Savol: Rutabaga nima?
Ko'p retseptlarda rutabagalarni ko'rmoqdaman, lekin men nima ekanligini bilmayman deb tan olishdan uyalaman. Rutabaga nima?
Javob: Rutabaga ildiz sabzavot bo'lib, sholg'om bilan taqqoslanadi. Bu sholg'om va karam o'rtasida xoch sifatida paydo bo'lgan va ikkalasini eslatuvchi ta'mga ega bo'lgan deb hisoblanadi. Uning yuqori qismida ochiq tizmalari bo'lgan sarg'ish-to'q sariq rangli teriga ega.
Pishirishda ishlatish juda katta farq qiladi, chunki sabzavotni xom yoki pishiriq bilan iste'mol qilish mumkin.
Ular mukammal tug'ralgan yoki qovurilgan va salatlarga qo'shilgan yoki qovurilgan, qaynatilgan yoki pyuresi bo'lishi mumkin. Ular juda kam kaloriyali ozuqaviy oziq-ovqat va har bir xizmat uchun deyarli yog' emas.
Amerika Qo'shma Shtatlarida rutabagalar juda kam uchraydi, shuning uchun ularni mahalliy xaridorda topib bo'lmaydi. Dehqon bozorlarini yoki o'simliklarni qidirishni, ayniqsa aprel-dekabr oylarida rutabagalar yig'ilganda qidirish. Tayyorgarlik qilish uchun birinchi navbatda rutabaga va qofiqni kartoshka kabi yuving. Muzlatgichda rutabagalar ikki oygacha davom etadi.