Besh-ziravorli kukun bilan qovurilgan tovuq retsepti

Bu qovurilgan tovuq retsepti Mikroto'lqinli asal tovuqi uchun retseptning o'choqli qovurilgan versiyasidir. Tovuqni qovurishdan oldin, siz tovuq terisi ostida bir necha tilim zanjabil va ko'kalamzorlarni qo'yishingiz mumkin (mangalni birinchi navbatda tugunlarga qo'shib qo'yishingiz mumkin).

Izoh: Tayyorgarlik vaqti tovuqni boqish uchun vaqtni o'z ichiga olmaydi, chunki bu tovuqni to'rt soat davomida yoki bir kechada marinatsiya qilishingizga qarab o'zgaradi.

Sizga nima kerak

• 1 qovurilgan tovuq (3 dan 3 1/2 funt)
• Marinad uchun:
• 2 ta qo'ng'iz (yashil piyoz, yoki piyoz piyoz)
• 1 stakan
• qora soya sosu
• 2 osh qoshiq tosh shakar ezilgan (agar mavjud bo'lsa yoki 2 osh qoshiq shakar shakar)
• 1 choy qoshiq
• beshta ziravorlar kukuni
• 2-3 dilim zanjabil

Buni qanday qilish kerak

1. Tovuqni tozalang va qog'oz sochiq bilan quritib oling. Qal'aning uch qismini kesib, oq bo'laklarni yirtib tashlang.
2. Tuxumdon uchun quyuq soyali sosni , tosh shakarni yoki shakarni, beshta ziravorni , zanjabilni va tug'ralgan qumlarni birlashtiring. Tovuqni katta sumka ichiga joylashtiring va yarim tuxumni qo'shing. Pishiriq paytida tovuqni yopish uchun tuzoqqa qolgan yarmini zaxiralash. Sovutgichda tovuqni kamida 4 soat (tercihen butun kecha) bilan to'ldirib, barcha tovuqni tuzlamoqchi bo'lgan holatda qopqog'ini yopib turing.

1. Olovni 450 daraja Fahrenheit (232 daraja Selsiy, gaz markasi 8) ga oldindan qizdiring. Tovuqni qovuradigan idishga joylashtiring. 15 daqiqa davomida qovurilgan. Issiqlikni 375 daraja Fahrenheit (190 daraja Selsiy, gaz markasi 5) darajasiga kamaytiring. Tovuqni qovurilgan, tez-tez ajratilgan tuzli sho'rva bilan, boshqa soat yoki pishganicha qovurilgan. (Tarkibni tekshirish uchun, tovuqning tizzasini eng qalin qismiga tiqing, sharbatni aniq bajaring Agar go'sht termometridan foydalansangiz, harorat 170bit F (76 daraja S) ni kaltakesakning eng qalin qismida o'qishi kerak.
2. Qovurilgan tovuqni xizmat qilishdan oldin 15 daqiqa kutib turing.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	584
Hammasi yog '	31 g
To'yingan yog '	8 g
To'yinmagan yog '	12 g
Xolesterin	190 mg
Natriy	2,672 mg
Uglevodlar	10 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	64 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)