No'xat va xamir oshi sizni sovuq kunlarda sizni isitish uchun ideal klassik qish ovqatdir. Siz quritilgan yashil no'xat, bir necha sabzavot va o'simliklar bilan bir necha jambon suyaklarini yoki kichik ho'kizni qaynatasiz - bu oson!
No'xat va xamir oshi inson uchun juda qimmatli, mazali va arzon. Ushbu sho'rva nordon xamir noni va yaxshi yog'da oddiy, ammo to'lg'azadigan taom uchun yoki yanada chuqur ovqat uchun birinchi kurs sifatida xizmat qiling.
No'xat va guruch sho'rvasi muzlatgichda 3-4 kun davomida yaxshi saqlanadi. Vaqti-vaqti bilan sezilarli darajada qalinlashadi, shunchaki qo'shimcha suv qo'shib, uni har safar qizdirganda uni birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
Sizga nima kerak
- 2 stakan quritilgan yashil no'xat
- 18 gram (500 gramm) go'sht (yoki cho'chqa go'shti) suyaklari yoki go'shtli hock
- 1 gallon suv
- 1 dafna yaprog'i
- 1 piyoz
- 1 sabzi
- 1 selderey tayoqchasi
- 1 dona sarimsoq
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Quritilgan no'xatni yuvib tashlang, har qanday qirmizi yoki g'alati no'xatlarni olib tashlang.
- Hokni yuving.
- Suv, no'xat va xokni katta idishga soling.
- Dafna yaprog'i, piyoz, savzi tayoq, selderey va sarimsoq qo'shing.
- Qaynatmoq uchun 90 daqiqa qaynatib oling.
- Har 20 daqiqada yuzaga chiqadigan pichoqni silkitib tashlang va tashlang.
- Agar so'ralsa, qo'shimcha yarim chashka suv bilan sho'rva to'ldiring.
- 90 daqiqadan so'ng, go'shtni idishga qaytarishdan oldin, hockni olib tashlang, terini tortib oling va go'shtni yirik bo'laklarga kesing. (Agar siz go'shtli suyaklardan foydalanayotgan bo'lsangiz, unda bu bosqichni e'tiborsiz qoldiring.)
- Sho'rvani tatib ko'ring va xizmat qilishdan avval tuz va qalampirni qo'shing.
Ortiqcha ta'riflar
- Siz, albatta, bu taomni pishirolmaysizlar, shuning uchun pishirish vaqtlari haqida juda ko'p tashvishlanmang. Sho'rva juda qalinroq bo'lsa, qo'shimcha suv qo'shing.
- Jambon sho'rvaga ko'p miqdorda lazzat qo'shadi, shuning uchun sizga odatdagidan kamroq tuz kerak bo'ladi. Birinchidan, yarim choy qoshiqni sinab ko'ring va ko'proq qo'shmay turib tatib ko'ring.
- Siz sho'rvani bir oz chayqash yoki yopishtiruvchi blender yordamida aralashtirishni xohlashingiz mumkin - dastlab go'sht va suyaklarni olib tashlang - yumshoq to'qimalar uchun.
- Agar sho'rvani aralashtirishni xohlamasangiz, sabzavot va seldereyni xizmat qilishdan oldin olib tashlashingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 93 mg |
| Natriy | 1.506 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 36 g |