Larb Gai Tailandning G'arb tarzi go'shtli tovuq salatining versiyasidir, tovuq esa panjara emas - bu qizarib pishgan . Bu taom klassik, an'anaviy tovuq. Ushbu ta'rif tovuq bilan tayyorlangan, ammo Tailandda cho'chqa va hatto mol go'shti ishlatiladi.
Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlari tovuq bilan go'zal turmush qurgan yangi yalpizdir . Bu salat yaxshi xizmat qilinadi, tovuq go'shtdan hali ham issiq va ko'katlar sovuq bo'lsa, yoki guruch bilan ham xizmat qilishingiz mumkin. Bu taom juda yaxshi, u ozgina qo'shadi!
Sizga nima kerak
- Bodring kiyim:
- 1 ohak sharbati (1/4 chashka)
- 4 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 2 osh qoshiq. jigarrang shakar
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1/2 choy qoshiq. qizil qalampir
- 1/2 dan 1 ta yangi qizil chilli, maydalangan yoki 1/3 dan 1/2 choy qoshiqda. quritilgan ezilgan chili
- Salat :
- 4 dan 5 gacha bo'sh chashka
- arugula yoki siz tanlagan boshqa bog 'ko'katlar
- 10-15 yalpiz barglari (nozik tug'ralgan)
- 3 yashil piyoz (kesilgan)
- Bir hovuch yangi ovqatlar
- 1 ta kichik qizil qalampir (tug'ralgan)
- 1/2 bodring (kesilgan yoki tug'ralgan)
- 4 osh qoshiq. pishmagan
- yopishqoq guruch yoki yapon shirin guruch (yoki 3 dan 4 osh qoshiq, tug'ralgan peanuts yoki kajuya)
- 2 choy qoshiq. qozonish uchun yog'i (kanola yoki sabzavot kabi neytral yog 'yaxshi)
- 1 so'rg'ich, yoki 1/4 chashka tug'ralgan piyoz
- Tovuq ko'kragi, kichik bo'laklarga yoki maydalangan tovuqga (yoki cho'chqa go'shti yoki kurka)
- 4
- kaffir ohak barglari, qaychi bilan ingichka chiziqlar bilan kesilgan, ixtiyoriy
- 2 osh qoshiq. tovuqni qovurish uchun baliq sosli
Buni qanday qilish kerak
- Barcha salat kiyinadigan ingredientlarni bir stakan yoki piyola bilan birga birlashtiring. Shakarni tarqatish uchun aralashtiramiz. Bir chetga qo'ying.
- Barcha sovuq salat ingredientlarini katta salat idishida (arugula / salat yashil, yalpiz, yashil piyoz, reyhan, qizil qalampir va bodring) birlashtiring. Guruchni ishlatganda quyidagi ko'rsatmalarga qarang. Bir chetga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda 1-dan 2 osh qoshiq yog 'quyib yoki qovurilgan idishga joylashtiring. Cho'chqalar, tovuq va ohak bargini (agar ishlatilsa) qo'shing. Qovurganingizda baliq sosini qo'shing. Tandir qurib qolsa, ozgina suv qo'shing. 8-10 daqiqa davomida tovuq pishganicha aralashtiring.
- Issiq tovuqni tayyorlangan salat ingredientlari bilan salat idishiga olib boring. Kiyimni to'kib tashlang va yaxshi tashlang. Va nihoyat, tug'ralgan yong'oqlar yoki maydalangan guruch qo'shing.
- Salatani ko'proq tatib ko'rsangiz, ko'proq baliq sousini qo'shib, salatni sinovdan o'tkazing. Agar siz spicierni afzal ko'rsangiz, ko'proq quritilgan ezilgan chili qo'shing. Juda achchiq bo'lsa, biroz ko'proq shakar qo'shing.
- Batafsil yalpiz yoki fesleğen barglari yoki ba'zi qutulish mumkin gullar bilan süsleyin. Tovuq hali issiq bo'lsa, darhol xizmat qiling.
Guruch ko'rsatmalari
An'anaviy ravishda bu salatga qo'shib qo'yilgan guruch pishiriladi. Bu ovqat bo'lmasdan lazzatli yoki erga yoki maydalangan nonlarni qo'shib qo'ying. Biroq, agar siz ushbu salatani haqiqiy tarzda qilishni istasangiz, mana bu erda:
- Pishgan guruchni quruq tuproqqa yoki o'rta yuqori haroratda qavrilgan idishga joylashtiring. Guruch qizib ketayotganda, panani silkitib oling yoki qoshiq bilan aralashtiring. 6 dan 8 minutgacha guruch ochiq oltinrang jigarrang bo'lib, pop-mushk kabi popga aylanadi.
- Qachonki pop ochilib qolsa, qahva maydalagichga yoki pestle va ohakga o'tadi. Qalin changga tushiring. (Qahva qaynatgich bu uchun yaxshi ishlaydi) Faqat toza, quruq mato bilan arting, shundan keyin guruchni va maydalagichni quying Pestle va ohak uchun qattiq, yumaloq silliqlash harakatidan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 742 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 95 mg |
| Natriy | 9,934 mg |
| Uglevodlar | 96 g |
| Diyet tolasi | 16 g |
| Protein | 48 g |