Bu erda gulkaramli pizza qobig'i uchun juda ko'p retseptlar bor, ular asosan glyutensiz yoki kam karbonatlangan veb-saytlar va bloglarda nashr etiladi. Lekin gulkariq qobig'ining retsepti ular uchun eng yaxshisi qanday tanlandi? Eng lazzat nima? Har bir retsepti nimadan farq qiladi? Yoki biz noyob deb aytishimiz kerakmi?
Biz quyidagi retsepti juda mazali va noyob deb o'ylashni yoqtiramiz. Qizil yasmiq qo'shish - qo'shimcha protein va ozuqa moddalari uchun - odatiy karam kabukka biroz ko'proq nonli to'qimalarga ega deb hisoblaymiz.
Lekin biz faqat bananlarga tushadigan to'qimalar emas. Bu dilbar lazzat, qovurilgan qirralar va dilimlenmiş bir vaqtning o'zida ushlab turadigan nozik to'qimalarga ega. Buning uchun faqat so'zni qabul qilmang. O'zingizni sinab ko'ring!
Sizga nima kerak
- 2 stakan gulkaram (grated yoki mayda tug'ralgan)
- 1 tuxum
- 1 stakan mozzarella pishloq (grated)
- 1/4 chashka parmesan pishloq (grated)
- 1/2 chashka pishirilgan qizil yasmiq (pishgan va sovigan)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 425 F ga oldindan qizdiring
- Silikon pishirish kostyumiga yoki yog'li parchment qog'ozga ega bo'lgan pishiriq varag'ini yoki pizza toshini chizish.
- Mikroto'lqinli gulkaram 6 dan 8 minutgacha. Gulkaram yumshoq bo'lishi kerak, lekin qoshiq bo'lmasligi kerak. Karamni sovutib chiqing.
- Katta piyola bilan birga tuxum, pishloq va yasmiq aralashtiriladi. Karam karnaychaga aralashtirib aralashtiring, xamir xamirini hosil qilguncha aralashtiring.
- Xamirni pishirilgan tandirga qo'ying va uni bir dyuym qalinligida tekis doira ichiga sekin siqib chiqing. Bir parchment qog'ozini xamirga ilib qo'ying va 10 dyuym kengligidagi nozik doira ichiga juda yumshoq tarzda siljitish uchun burama pinni ishlating. Agar sizda pergament qog'ozi bo'lmasa, qo'lingizni yaxshilab xamirni qobiqqa tashlang.
- Qobiqni 15 daqiqa davomida pishiring
- Qobiqni pechdan chiqarib tashlang va quyqalaringizni qo'shing. Sos, pishloq, zaytun, salam yoki prostsutto, piyoz, va boshqalar ... Bu somon juda sulu bo'lsa, shuncha hashoratli bo'lishi mumkin, shuning uchun qalin pizza sosidan foydalaning va faqat nozik bir qatlamda (taxminan 1/4 dan 1 / 2 stakan).
- Pizzani o'choqqa qaytarib, qolgan burdalarni terib bo'lmaguncha va qobig'i qirg'oq bo'ylab qattiqqo'l bo'lgunga qadar yana 8 - 12 daqiqa pishiring.
Ortiqcha ta'riflar:
- Gulkaramni chiroyli surtish uchun uni qo'l bilan bir quti qirg'ichiga kesib oling yoki uni kichik bo'laklarga kesib oling va uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga quying. Tirnoqli / tug'ralgan karamning to'qimasi guruchning kichik donalarini eslatishi kerak.
- Kubikli karnabahar mikroto'lqinli pechni ozgina pishiradi va qobig'i juda nam bo'lmasligi uchun quritadi.
- Pishloq, bu qobiqqa juda ko'p tuzli qo'shiladi, shuning uchun qo'shimcha tuz qo'shmang.
- Bu retsepti uchun qizil yasmiqni tayyorlash uchun (va bir oz qolgan):
- Yemni yuvib tashlang yoki ularni bir piyola suvda yuvib tashlang (drenaj qiling, keyin bir necha marta toza suv qo'shing). Yasmiqlarni tanlab oling va mayiz, somon yoki boshqa axlat kabi yasmiqga o'xshamaydigan har qanday narsalarni olib tashlang.
- 2 stakan suvni (qaynayotgan suvni qo'shmang) qaynatib oling, so'ngra 1 piyola yasmiq qo'shing. Issiqni juda yumshoq, qaynatib yuboring. 15-20 daqiqa davomida oching. Yassilik, ular yumshoq bo'lsa-da, lekin odatda yumshoq emas. Agar kerak bo'lsa, yasmiq pishirib, ular suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun suv qo'shing.
- Rendelenmiş yasmiqdan qolgan suvni siqib chiqaring .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 128 mg |
| Natriy | 240 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 32 g |