aralashtiring va yana 10 daqiqa davomida pechga qayting.
- Xizmat qilishdan oldin zaxiralangan kokos sutiga aralashtiring. Endi kori-ni tatib ko'ring, kerak bo'lganda tuz o'rniga ko'proq baliq sousini qo'shing. Kori juda sho'r bo'lsa, ozroq ohak sharbati qo'shing. Ko'proq ziravorlar qo'shilishi mumkin. Agar juda baharatlı bo'lsa, ko'proq kokoslu sut yoki tovuq hissa qo'shing.
- Bir nechta engil tug'ralgan shiyponli tepa, Tailand oqizib guruch bilan xizmat qiling va ENJOY!
Ushbu kori pishirish haqida bir nechta eslatma: Ushbu retsepeptni sharhlovchilaridan biri uning kartoshkasini pishmaganini ta'kidladi - bu, ehtimol, pomidorlarni ular bilan boshida qo'yganligi. Pomidorlarda kartoshka nordonining parchalanishiga to'sqinlik qiladigan o'ziga xos kislota mavjud, shuning uchun ularni xizmatga tayyorlashdan oldin 15 daqiqaga yaqin yoki oxirigacha qo'shib qo'ying.
Stovetop usulida pishirish vaqti (sharhlovchi tomonidan so'ralgan): Agar siz xohlasangiz, bu kori daraxti yoki chuqur qovurilgan idishga qaynatishingiz mumkin. Agar tovuq kichik bo'laklarga bo'ladigan bo'lsa, uni tayyorlash uchun faqat 8 dan 10 daqiqa etarli bo'ladi; butunlay ishlatilsa, 1/2 soatgacha qaynatib oling yoki go'sht suyakdan yiqilib tushgunga qadar qaynatiladi. Bir stovetop kori uchun bu juda o'xshash, mening tovuq tovuq hindiston yong'og'i kori tarifi qarang .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 881 |
| Hammasi yog ' | 42 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 180 mg |
| Natriy | 1,106 mg |
| Uglevodlar | 66 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 64 g |