Karela chipslari achchiq qovurilgan yoki qovundan tayyorlangan. Ularning o'ziga xos ta'mi bor, shuning uchun ko'p odamlar Karela chip retseptini sinashni xohlashadi.
Achchiq loyqa, shuningdek, momordica charantia, achchiq qovun, achchiq qovoq yoki balzam-nok kabi mashhur. Afrikada, Osiyoda va Karib dengizida yetishtirilsa ham, achchiq qovurilgan Hindistonda paydo bo'lgan. Pokistonlik karela ismini oldi.
Bu pivo o'rniga ba'zi Osiyo pivolarda ishlatilgan va tez-tez aralashtirma idishlarda ishlatiladi. Ammo Hindistonda achchiq qovurilgan sabzi kabi sabzavotlarda tez-tez ishlatiladi va yogurt bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, u hindiston yong'og'i bilan aralashtirilganda tuxum qo'yishi mumkin, mazhukkupuratti esa ziravorlar bilan qovurilganida va diabetiklar uchun dorivor oziq-ovqat bo'lgan pachadi kabi aralashtiriladi. Achchiq qovurish odatda karrali retseptlar bilan tayyorlanadi yoki yong'oq bilan chuqur qovuriladi va pichan pulusu, qovurilgan piyoz va ziravorlar bilan tayyorlangan sho'rva bo'lib xizmat qiladi. Umuman olganda, bu mintaqada ishlatiladigan juda ko'p qirrali o'simlik.
Ayurveda va hind tibbiyotida og'riqli og'iz ishlatilgan. Buning uchun saratonni oldini olish va diabet kasalligini OIV va OITS kabi kasalliklarga qarshi davolashda qo'llash kerak.
Sizga nima kerak
- 2 ta o'rta karelalar (achchiq qovurilgan / qovun)
- 1 choy qoshiq zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq qizil chili kukuni
- 1 choy qoshiq chaat masala
- 1 choy qoshiq tuzi
- Chuqur qovurilgan yog'
Buni qanday qilish kerak
- Karellarni yuvib, ularni quritib oling. Yuqori va quyruqni kesib, keyin karellarni mayin halqalarga soling. Siz ularni juda qalin bo'lishini xohlamaysiz, yoki qizarib pishgan paytda sizni boqmaydi.
- Bu uzuklarni plastik idishga joylashtiring va undan keyin 1 choy qoshiq tuz seping. Tuz bilan to'liq qoplash uchun tuzni yaxshilab aralashtirish uchun qo'lingizni ishlating yoki tuzni teng ravishda tarqatish uchun idishni silkit. Yarim soat davomida bir chetda turing. Tuz karelaning suvini va uning achchiqlanishini keltirib chiqaradi.
- Yarim soatdan so'ng barcha karela suvini to'kib tashlang. Keling, shilimshiqni karela buyumlari ustiga sepib, konteynerda yaxshilab aralashtiramiz yoki qo'l bilan aralashtiramiz.
- Pishirish yog'ini chuqur idishda, o'rta olovda qizdiring. Issiq bo'lsa, karelani biroziga bir oz qo'shing va qarsillab bo'lgunicha bo'laklarni qovuring. Tez-tez chivinlarni chizilgan qoshiq bilan aralashtiring.
- Ular to'liq pishganidan keyin, chizilgan qoshiqni to'kib tashlang va qog'oz sochiqlarga chiplarni joylashtiring.
- Chipslarni qizil chili pudrasi va chaat masala bilan sug'orib, guruch va sizning sevimli taomingiz bilan xizmat qiling.