Bu sizning Aziz Patrikning kuniga burdalarni terib olish uchun oson kechadigan kechki ovqatdir va u ajoyib yakshanba kechki ovqatini ham qiladi. Horseradish sosini oling va uni eng yaxshi lazzatlanish uchun kamida bir-ikki soat sovutib oling. Agar siz poyabzal uchun g'amxo'rlik qilmasangiz, uni bekor qilmang.
Ovqatlanish uchun qaynatilgan karam takozlarini (quyida uchraydigan maslahatlar va varyasyonlarni ko'ring) yoki karamni gratin qo'shing va uni qozon non yoki rustik Irlandiya soda noni bilan xizmat qiling .
Sizga nima kerak
- Horseradish sous uchun:
- 1 stakan smetana
- 2 choy qoshiq mayonez
- 3 osh qoshiq horseradish (yaxshi quritilgan tayyorlangan)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq shakar (granulated) yoki ta'mga
- Corned Beef Dinner uchun:
- 1 ta qovurilgan mol go'shti, taxminan 4 kilogramm
- suvni qoplash uchun
- 1 stakan kichik oq piyoz (soyulmuş) yoki muzlatilgan holda foydalaning
- 1 piyoz (soyulmuş) va 6 ta chinnigullar bilan yopishgan
- 2 o'rta barg barglari
- 1/2 choy qoshiq quritilgan barg kekiklari
- 2 choy qoshiq tuz
- 3 ta parsnips (tozalandi, ikki tomonga aylandi va 3 dyuymli uzunlikka bo'lindi)
- 6 dan 8 tagacha o'rtacha savzi (soyulmuş, uzunligi ikki barobar qisiladi va 3 dyuym uzunlikda kesilgan)
- 1 kichkina rutabaga (chig'anoqlarda kesilgan)
- 6 o'rta qizil kartoshka (peeled va quartered) yoki kichik yangi kartoshka
- 3 somonli selderey (3 dyuym uzunlikda kesilgan)
- 2 osh qoshiq maydanoz (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Yalpiz sousini tayyorlagan holda, mayda qaymoq, mayonez, drenajlangan yovvoyi go'sht, 1/4 choy qoshiq tuz va 1/2 choy qoshiq shakarni yoki ta'mga birlashtiring. Xizmat vaqtini qoplab, sovutib turing.
- Agar siz qovurilgan mol go'shti sigirga o'ralgan holda juda katta bo'lsa, yarmi, uchdan bir qismi yoki chorak qismini kesing.
- Tuxumli molni sekin pishirgichda joylashtiring va suv bilan yoping. Kichkina oq piyoz va katta piyoz, dafna yaprog'i, kekik va 2 choy qoshiq tuz qo'shing. Yong'oqlangan mol go'shti atrofida parsnips, sabzi, rutabaga, kartoshka va savzi joylashtiring.
- Pastki qismida 9 dan 11 soatgacha yoping va pishiring, yoki qovurilgan mol go'shti va sabzavotlar tender bo'lguncha.
- Yaxshi suvni to'kib tashlang, so'ngra mol go'shtini plastmassaga solib, o'rim-yig'im joylariga joylashtiring. Pishgan maydanoz bilan xizmat qilishdan oldin seping. Agar ishlatilayotgan bo'lsa, horseradish sosiga xizmat qiling.
Maslahatlar va o'zgarishlar
Qovurilgan Hammayoqni Pishiriqli Pishiriqli Kechki Kechki: Hammayoqni kichkina boshini oltita takoz ichiga kesib oling va taxminan 1/2 dyuymli suv bilan Gollandiyadagi pechda takozlarni joylashtiring. 1/2 choy qoshiq tuz qo'shing. Qovuqni yoping va taxminan 10 daqiqa davomida suvda karam takozlarini qaynatib oling. Ularni aylantiring va ularni taxminan 8 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling, yoki karam toza bo'lguncha. Eritilgan sariyog 'va mavsumni tuz va qalampir bilan to'kib tashlang va dazmol qiling.
8 dan 10 gacha xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 610 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 188 mg |
| Natriy | 644 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 58 g |