Bir vaqtning o'zida 5 ta hissiy bilan gaplashadigan qancha salat bilasiz? Tailand oshxonalari buning ma'nosini anglatadi va bu Tailand mangosining tovuq salatasi eng yaxshi namunadir. Bu sizning tastebudlaringizni ajoyib lazzatlanish bilan hayratga soladi, u ingl. Go'zal, mango va hindiston yong'og'i hidini samoviy, va mazali ısırıktan keyin ısırığınızla yoqimli bir siqilish eshitasiz. "Sensor" ma'nosi salatning turli xil to'qimalarida uchraydi: mantiya va tovuqning yumshoqligi bodring, qizil qalampir va lahadalarning mustahkamligi bilan birga o'simliklar mantiqiy barglaridan iborat. Va ta'mi juda yaxshi, sizni ko'proq istashadi! Shu bilan birga, bu juda sog'lom - yog 'yo'q, deyarli yog' bor. Uni sinab ko'ring va yana salat sevgilisi bo'ling!
Sizga nima kerak
- 1-2 tovuq ko'kraklari (mayizsiz yoki 1-3 chashka pishirilgan tovuq)
- 1-2
- Mango (pishgan, kupligini kesib)
- 1 qalampir (kichik qizil, tug'ralgan)
- 1/2 dan 1 bodring (o'rta, qovurilgan)
- 2 chashka loviya gullari (yoki no'xat gullari)
- 1/4 chashka quruq shpilsiz kokos bilan maydalangan
- 1/4 dan 1/3 chashka yerfıstığı (yoki kajuya)
- 3-4 bahor piyoz (kesilgan, OR 3 osh qoshiq mayda tug'ralgan binafsha piyoz)
- 1/4 stakan bazilik (yangi)
- Majburiy emas: 1-2 stakan kubikli tarvuz (yoki yulduz mevasi)
- Xosil uchun:
- 1/4 stakan ohak sharbati (yangi siqilgan)
- 3 osh qoshiq
- baliq sosu
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 2 dan 3 osh qoshiq shakar (jigarrang, ta'mli)
- 1-2 choy qoshiqda
- Tay chili sosu
- Marinad uchun: (pishirilgan tovuqni o'tkazib yubormang )
- 4 osh qoshiq Tailand istiridye sosu (yoki muntazam istiridye sosu)
- 3-4 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 2 osh qoshiq shakar (jigarrang)
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 F ga oldindan qizdiring yoki grilni isitib oling.
- Marinadlar bilan birga ingredientlarni aralashtiring va tovuq ko'kragiga soling. Tovuqni pishirish idishida yoki panda joylashtiring.
- Qovoqdan tashqariga chiqmasligi uchun tovoqning pastki qismiga bir oz suv qo'shing.
- 30 dan 40 daqiqa pishirib yoki pishganicha pishiring. Shu bilan bir qatorda, panjara tovuq, qolgan panjara bilan o'ralgan, issiq panjara orqali.
- Tovuq etarlicha salqin bo'lsa, ısırıklara bo'linadi.
- Hindiston yong'og'ini quruq qovurilgan idishga joylashtiring va o'rta olovda 2-3 daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtiring yoki u engil oltin jigarrang va xushbo'y ekansiz. Sovutish uchun idishga olib boring. Bir chetga qo'ying.
- Shakarni tarqatish uchun aralashtiruvchi idishlarni bir piyola yoki chashka ichiga qo'shing. Bu kiyinish shirin, nordon, baharatlı va sho'r bir aralashmasi bo'lishi kerak, lekin shirin va baharatlı bir diqqatga sazovordir (esda tutingki, hozir kuchli bo'lishi mumkin, lekin salat bilan birga mazali bo'ladi). Bir chetga qo'ying.
- To'liq bajarish uchun barcha salat ingredientlarini birgalikda katta piyola - mango, qizil qalampir, bodring, loviya, piyoz, reyhan va tovuq bilan birga joylashtiring.
- Kiyimni to'kib tashlang va yaxshi tashlang. Tushirilgan hindiston yong'og'i va yong'oqlarini qo'shing va yana qaytsangiz.
- Taste-testdan foydalaning. Agar siz uni shirinlik qilmoqchi bo'lsangiz, biroz ko'proq shakar qo'shing. Agar juda sho'r yoki shirin bo'lsa, ko'proq ohak sharbati qo'shing. Qo'shimcha ziravorlar uchun qo'shimcha chili qo'shing.
- Salat idishida yoki alohida qismlarga ajratib turing.
Xosil haqida eslatma: Ushbu retsept sizning saladingiz qanchalik kattaligidan kelib chiqib sizdan ko'ra ko'proq salat kiyinish mumkin. Shuni ham unutmaslik kerakki, bu yog'siz kostyumlar, ko'pchiligi Tay salatining kiyinishi kabi, bu sizning salat idishingizning tagida tabiiy ravishda yig'iladi. Bu muammo emas - faqat salat uzoq vaqt davomida o'tirganda xizmat qilishdan oldin qayta urinib ko'ring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 925 |
| Hammasi yog ' | 48 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 139 mg |
| Natriy | 2,759 mg |
| Uglevodlar | 75 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 55 g |