Bu Shanxayning tovuq go'shtidan tayyorlangan pishirilgan shakar shakli Shanxay tarzi makarondan foydalanadi. Ular polietilen paketlarga qadoqlangan va Osiyo / Xitoy bozorlarida sotiladigan qalin noodlslardir. Agar siz Shanxay aksessuarlaridan foydalana olmasangiz, ularni Yaponiyadagi Udon makaronlari bilan almashtiring, yoki qalin italyan makaronidan foydalanishingiz mumkin. Katta makaron alternativlari orasida linguini va Tagliatelle mavjud.
Ushbu Shanxayning qovurilgan shakarlamalarida ikki yoki to'rt kishiga xizmat ko'rsatiladi, chunki odatda piyola idish sifatida xizmat qiladi. Sharqiy oshpazlik kabi ko'plab ziravorlar miqdorini sizning shaxsiy xohishingizga mos ravishda o'zgartirishingiz mumkin. Boshqa noodle retseptlaringizga qiziqsangiz, ko'proq g'oyalar va ilhom olish uchun bizning eng yaxshi 15 ta Xitoy noodle taomlarini ko'rib chiqing.
Sizga nima kerak
- 8 unli tovuq go'shti
- 1/2 poundlik Shanxay tarzi makaron
- 1 1/2 choy qoshig'idagi Susan yog'i yoki kerak bo'lganda
- 1 chashka karam (shredded)
- 1 ta yirik sarimsoq (peeled and minced)
- 1ta piyoz
- Tovuq uchun sariyog ':
- 2 choy qoshiq
- qora soya sosu
- 2 choy qoshiq
- Xitoy guruch sharmi yoki quruq sher
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- Toza qora yoki oq qalampir
- Chinnigullar
- Boshqa ziravorlar:
- 6 osh qoshiq
- aralashtirish uchun yog ' yoki kerak bo'lganda
- 1 osh qoshiq hoisin sousi, 1 1/2 osh qoshiq suv bilan aralashtiriladi
- Qo'shimcha soya sousi, tuz yoki shakar uchun ziravorlar uchun
Buni qanday qilish kerak
- Tovuqni 1 dyuymga yoki luqma hajmli kublarga kesib oling yoki tovuqni tilim yoki chiziqlarga kesib qo'ying.
- Tovuqni 20 daqiqa davomida tuzlash uchun tuzlamoqdagi tarkibini qo'shing.
- Tovuq marinada bo'lsa-da, qolgan qismini tayyorlang. Katta bir yirtqichlardan, makaronlarni qaynoq suvda pishiring, aralashtirish uchun aralashtiramiz, shuning uchun noodle shirin, lekin hali ham qattiq (al dente). Yaxshilab tushiring. Sovuq suv bilan yuvib tashlang, drenajlang va yog 'yog'i bilan tozalang.
- Hammayoqni yuving va yaxshilab parchalang.
- Sarimsoqni cho'chitish va qaynatish. Bahor piyozini 1 dyuymli bo'laklarga kesing.
- O'rtacha yuqori va yuqori haroratda 2 1/2 osh qoshiq moyi bilan qizdiring. Yog 'ısındığında sarimsoq qo'shing. Aromatik qadar karıştırın (taxminan 30 soniya). Tovuq kubiklarini qo'shing. Ular oq bo'lguncha va deyarli pishganicha aralashtiring. Uyg'oqdan olib tashlang.
- 2 osh qoshiq moyi bilan qizdiring. Yog 'issiq bo'lganda karamni qo'shing. 2 daqiqa davomida qovuring . Agar so'ralsa, unda bir oz soya sousi va / yoki shakar qo'shiladi. Uyg'oqdan olib tashlang.
- 1 1/2 osh qoshiq moyni isitib oling. Yog 'ısındığında, noodle qo'shing. Tezda aralashtiramiz, nordonni yogurtga kiydirib, panaga yopishmaslikka harakat qiling.
- Xovini sousini qo'shib, yana makaronga torting. Taste va tuz va / yoki so'ya sosini kerakli tarzda qo'shing. Pishgan tovuq va karamni qo'shing.
- Bahor piyozini qo'shing va qizib ketadi. Issiq xizmat qiling.
O'zgartirishlar
Ushbu retsept tovuqni asosiy tarkibiy qismlardan biri sifatida ishlatadi, lekin uning o'rniga cho'chqa yoki mol go'shti ishlatish mumkin. Agar siz cho'chqa go'shtini yoki mol go'shtini ishlatmoqchi bo'lsangiz, sizga cho'chqa go'shtini va mol go'shti bilan quyib beraman:
- 1 osh qoshiq yengil soya sousi
- ½ osh qoshiq qorong'i so'ya sosu
- 1 choy qoshiq shakar
- ½ choy qoshiq jo'xori
- ½ osh qoshiq guruch sharob yoki Shaoxing guruch
Ovqatlantirilgunga qadar 15 dan 30 minutgacha marinadur.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 689 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 158 mg |
| Natriy | 931 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 53 g |