Bu xushbo'y lemongrass va boshqa chiroyli o'tlar bilan chiroyli aromatik eslatmalarni qo'shib, bug'doy o'rniga guruch pishirog'ining universal klassik xususiyatlaridan iborat ushbu turkcha versiyasi. Ajoyib kechki ovqat sho'rvasini yaratadi, agar sizda qolgan qushiq tovuqi yoki turkiyani ko'rsangiz, qolgan burmalarga tashlang. Sizning sevimli sabzavotlaringizni qo'shing va bu sho'rva iliqliklari va enlivenslarini topasiz. Agar sovuq yoki grippga qarshi kurashni to'xtatsangiz yoki istalgan vaqtda bug'lashni qulaylashtirmoqchi bo'lsangiz.
Sizga nima kerak
- 6 chashka tovuq go'shti suvi (agar siz qoldiqli tovuq yoki turkiyadan qolgan bo'lsa suyak qo'shing)
- 1-2 yangi tovuq ko'kraklari (yoki kichik qismlarga tug'ralgan uyluklar, yoki 1-2 stakan qolgan qovurilgan tovuq yoki turkiy)
- 1 dastani
- lemongrass (mayda kesilgan va maydalangan, yoki 3 osh qoshiq shisha yoki muzlatilgan tayyorlangan lemongrass)
- 3-4
- kaffir ohak barglari (yoki 1 bay bargini almashtirish)
- 1 bosh barmoqli galangal (yoki zanjir, maydalangan yoki ingichka chiziqlar bilan kesilgan)
- 1 yirik savzi (kesilgan)
- 4 dona chaqaloq chuvaloq choyi (sizning tanlovingiz bo'yicha ajratilgan yoki boshqa qo'shilgan sabzavotlar: brokkoli, qo'ziqorin,
- Xitoy karam
- , selderey yoki ismaloq. )
- 1 qizil chilli (maydalangan, yoki 1 choy qoshiq sous, yoki 1/2 choy qoshiq chinnigullar qalampir)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1/4 chashka yangi ohak sharbati
- 2-3 osh qoshiq.
- baliq sosu (ta'mga)
- 1/4 dan 1/3 stakan kokos sutiga
- Dash oq qalampir (yoki qora qalampir, tatib ko'rish uchun)
- 1/2 chashka cilantro
- 8-10 oz. quruq toza guruchli noodle (yoki siz tanlagan boshqa noodle)
Buni qanday qilish kerak
- Katta chuchuk suvni qaynatgich ostiga quying va makaron qo'shing. Issiqlikdan chiqarib oling va makaronga 5-8 daqiqani nashr eting yoki yumshoq, lekin hali ham chewy (" al dente ") bo'lsin. Qopqog'ini yopish uchun sovuq suv bilan qisqartiring va yuving.
- Katta sho'rva solingan idishdan foydalanib, tovuqni yuqori haroratda qaynatib oling. Yangi yoki qovurilgan tovuq , limon, galangal yoki zanjabil, savzi, butun ohak barglarini qo'shing (agar mavjud bo'lsa, tovuq yoki kurka suyaklari). 1 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra issiqqa aylantiring va qopqoqni yoping. Sho'rva 5-6 daqiqaga qaynatiladi, tovuq esa deyarli pishirilganda cho'chqa choyi qo'shiladi.
- Sho'rva pishirishni davom ettirayotib, chili, sarimsoq, ohak sharbati, ortiqcha 2 osh qoshiq qo'shing. baliq sosining Yaxshi aralashtiring.
- Issiqlikni minimumga aylantirib, hindiston yong'og'i sutini qo'shing (qaymoqli sho'rva uchun 1/3 chashka qo'shing). Birlashtirish uchun aralashtiramiz.
- Sho'rva ta'mini tekshiring, kerakli lazzat / sho'rlikka etguncha ko'proq baliq sousini qo'shing (qancha miqdorda kerak bo'lsa, sizning sho'rliğinizga bog'liq bo'ladi). Agar juda sho'r ta'mga ega bo'lsa, yana bir tejamkorlik yoki ohak sharbati qo'shing. Agar sho'rva juda baharatlı bo'lsa, etarli darajada baharatlı bo'lmasa yoki ko'proq hindiston yong'og'i suti bo'lsa, yanada chili qo'shing. Agar sho'rvangiz sizning ta'mingiz uchun ozgina nordon bo'lsa, 1-2 tsp qo'shing. shakar (ohak sharbatini muvozanat uchun).
- Xizmat qilish uchun, har bir kosada saxiy hovliga joylashtiring, so'ngra issiq sho'rva bilan tepaga joylashtiring. Qalampirni va yangi korianderni so'nggi purkash bilan tugating. Agar so'ralsa, sho'rvaga achchiq xushbo'y qo'shib olish uchun Tailand bodring sosli , yoki do'kon sotib olgan yoki o'z uyingizda tayyorlagan Nam Prik Pao Chili Sousi (uy qurilishi retsepti) bilan xizmat qiling. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 858 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 139 mg |
| Natriy | 3,132 mg |
| Uglevodlar | 88 g |
| Diyet tolasi | 16 g |
| Protein | 64 g |