Tayland baliqlariga tegishli materiallar Banana bargi yoki folga bilan to'ldirilgan. Darlene A. Schmidt Mualliflik huquqi Ushbu retseptning 1 betlik bosib chiqariladigan versiyasi uchun qarang: Banana Leaf Recipeidagi Tayland baliq
Sizga kerak bo'ladi:
2-4 baliq filesi, masalan, qizil ikra, qizil ikra, cod, talapiya va boshqalar. Tercihen yangi, lekin muzlatilgan ishlaydi (SERVES 2-4)
1 pgg. yangi yoki muzlatilgan banan bargi yoki parfyumeriya qog'oz yoki kalay folga
1 so'nadi
2 chinnigullar sarimsoq
1 bosh barmoqli galangal (yoki zanjabil), dilimlenmiş
1 yangi qizil chilli, dilimlenmiş, OR 1/4 dan 1/2 choy qoshiqda. quritilgan ezilgan chili
1 choy qoshiq. Chili kukuni (mahalliy supermarket ziravorlar qatoridan)
1/2 ohak sharbati
1 choy qoshiq. palma shakar yoki jigarrang shakar
saxiy hovuchli yangi faslag'anli barglari va / yoki koriander
02 ning 09
2-qadam: Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi yoki blenderdagi tarkibni joylashtiring.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida komponentlar. Darlene A. Schmidt Mualliflik huquqi Quyidagi ingredientlarni oziq-ovqat ishlovchisiga yoki blenderga qo'ying:
1 so'nadi
2 chinnigullar sarimsoq
1 bosh barmoqli galangal (yoki zanjabil), dilimlenmiş
2 choy qoshiq. er shiyponi
2 osh qoshiq. baliq sosu
1/2 sifatli kokos suti bo'lishi mumkin
1 yangi qizil chilli, dilimlenmiş, OR 1/4 dan 1/2 choy qoshiqda. quritilgan ezilgan chili
1 choy qoshiq. Chili kukuni (mahalliy supermarket ziravorlar qatoridan)
1/2 ohak sharbati
1 choy qoshiq. palma shakar yoki jigarrang shakar
03 dan 09 gacha
Qadam 3: Blits & Taste-test sousi.
Bluzingdan keyin baliq uchun sos. Darlene A. Schmidt Mualliflik huquqi Xushbo'yli Tay sosini yaratish uchun jarayonni 1 daqiqa aralashtiramiz. Tuzli, baharatlı, shirin va nordon muvozanati uchun sosni tatib ko'ring. Tuzli yoki etarlicha arzon bo'lmasa, 1 osh qoshiq qo'shing. ko'proq baliq sosu. (Sos baliq bilan pishirilganidan keyin kamroq sho'r quyishni ta'qiqlashini unutmang, shuning uchun endi tuzsizlantirishni istamaysiz). Sizning ta'mingiz uchun juda nordon bo'lsa, ko'proq shakar qo'shing. Agar etarlicha baharatlı bo'lmasa, yanada chili qo'shing.
Baliq filetoslarini bir piyola ichiga joylashtiring va 1/3 sousga quying (etarli baliqlarni tayyorlash uchun). Qolgan sousni keyinroq saqlab qo'ying.
04 da 09
4-qadam - Banana bargini (yoki folga) tayyorlang.
Banan bargini kesish. Darlene A. Schmidt Mualliflik huquqi Baliqni, taxminan 1 fut kvadratni yoki baliqni mo'l-ko'l tarzda o'rash uchun etarlicha katta bo'lgan banan bargini (yoki folga / pergament qog'ozini) kesish uchun qaychi foydalaning. (Eslatma: agar barglar kerak bo'lsa, qoldiqni olib tashlash uchun qisqacha issiq suv bilan yuvib tashlang.)
Bundan tashqari, pechni 350 darajaga oldindan tayyorlash uchun yaxshi vaqt.
(* Banana yaproqlarini Osiyo / Xitoy oziq-ovqat do'konlarida yangi yoki muzlatilgan xarid qilish mumkin.)
05 dan 09 gacha
5-qadam - Yaproqdagi baliqni joylashtiring (yoki folga / parzet qog'ozi).
Baliq markazidagi baliqni joylashtirish (yoki folga / parnama qog'ozi). Darlene A. Schmidt Mualliflik huquqi Har bir bargning orasiga (yoki folga pergamentiga / pergament qog'oziga) 1 filni qo'ying.
06 dan 09 gacha
# 6-qadam Baliq ustiga qoshiq sousu
Baliqni sous bilan qoplash. Darlene A. Schmidt Mualliflik huquqi 1-2 osh qoshiq qoshiq. baliqlar bo'yicha ko'proq sous. Sizda qolgan sosni ko'p miqdorda saqlashingiz kerak.
07 of 09
7-qadam - baliqni o'rash.
Baliqlarni o'rash. Darlene A. Schmidt Mualliflik huquqi Keling, filonning har bir uchidan (o'ng va chap tomondan) banan bargini to'ldiring. Keyin baliqlar ustidan uzunroq tomonlarni (masalan, sovg'ani o'rash kabi) bog'lab qo'ying.
08 of 09
8-qadam - Tayyorlangan pishirish varag'iga o'ralgan baliq joylashtiring.
Baliq paketlarini laganda ustiga joylashtirish. Darlene A. Schmidt Mualliflik huquqi Plastmassa tekislanganda, to'kilgan plitkani, tepsisini yoki folga soling. Baliq paketlarini folga solib, baliqlarni ochishdan saqlanish uchun bog'lab qo'ying. Yoki, har bir to'plamni satay tayoqchasiga barmoqli uchini barg bilan to'ldirish orqali xavfsizroq qiling (bu uchun ko'proq satay tayoqchalari yarmini qisib qo'yishi mumkin). Bu esa, xizmat ko'rsatuvchi kompaniya bo'lsa, go'zal taqdimot qilish uchun imkoniyat yaratadi.
Baliq paketlarini 20 daqiqada 350 daraja pishirib yoki baliq osongina pishirguncha va ichki go'sht yaroqsiz bo'ladi. Shu bilan birga, qolgan sousni qizdirib, uni yumshoq qaynatib, keyin issiq ushlab turish uchun minimal darajada kamaytiring.
09 dan 09 gacha
Tailand baliqlariga xizmat qiling!
Tay baliqlarini Banana bargiga xizmat qilish. Darlene A. Schmidt Mualliflik huquqi Baliqlarni o'ngda paketlarga joylashtiring yoki filetlarni ochib, har birini yangi banan barglari bilan qoplangan tovoqqa o'tkazing. Yangi bodring / koriandr, shuningdek, agar kerak bo'lsa, bir oz yangi pishirilgan chili. Guruch va yonidagi issiq sous bilan xizmat qiling. KERAK!