01dan 07 gacha
1-qadam: Ripe Mango-ni tanlang
Xristian Kargl / Getty Images Agar mango tanlayotganda, uning kattaligi uchun to'lguncha va og'irligini tanlang. Eng muhimi, mango burun yaqinida ushlab turganda xushbo'y bo'lishi kerak. Agar siz mangoni darhol ishlatmoqchi bo'lsangiz, unda pishganni topasiz. Mangalar sizning bosh barmog'ingiz bilan ozgina chizishingiz mumkin bo'lganda pishgan bo'ladi. (Bu qadar pishgan mangolardan ehtiyot bo'ling, ular mushukni his qiladilar, yoki jigarrang belgilarga ega bo'lgan mangolardan yiroqlashadilar.)
Yomon bo'lmagan (lekin yashil bo'lmagan) mango sizning tayanchingizdan qolgan bir necha kun ichida pishadi. Uzoq muddat davom ettirish uchun pishgan mangoni sovitish.
02 ning 07
2-qadam: mangoning bir tomonini kesib oling
Mualliflik huquqi Darlene A. Schmidt, 05/2010 Mango o'rtasida katta, tekis tosh bo'lgan. Mangoni yon tomondan ushlab, dastlabki qismni biroz tashqariga chiqarib tashlang (toshni sog'inasiz). Bu erda chap tomonda toshni ko'rishingiz mumkin.
03 ning 07
3-qadam: Toshning boshqa tomonida bir bo'lak bo'ling
Mualliflik huquqi Darlene A. Schmidt, 05/2010 Mangoni qattiq ushlab, mangoning boshqa tomoniga bir bo'lak qilib qo'ying. Endi siz uch qismga ega bo'lasiz - ikkita go'sht, ortiqcha tosh (toshni boshqa joyga tashlamang!).
04 dan 07 gacha
4-qadam: har bir nishonlik bo'limiga e'tibor bering
Rita Maas / Getty Images Bu erda siz go'shtni katta qoshiq bilan (agar darrov ovqatlansa) yoki kublar ichiga ikkita go'shtni yutib olishingiz mumkin. Kublar mevali salatlar va boshqa mango ta'riflari uchun ajoyib. Qachon skor, pichoqni qobig'iga yetguncha kesib oling.
05 dan 07 gacha
5-qadam: Mango kublarini olib tashlang
Govard Shooter / Getty Images Mango kublarini katta qoshiq bilan maydalang. Mumkin bo'lgan barcha mevalarni olish uchun chuqur qazib oling (qobig'ining ichi bilan birga).
07 of 07
6-Bosqich: Choyni toshdan uzing
Mualliflik huquqi Darlene A. Schmidt, 05/2010 Endi toshni olib, niqobni pichog'ing bilan kesib oling (olma bilan bog'lash kabi). Keyin qolgan go'shtni kesib tashlashingiz mumkin (yoki uyimizda qilganimiz kabi toshni darhol yeyishingiz mumkin!).
07 of 07
7-qadam: mangodan bahramand bo'ling yoki Tailand oshxonasi uchun foydalaning!
Pauline Stevens / Getty Images Siz kabi yangi mango rohatlang yoki meva salatlariga, shirinliklar yoki boshqa Tailand taomlarini qo'shish uchun foydalaning. Yangi mango bir necha kun davomida muzlatgichda saqlanadi; uni muzlatish mumkin.
Mangolarning ko'p navlari borligiga e'tibor bering. Mexnat turi (bu erda tasvirlangan) Osiyo mangoslari bilan taqqoslaganda va biroz kattalashgan. Yumshoq, buyrak shaklidagi sarg'aygan mango tolalar va yumshoq to'qimalarga ega.
Mango retseptlar uchun qarang: Top Thai mango ta'riflari - bir joyda yoki quyidagi mango retseptlarini ko'rib chiqing: