Ushbu kartoshka va go'shtli go'sht kamida sakkiz kishiga xizmat qiluvchi katta qismni tashkil qiladi. Go'shtni kakao pishloq va asosiy oq sous, rangli va qo'shimcha lazzat olish uchun tug'ralgan piyoz va qo'ng'iroq qalampiri bilan ta'minlangan. Qolgan go'shtni ishlatishning eng yaxshi usuli.
Ovqatlanish uchun kunduz ovqatlanish uchun etarli miqdorda va dam olish uchun kechki ovqat uchun etarli. Go'shtni tashqariga chiqarib qo'ying yoki miqdori kamaytiring va qo'shimcha stakan yoki ikkita kartoshka va pishloq qo'shing. Idish uchun ikki dona ikkita quart güveç yoki katta lazanya panidan foydalaning.
Agar siz muxlis bo'lmasangiz yoki qizil va yashil yoki sariq qo'ng'iroq qalampirlarining kombinatsiyasidan foydalansangiz, qo'ng'iroq qiling va qo'ng'iroq bibariyasini qoldiring.
Mo''jizaviy, past kraxmalli kartoshka yuqori kraxmalli kartoshkadan yoki pushtadan ko'ra yaxshiroq shakllanadi. Qizil terisidan tayyorlangan kartoshkani, dumaloq oqlarni yoki o'rta kraxmalli "Yukon Gold" kartoshasini tanlang.
Agar siz olomon uchun pishirayotgan bo'lsangiz ham, kartoshkani ikki go'shtli idishga joylashtirish afzalliklarga ega. Pishgan go'shtlardan birini boshqa kunga muzlatmoqchiman. Yoki retseptni kichikroq go'sht uchun yarmini pastga tushiring. Ushbu kartoshka va go'shtli go'sht , yana bir variant.
Sizga nima kerak
- 3 kilogramm kartoshka (qizil rangli teridan tayyorlangan, Yukon oltin yoki dumaloq oq)
- 1 ta yirik piyoz
- 1 yashil qalampir
- 1 (4-unts) tayoq (yoki margarin)
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- 3 stakan sut
- 4 chashka go'sht, qovurilgan
- 12 untsiya shreddi pishloq (3 chashka)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Kartoshkani qirish va ingichka qilib qo'ying.
- Piyozni oling va uni 1/4 dyuymli zarga joylashtiring.
- Qo'ng'ir qalampirini yarmi bo'ylab kesib oling. Ildiz, urug' va qovurg'alarni olib tashlang va uni 1/4-dyuymga 1/2 dyuym zarga kesing.
- Ikki dona ikkita quart qutilarini yoki katta lazanya pishirish idishini yoki panini yegiz.
- Yog 'kristallini o'rta termikda eritib yuboring. Unni, qora qalampirni va koser tuzini qo'shing. O'rtacha issiqda bir daqiqa davomida pishiring, doimo aralashtiring. Issiqlikdan chiqarib oling va sut ichidan aralashtiring. Tuxumni qaynoq suvga qaytaring va pishiring.
- Juda katta idishda sosni jambon, kartoshka, pishloq, piyoz va qo'ng'iroq qalampiri bilan birlashtiring.
- Tayyorlangan go'shtli idishga (piyozga) o'tish. Qopqoq (lar) yoki folga bilan yoping.
- Oldin isitiladigan pechda 30 daqiqa pishirib. Folga yoki qopqoqni olib tashlang va taxminan 1 soat pishirishda davom eting, yoki oltin jigarrang va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar.
- Kartoshkani xizmat qilishdan oldin taxminan 15 daqiqa davomida sovib turing.
- Reheat qilish uchun go'ngni folga bilan yoping va xona haroratida qariyb 20 daqiqa davomida turing. Oldin isitiladigan 325 F pechda taxminan 30 daqiqa davomida isitiladi. Kartoshkani olib tashlang va taxminan 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting yoki issiqqa qadar. USDA ma'lumotlariga ko'ra, qolgan qoldiqlar uchun minimal xavfsiz harorat 165 F ni tashkil etadi. Go'shtning markaziga aniq tushirilgan termometr bilan ishonch hosil qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 724 |
| Hammasi yog ' | 47 g |
| To'yingan yog ' | 27 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 133 mg |
| Natriy | 1,163 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 29 g |