Polsha kartoshka kreplari yoki plakki ziemniaczane (PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh) uchun ushbu retsept Polsha Mazovie viloyati Gwizdały qishlog'idan olingan.
Ular turli xil piyoz, sabzi, parsnips, qovoq yoki boshqa sabzavotlar bilan tayyorlanishi mumkin. Ular eng yaxshi shakar bilan sepiladi yoki qaymoq bilan dolloped ishlaydigan issiq.
Izgaraga kirishdan oldin , kartoshkaning qorong'ilikka aylanishini oldini olish uchun ushbu tez uchini ko'rib chiqing .
Sizga nima kerak
- 6 ta o'rtacha kartoshka (peeled va nozik grated)
- 1 o'rta piyoz (ingichka bo'yalgan)
- 2 ta katta tuxum
- Tuz va qalampir
- 1/4 chashka barcha maqsadli un (yoki kerak bo'lganda ko'proq)
- O'simlik yog'i (qovurish uchun)
- Majburiy emas: shakarli shakar
- Majburiy emas: smetana
- Majburiy emas: applesauce
Buni qanday qilish kerak
- Kartoshkani, piyozni, tuxumni va tuzni va qalampirni aralashtiring. Aralashmani birlashtirish uchun yetarli unni qo'shing, lekin uni hali ozgina qoldiring.
- O'rtacha yuqori haroratda o'rnatilgan katta, og'ir tayoqchada 1/4 dyuym chuqurlikda o'simlik yog'ini qo'shing. Issiqgacha issiq, ammo sigaret chekmasin.
- Kartoshkaning aralashmasini oshxonaga tushirib, 3 dyuymli doira bo'ylab, taxminan 1/4 dyuym qalinligida yoyilgan.
- Pastki qismida jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan (3-5 daqiqagacha), taxminan 3 dan 5 minutgacha qizdirilsa, qizdirilguncha issiqlikni o'rta darajada kamaytiring.
- Pancake-ni aylantiring va boshqa tomonni 3-5 daqiqaga yoki qizil jigarrang va sof bo'lguncha qovuring. Qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Agar so'ralsa, shakarli shakar yoki smetana va appleauce bilan xizmat qiling.
Batafsil Sharqiy Evropa kartoshka ta'riflari
- Chexiya kartoshka pishiriqlar retsepti : Ular bilan tayyorlanadi sovuq, mayda kartoshka pyuresi. Qaynatilgan pishgan moyli qaynatilgan pishiriqlar yoki muqobil ravishda qovurilgan idishga joylashtiriladi va cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq, qovurilgan qovurilgan yoki qovurilgan tovuqdan go'shtli sho'rvalar bilan qoplanadi .
- Vengriya kartoshka pishiriqlari retsepti : kartoshka pishiriqlari uchun bu retsepti qo'y sutidan tayyorlangan pishloq, tercihen Liptauer, Vengriyaning shimoliy qismida venger yoki strapakka dodole sifatida tanilgan. Bu shuningdek slovak byndzové halusky sifatida ham tanilgan.
- Litva kartoshka-go'shtli pishiriqlar retsepti : bular Litva tilida zeppelins yoki cepelinai deb nomlanadi. Ular pishirilgan kartoshkadan tayyorlangan kartoshka va oxirgi marta tayyorlangan xom kartoshkali oval pishiriqqa aylantiriladi va tajribali go'sht yoki pishloq bilan to'ldiriladi. Qaynatilgandan so'ng, ularga qaymoq, piyoz va pastırma sos bilan xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 69 mg |
| Natriy | 327 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 7 g |