Tailand kori karamdagi lazzatlanishlari uchun butun dunyoni taniydi va bu ajoyib ta'rif aniq. Do'stlaringiz va mehmonlaringizni ushbu taomni kechki ovqat bayramida taassurot qoldiring - barchasini yutib olishingizga amin bo'lasiz. Kori sosu tayyorlanish qulayligi uchun o'ngda tayyorlanadi va tovuqning har qanday kindikdan to tizzasidan to uyqusigacha foydalanish mumkin. Men bu erda tug'ralgan tovuq go'shtini ishlatdim va hech qachon tayyor emas edi. Men hech qanday sabzavot eklamadim, lekin sabzavotlarni sizning xohishingizga ko'ra qo'shish uchun juda ko'p takliflar berdim (tavsiyalar uchun reseptdan pastga qarang). Men juda moslashuvchan retsepti deb hisoblayman - har safar turli sabzavotlar bilan birga tovuqni qo'shishni istayman va u doimo juda mazali. Taylandda yasemin guruchi bilan xizmat qiling va shirin taom taomlari uchun yangi kuryendan sepib, tomoqni va hislarni qondiradi va quvontiradi.
Sizga nima kerak
- 6 mayda tovuqsiz tovuq (boneless, tug'ralgan)
- 3 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 3 osh qoshiq. piyoz (maydalangan)
- 1 osh qoshiq. chinor (tuproq)
- 2 choy qoshiq. kimyon (er)
- 1/4 choy qoshiq. zerdeçal
- 1/2 choy qoshiq. kimyon urug'i
- 1/8 choy qoshiq. qora qalampir
- 1/4 choy qoshiq. qizil qalampir
- 3 kaffir ohak barglari (yoki 1 osh qoshiq ohak sharbati)
- 1 osh qoshiq. tomat pyure (Men ketchupdan foydalanganman)
- 1,5 stakan tovuq go'shti
- 3/4 kokos suti bo'lishi mumkin
- 3 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 1 hovuch yangi shifrlamoq (yoki silantro, yangi)
- 1 stakan
- Yasmina guruch xizmat qiladi
Buni qanday qilish kerak
- Suv yoki katta idish ichida ozgina yog'ni qizdiring, so'ngra sarimsoq va piyoz qo'shing. Tovuqni to'ldirish uchun aralashtiring, so'ng tovuq qo'shing. Qisqacha aralashtiring, keyin ziravorlar va quritilgan ziravorlar qo'shing.
- Bir qaynagani keltiring, keyin qaynatib oling. Tomat pyure yoki ketchup, kaffir ohak barglari yoki ohak sharbati va baliq sousini qo'shing. Endi xohlagan sabzavotlarni qo'shish uchun yaxshi vaqt (takliflar uchun retsept quyida ko'rsatilgan). Tovuq tayyorlanmaguncha, taxminan 15 daqiqaga qadar davom eting.
- Hindiston yong'og'i suti qo'shing va issiqlikni kamaytirish uchun, aralashtirish uchun aralashtiring. Tatlar muvozanati uchun lazzat sinovi. Agar sizni yoqtirmasangiz, juda tuzli yoki baharatlı bo'lsa, ko'proq kokos suti qo'shing. Etarlicha yoqimli bo'lmasa, ko'proq ziravorlar uchun ko'proq baliq sousini yoki undan ko'p yog'li sousni qo'shing.
- Yangi tug'ralgan tana Tayvanli Yasemin Rays yoki mening Easy Thai kokon guruchi bilan xizmat qilish .
Majburiy emas Sabzavotlar Bu kori har xil sabzavotlar bilan yaxshi turmush quradi. Ularni to'g'ri topishim mumkin bo'lgan tovuq bilan o'stirishingiz mumkin (alohida sabzavotli taomga hojat yo'q!). Men kartoshka, patlıcan, bamya, karam, qovoq, yashil fasol, yoki qo'ng'iroq qalampirini tavsiya qilaman. Agar chashka yoqimli bo'lsa, yangi chili ham mazali bo'ladi. Tajriba qilish uchun o'zingizning xohishingiz va xohishingiz bo'yicha shaxsiy tanlovingizni qo'shishingiz mumkin. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2916 |
| Hammasi yog ' | 160 g |
| To'yingan yog ' | 56 g |
| To'yinmagan yog ' | 57 g |
| Xolesterin | 837 mg |
| Natriy | 2,524 mg |
| Uglevodlar | 79 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 276 g |