7 oson Yaponiya taomlari

Yapon ta'riflari 7 ta oson.

• 01dan 07 gacha

  Onigiri guruch to'playdi

  Guruch to'plari Yapon tilida onigiri deb nomlanadi. Guruch to'plari odatda ellar yoki uchburchaklarga qo'llanadi. Onigiri odatda Yapon bento tushlik qutilariga tushadi. Sevimli plombalarning yoki to'plamlaringizni ishlating.

  Bu kichik aromali guruch to'plari sushi guruchi bilan tayyorlanadi, ammo guruch guruchli sirka va shakar bilan suzish jarayonida bo'lgani kabi garnizon emas. Buning o'rniga guruch oddiygina tuzlangan. Boshqa tomondan, Onigiri sizning atrofingizda bo'lishi mumkin bo'lgan qoldiqlar va boshqa tarkibiy qismlardan foydalanishadi, ko'pincha ularni guruch ichida yashirishadi.

• 02 ning 07

  Tofu bilan Miso sho'rva

  Yaponiyada eng ko'p uchraydigan sho'rva Miso sho'rva bo'lib, miso (soya loviya xamirasi) bilan qiyoslanadi. Tofu Miso oshida eng ko'p uchraydigan tarkibiy qism. U tez va oson va oziqlantiruvchi.

  Miso sho'rva uchun Dashi sho'rva zahiralari niboshi (quritilgan chaqaloq sardalyasi), kombu (quritilgan bodring), katsuobushi (quritilgan va siqilgan bonito, aka skipjack orkinosining ingichka yog'i) yoki hoshi-shiitake (quritilgan shiitake) dan tayyorlanadi.

  Tofu, shuningdek, loviya kukunlari sifatida ham tanilgan, bu soya sutini pigmentatsiya qilish va keyin olingan oqqalarni yumshoq oq bloklarga bosishdan iborat bo'lgan oziq-ovqat.

  Qo'rg'oshin, sarimsoq, qal'a, karam yoki qo'ziqorin ekish haqida o'ylab ko'ring.

• 03 ning 07

  Tuna bilan qovurilgan karam

  Hammayoqni tez-tez konservalangan tonoz bilan pishiriladi, u skillet yoki vokta tayyorlanishi mumkin. Faqat 3 ta tarkibiy qism bor va u 10 daqiqada bajariladi.

• 04 dan 07 gacha

  Gyudon

  Yaponiya mol go'shti Yaponiyada gyudon deb nomlanadi. Bug'langan guruch mol go'shti va piyoz bilan to'yintiriladi va soya sousida tayyorlanadi. Shirin va xushbo'y moddalar balansi mol go'shti va piyozning shirin va mazali lazzatlarini to'ldiradi. Bu sizning uyingizda oziq-ovqat mahkamasida yoki oshxona stolida teng tez va oson ovqat.

• 05 dan 07 gacha

  Nira sho'rva

  Bu sarimsoq chives va tuxum bilan tayyorlangan oddiy sho'rva. Agar siz xohlasangiz sho'rva miso bilan tajribali bo'lishi mumkin.

  Nira Grass yoki Chinese Chives ko'pchilik Osiyo mahsulot bozorlarida topish mumkin. Nira Grass haqiqiy chivesdan ko'ra ko'proq lazzatlanadi: quyuq yashil ("yashil nira" yoki "sarimsoq chives" deb nomlanadi), ochiq sariq ("sariq nira", "sariq chive" yoki "chive shoot" deb nomlanuvchi), dumaloq pichoq (gau choy fa sifatida tanilgan) va shu kabi tashqi ko'rinishdagi (gau choy summa) taniqli xushbo'y hasharotlar bilan o'ralgan.

• 07 of 07

  Asari no Sakamushi

  Asari yong'oqlari yaponlar bilan bug'lanadi. Bu oddiy, ammo mazali taom.

  Yaponiya oshqozisi sharobi va kombu (stakan) stoku uchun Yaponiya stilining bug 'qozonlari uchun yoqimli oddiy va tezkor retsepti. Qisqichbaqalar odatda bug'lanishdan 3 daqiqadan so'ng ochiladi, ammo diqqat bilan pishiriladi, bu paxmoq qoplamasi bilan kauchuk to'qimalarga ega bo'ladi.

• 07 of 07

  Bug'langan patlıcan

  Bug'langan Yapon patlıcanında nozik, ipak to'qimalarining bor. Osiyo restoranlarida shunga o'xshash yorug'lik, tetiklantiruvchi patlıcan ovqatlarni tatib ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Hali ham issiq bo'lsa, patlıcan kiyin; lazzat o'tadi va shu orqali sousni ichadi. Keyin salqinlash va salat sovuq xizmat.