Osher sousli aralashtirma tovuq har doim Xitoyda pishirishda juda mashhur bo'lgan taomdir, ammo bu ajoyib mazali piyola tayyorlash uchun retseptlarning ko'plab versiyalari mavjud. Quyida, bu ajoyib oshqozon tovuqining istiridori sosiga ega bo'lgan ikkita retsept mavjud.
Retsepti - uni istiridye tovuqining oyster sosiga ega versiyasi. Biz tovuq balchig'i filetosini yoki shunchaki tovuq go'shtini ishlatib, bu taomni tayyorlash uchun teri bilan zarb qilamiz. Lekin bu sizning barchangizga. Bundan tashqari, tovuq go'shti bilan bu taom uchun ham foydalanishingiz mumkin.
Bu retsepti oila a'zolarining sevimli oilasi hisoblanadi. Biz odatda bu taomni pishiramiz va uni faqat pishirilgan issiq guruch bilan xizmat qilamiz. Odatda yaxshi ta'mlar uchun tovuqni bir marotaba marinatsiya qilamiz. Biz narsalarni qilishning boshqa usullaridan biri - hafta oxirida barcha ovqatlarni xarid qilish, undan so'ng konteynerga (yoki muzlatgich sumkasiga) saqlashdan oldin muzlatish va tovuqni tozalamoq. Keyin muzlatgichda tovuqni eritib yuboramiz, shuning uchun biz bu taomni tayyorlashga tayyor bo'lgach, guruch va sabzavotlarni tayyorlashimiz kerak, u ovqat tayyorlashga tayyor.
Sizga nima kerak
- Yo'nalish 1 Tarkibi:
- 2 ta tovuqning oyoqlari kesilib, uni bir luqma zarracha zarga aylantirdi.
- 5 yangi
- shiitake qo'ziqorin , siz quritilgan shiitake qo'ziqorin ham foydalanishingiz mumkin
- 4-5ta uzun tenderli brokkoli, uni 3 sm uzunlikka bo'linadi
- 2 chinnigullar sarimsoq, uni tortib oling
- 1 mayda piyoz, uni 3 sm uzunlikka kesing
- 1 choy qoshiq mayda tug'ralgan zanjabil
- Tavba 1 tovuq uchun tamaddi qilish:
- 1 choy qoshiq kartoshka nişastası yoki Misr uni
- 1 osh qoshiq
- engil soya sosu
- 1 choy qoshiq
- qora soya sosu
- 2 osh qoshiq istiridye sosu
- Yo'nalishlarni 1 ziravorlar:
- Taste tuz
- Yo'nalish 2:
- Retsept 2-moddasi:
- 1 funt tovuq go'shti
- 3-4 xitoylik quritilgan qo'ziqorin, yumshatilgan va dilimlenmiş
- 1 bambukdan o'qqa tutishi mumkin yoki 1 bola chaqaloq bo'lishi mumkin
- Ikkala uchburchakda kesilgan 2 yashil piyoz
- 1 tilim zanjabil, maydalangan
- Yo'nalish 2 sous:
- 1 osh qoshiq qora soya sosu
- 2 osh qoshiq istiridye sosu
- 1 osh qoshiq
- guruch sharob
- 1 choy qoshiq shakarli shakar
- 1 ½ osh qoshiq jo'xori uni
- 1/3 chashka suv
- 1 choy qoshiq shaftoli yog '
- Yo'nalish 2 marinad: tovuq uchun:
- 2 osh qoshiq engil soya sousi
- 1 osh qoshiq guruch sharob
- 1 choy qoshiq shaftoli yog '
- 1 osh qoshiq jo'xori uni
Buni qanday qilish kerak
Yo'nalishlarni 1 amaliyoti:
- Tovuqni kamida 15 daqiqa davomida tayyorlash.
- 1 osh qoshiq moyni bir oyoqda isitib, zirakni, bodomni va sarimsoqni aromatik holga kelguniga qadar qovuring.
- Tovuq oq bo'lmagunga qadar tovuq oyoqlari va tuzlamoq va qavrilgan qavatni qo'shing. Keyin brokkoli qo'shing va bir necha daqiqa davomida aralashtiring
- Agar juda quruq bo'lsa, suv qo'shing.
- Shiitake qo'ziqorinini va aralashtirgichni 30 soniya qo'shing.
- Bahor piyozi va Susan yog'ini qo'shing, so'ngra yana 10 soniya qo'shing. Uni guruch bilan iste'mol qiling va unga issiq xizmat qiling.
Yo'nalishlarni 2 jarayoni:
- Marinadlar tarkibini qo'shing va tovuqni qo'shing, choyshab bilan aralashtiring va oxirgi marta makkajo'xori qo'shing. Tovuqni kamida 10-15 daqiqada tayyorlang.
- Tovuq marinamoqda bo'lsa-da, sabzavotlarni tayyorlash va sosli ingredientlarni bir-biriga aralashtirish. Konservalangan sabzavotlarni qaynoq suvda va drenaj bilan yuvib tashlang.
- Tovuqning rangini o'zgartirgunga qadar tez-tez aralashtirib, tovuq va aralashtirgich qo'shing. Uyg'oqdan olib tashlang.
- Yog 'qo'shing va qo'ziqorinlarni, bambukdan urug'larni yoki chaqaloqni jo'xori bilan qovurasiz. Tovuqni uyga qaytaring. Urug'ning o'rtasiga yaxshi qo'shing va sousni qo'shing, uni qo'shib qo'yishdan oldin tezroq aralashtiring. Go'sht va sabzavotlarni qalinlashtirib, aralashtiring. Issiq xizmat qiling.
Liv Wan tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1455 |
| Hammasi yog ' | 62 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 24 g |
| Xolesterin | 304 mg |
| Natriy | 3.044 mg |
| Uglevodlar | 109 g |
| Diyet tolasi | 25 g |
| Protein | 124 g |